11 августа 2022

Домашний яблочный кекс на сгущенном молоке

Сгущенное молоко — любимое лакомство, которое знакомо нам с самого детства. Незаменимое в турпоходах и поездках, оно вкусно само по себе, а также подходит для приготовления множества блюд — от простейшего кофе с молоком до сложных десертов. Настоящее качественное сгущенное молоко состоит всего из двух продуктов — цельного молока и сахара. Эти ингредиенты в промышленных условиях сгущают при помощи специальных вакуумных аппаратов. Приготовленный с использованием сгущенного молока яблочный кекс получается пышным, нежным и очень ароматным, а его приготовление займет у вас считанные минуты — останется только дождаться конца выпекания.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории207,77кКал

Белки5,62грамм

Жиры3,83грамм

Углеводы38,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Сгущенное молоко	380 г
Яблоки	500 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Разрыхлитель теста	8 г
Корица	1 ч. л. = 4 г
Сахарная пудра	2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Внимательно изучите этикетку при покупке сгущенного молока – на ней должно быть написано «Молоко цельное сгущенное с сахаром», а не названия вроде «Сгущенка» или «Сгущеночка». Проверьте состав – по правилам, кроме сахара и молока, в сгущенном молоке не должно быть больше ничего.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов, откройте банку со сгущенным молоком. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Яблоки вымойте и дайте стечь воде. Приготовьте миксер и форму для кекса – круглую или продолговатую. Включите духовку на 180 ºС.

Шаг 1

Очистите яблоки от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Высыпьте в миску, добавьте корицу и перемешайте, чтобы корица равномерно покрыла кусочки яблок.

Шаг 2

Влейте сгущенное молоко в чашу, добавьте яйца и взбивайте миксером примерно 3 минуты. Затем добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Вылейте тесто на яблоки и ложкой смешайте все вместе, чтобы яблоки были покрыты тестом со всех сторон.

Шаг 3

Форму для кекса смажьте небольшим количеством масла и посыпьте сухарями или манной крупой. Вылейте тесто и распределите по форме. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте кекс 45 минут. Готовность проверьте зубочисткой или тонким ножом – если не остается следов сырого теста, то кекс готов. Достаньте его из духовки и дайте остыть.

произвести впечатление

Перед подачей выньте кекс из формы на блюдо и обильно посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Яблочный кекс хорошо подходит к чаю, молоку или какао.