Десерт из миндальной крошки в сливочной карамели

Десерт из миндальной крошки в сливочной карамели

Среди множества десертов есть такие, которые можно приготовить заранее, и хранить в контейнере, подавая к столу по мере необходимости. Молотый миндаль, сваренный в карамели со сливками, относится как раз к таким десертам. Вы легко можете приготовить этот десерт заранее и не беспокоиться, что ничего нет к чаю. Нежный сливочно-карамельный вкус десерта с кусочками орехов придется по вкусу ценителям сладкого. Готовится такое лакомство совсем несложно и всего через полчаса он будет готов.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории480,76кКал
Белки8,37грамм
Жиры35,67грамм
Углеводы35,89грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

150 г
75 г
250 г
50 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для этого десерта можно взять даже самые мелкие миндальные ядра, главное, проверьте, чтобы они были свежие, без затхлого запаха и прогорклого вкуса. Фисташки возьмите очищенные и несоленые, и также проверьте качество орехов и срок годности. Сливки подойдут даже нежирные, сливочное масло не должно содержать заменителей молочного жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Миндаль предварительно подсушите в духовке, и измельчите в мелкую крошку при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Фисташки крупно нарубите ножом. Отмерьте необходимое количество продуктов и приготовьте кастрюлю с толстым дном и стеклянную форму.

Шаг 1

Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте сахар и сливки, проварите до полного растворения сахара. Добавьте молотый миндаль и варите около 10 минут, постоянно помешивая, на малом огне.
Для вымешивания лучше воспользоваться силиконовой лопаткой, а не ложкой.

Шаг 2

Увеличьте огонь и варите десерт еще около 10 минут, пока он не станет коричнево-карамельного цвета. Постоянно интенсивно размешивайте массу, чтобы она не прилипала ко дну и не пригорела.

Шаг 3

Вылейте орехово-карамельную массу в стеклянную форму, слегка смазанную растительным маслом, разровняйте и посыпьте сверху рубленными фисташками, придавив их до заглубления. По желанию украсьте целыми ядрами миндаля. Дайте десерту остыть в течение 60 минут и нарежьте кусочками.

произвести впечатление

Храните десерт в стеклянном контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Подавайте к чаю или кофе без сахара.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении