8 августа 2023
Шашлык из куриных окорочков

Шашлык из куриных окорочков

Шашлык из куриных окорочков — это сочетание нежных кусочков мяса и ароматных специй, которые придают блюду неповторимый вкус. Замаринованные куриные окорочка, нарезанные на кусочки и нанизанные на шампуры, обжариваются на открытом огне до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и мягкость.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории143,01кКал
Белки14,85грамм
Жиры9,08грамм
Углеводы0,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

2

Для блюда и маринада

4 шт. = 1200 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 80 г
1 ч. л. = 4 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Соль можно исключить. Мясо лучше взять охлажденное, а овощи по возможности молодые.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые специи. Мясо тщательно промойте и обсушите. Вымойте помидоры. Снимите с лука шелуху. Подготовьте мангал, угли и розжиг.

Шаг 1

Снимите мясо с костей, нарежьте крупными кусками. Выложите в миску. Нашинкуйте лук, добавьте к мясу и помните, чтобы выделился сок.

Шаг 2

Помидор разрежьте на четвертинки, сок выдавите на мясо, мякоть выложите сверху. Добавьте специи и измельченную зелень. Перемешайте. Оставьте под крышкой на пару часов.

Шаг 3

В мангале разожгите угли и дождителсь их тления. Выложите на решетку мясо, очистив его от остатков лука, зелени и помидоров. Жарьте, переворачивая, около 15 минут до золотистой аппетитной корочки.

произвести впечатление

Подавая шашлык на стол, можно украсить его свежими овощами, зеленью и соусом на основе йогурта. Это добавит ярких красок и насыщенности вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы