Десерт из миндальной крошки в сливочной карамели

Десерт из миндальной крошки в сливочной карамели

Среди множества десертов есть такие, которые можно приготовить заранее, и хранить в контейнере, подавая к столу по мере необходимости. Молотый миндаль, сваренный в карамели со сливками, относится как раз к таким десертам. Вы легко можете приготовить этот десерт заранее и не беспокоиться, что ничего нет к чаю. Нежный сливочно-карамельный вкус десерта с кусочками орехов придется по вкусу ценителям сладкого. Готовится такое лакомство совсем несложно и всего через полчаса он будет готов.
Калории 480,76 кКал
Белки 8,37 грамм
Жиры 35,67 грамм
Углеводы 35,89 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

150 г
75 г
250 г
50 г
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для этого десерта можно взять даже самые мелкие миндальные ядра, главное, проверьте, чтобы они были свежие, без затхлого запаха и прогорклого вкуса. Фисташки возьмите очищенные и несоленые, и также проверьте качество орехов и срок годности. Сливки подойдут даже нежирные, сливочное масло не должно содержать заменителей молочного жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Миндаль предварительно подсушите в духовке, и измельчите в мелкую крошку при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Фисташки крупно нарубите ножом. Отмерьте необходимое количество продуктов и приготовьте кастрюлю с толстым дном и стеклянную форму.

Шаг 1

Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте сахар и сливки, проварите до полного растворения сахара. Добавьте молотый миндаль и варите около 10 минут, постоянно помешивая, на малом огне.
Для вымешивания лучше воспользоваться силиконовой лопаткой, а не ложкой.

Шаг 2

Увеличьте огонь и варите десерт еще около 10 минут, пока он не станет коричнево-карамельного цвета. Постоянно интенсивно размешивайте массу, чтобы она не прилипала ко дну и не пригорела.

Шаг 3

Вылейте орехово-карамельную массу в стеклянную форму, слегка смазанную растительным маслом, разровняйте и посыпьте сверху рубленными фисташками, придавив их до заглубления. По желанию украсьте целыми ядрами миндаля. Дайте десерту остыть в течение 60 минут и нарежьте кусочками.

произвести впечатление

Храните десерт в стеклянном контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Подавайте к чаю или кофе без сахара.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении