• erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFfmwzr
Шашлык в молочном маринаде

Шашлык в молочном маринаде

Для маринада подойдет практически любая жидкость: кефир, минеральная вода, пиво, лимонный сок и даже молоко. Чтобы молочная смесь проникла в мясные волокна, понадобится время. Курице хватит 2 часов, чтобы напитаться вкусами. А свинину и говядину лучше потомить подольше. Помимо молока, понадобится луковица и немного приправ. Помните, что в шашлыке важен не только маринад, но и правильная нарезка мяса.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории87,85кКал
Белки11,48грамм
Жиры3,21грамм
Углеводы3,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
1 шт. = 150 г
2 стакан = 400 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 17 г
2 ч. л. = 6 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите с лука шелуху. Подготовьте нож и миску с крышкой, а также сковороду и деревянные шпажки.
В сезон обязательно пожарьте шашлык на природе.

Шаг 1

Нарежьте мясо и болгарский перец крупными кусками. Старайтесь, чтобы они были примерно одинакового размера. Так все куски пропекутся одновременно.
Работая одновременно с овощами и мясом, дома можно использовать универсальный нож. Прекрасно подойдет Swiss Diamond — нож длиной 12,5 см и прочной метрической ручкой. Его можно купить всего за 1 рубль, накопив электронные наклейки в «Пятёрочке».

Шаг 2

Положите нарезанную курицу в миску. Всыпьте приправу для курицы, соль и перец. Нашинкуйте тонкими полукольцами лук и тоже положите в миску. Тщательно перемешайте руками, чтобы все куски покрылись специями и луковым соком. Накройте миску крышкой и оставьте на 1 час промариноваться.

Шаг 3

Влейте в миску с мясом молоко, хорошо перемешайте. Снова накройте крышкой и оставьте еще минимум на 1 час.

Шаг 4

Насадите куски мяса на деревянные шпажки. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте на нем шашлык из курицы до золотистой корочки. Грудка будет готова через 20–25 минут.
Перед обжаркой шашлыка замочите деревянные шпажки в холодной воде на полчаса. Чтобы проверить готовность шашлыка, проткните кусочек ножом и посмотрите на выделившийся сок. Если сок прозрачный, мясо пора доставать из сковороды.

произвести впечатление

Подайте куриный шашлык с овощным салатом или нарезкой из свежих овощей.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-19533
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
1
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария С.
на вкус отвратительно как вообще сочитают молок с мясом ужасно!!! не кому не советую 🤢🤮🤮🤮🤮🤢
Сегодня 4 часа 24 минуты назад

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении