- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eUiYkc
Протертая клюква с сахаром
Если хотите сохранить клюкву на зиму, то нужно сначала измельчить ягоды и довести их с сахаром на медленном огне до кипения. Потом сразу отключить нагрев и разложить по банкам. Если вы не планируете долгое хранение, то можно ягоды не нагревать. Достаточно просто измельчить их блендером с сахаром.
- Калории
- 161,6 кКал
- Белки
- 0,3 грамм
- Жиры
- 0,12 грамм
- Углеводы
- 42,14 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Клюкву переберите от сора, помойте под проточной водой. Банку для хранения ягоды простерилизуйте над паром, в микроволновке или в духовке. Крышку прокипятите. Подготовьте блендер.
Перебирая клюкву, выбрасывайте подпорченные и подгнившие ягоды. Они могут испортить вкус заготовки и уменьшить срок хранения.
Мы использовали банку объемом 150 мл.
Шаг 1
Измельчите клюкву блендером до состояния каши.
Можно делать это и при помощи погружного блендера или кухонного комбайна. Главное, что должна получиться однородная пюреобразная кашица.
Шаг 2
Смешайте ягоды с сахаром.
Попробуйте вместо белого сахара взять коричневый. Вкус получится с легким карамельным оттенком.
Шаг 3
На минимальном огне доведите ягоды до кипения. Регулярно перемешивайте клюкву, чтобы она прогревалась равномерно.
Шаг 4
Снимите пену и отключите огонь.
Пену не выбрасывайте, она очень вкусная, но портит внешний вид заготовки. Просто съешьте ее.
Шаг 5
Переложите клюкву в банку.
Банка должна быть заполнена до самого верха, чтобы ягоды хорошо хранились. Выбирайте посуду, соответствующую объему заготовки. Лучше сделать несколько маленьких баночек. Из указанного объема у нас получилась одна банка объемом 150 мл.
Шаг 6
Плотно закройте банку крышкой. Переверните вверх дном и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Потом уберите в холодильник на хранение.
произвести впечатление
Подавайте протертую клюкву с чашкой горячего зеленого чая. Эту ягоду можно добавлять в любые десерты и выпечку, подавать с мороженым, блинами и оладьями.
Сделать полезнее:
Вместо сахара положите мед. Только мед нужно добавлять не сразу, а в самом конце, чтобы он сохранил как можно больше полезных свойств.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-184795
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Замзамья А.
Можно и другим способом приготовить очень вкусное варенье. Берем 1стакан клюквы, 2 стакана сахарного песка и 1средний лимон. Подготовленную клюкву и лимон вместе с цедрой и семечками прокручиваем через мясорубку и добавляем сахарный песок. Варить варенье не надо. Все хорошо перемешиваем в течении дня, чтобы сахарный песок хорошо разошелся. Если делали в обед, можно оставить на ночь. Переложить в стерилизованные банки. Хранить можно и на балконе в морозы, ничего не случится с вареньем. Получается очень вкусное варенье, даже не кислое, а приятное на вкус. Желаете добавить в чай или на бутерброд . Приятного чаепития.
Похожие рецепты
Смотреть все
заготовки
1 д 1 ч
Ананас в сиропе из гибискуса
Яркий сироп из гибискуса окрасит ломтики ананаса в красивый розовый цвет, смягчит резкость свежего фрукта, подчеркнет его сладость и тропический аромат. Сварите сироп из сушеных цветов гибискуса, питьевой воды и меда. Добавьте свежую мяту, газированную воду и замочите нарезанный фрукт в смеси на сутки или чуть меньше в зависимости от толщины и количества ломтиков. Ананас в сиропе станет легким низкокалорийным десертом, дополнит летние коктейли, мясные и сырные тарелки.
заготовки
40 д
Молодильные яблочки
В сказках русских златобокие яблочки словно источник силы великой — единожды вкусив их, человек возносился духом и телом к новому. Слово «молодильные» означает, что съевшие фрукты эти избавлялись от хвори всякой, обретали силу и красоту, будто вновь родились. Такие яблочки спрятаны от простых людей: за горами-полями, в густых лесах — так просто не добыть! Героям нужно проходить тяжкие испытания и проявлять доблесть, ловкость и мудрость. Но еще яблочки молодильные можно приготовить по нашему рецепту. А если сказочный язык окажется сложным, смотрите перевод в советах.
заготовки
1 ч
Топленое масло в домашних условиях
Топленое масло полезнее обычного сливочного. Оно лучше подходит для жарки, так как намного лучше выдерживает высокие температуры и позже начинает дымиться, защищая таким образом пищу от канцерогенов. Да и срок хранения у него около 6 месяцев в холодильнике против 1–3 месяцев у обычного сливочного. Приготовить его дома можно путем вываривания воды, белка и твердых частиц из сливочного. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 100 мл.
заготовки
50 минут
Яблочная горчица
Домашняя яблочная горчица — интересный соус, который можно не только добавлять к блюдам, но и просто намазывать на хлеб. Заготовка подойдет к запеченной свинине и курице, мясным колбаскам, отварному языку. Нужно использовать кислые яблоки и свежий горчичный порошок, чтобы вкус получился интенсивным. Также можно добавить горчичные зерна, немного тмина и куркумы для красивого цвета. Указанных ингредиентов хватит на одну баночку объемом 200 мл.
заготовки
2 д
Замороженный лимон
Замороженный лимон очень удобно добавлять в различные блюда и десерты. Выпечке, муссам и супам он добавит вкус и аромат. Сделайте лимонную массу в виде тонких фигурных пластин, чтобы использовать ее в виде украшения для пирожных или мороженого. Или кладите фигурки из лимона в чай или прохладительные напитки.
заготовки
53 д
Соленые лимоны
Положите соленые лимоны в голландский соус, чтобы сделать его вкус более выраженным и пикантным. Или нарежьте лимоны мелкими кубиками для любого салата: греческого, шопского или овощного. Такая добавка не только подчеркнет вкус закуски, но и дополнит ее яркой кислинкой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 5 л.
заготовки
1 ч 5 мин
Маринованный лук к шашлыку
Чтобы маринованный лук к шашлыку получился хрустящим, его достаточно подержать в маринаде не более получаса. За это время он избавится от резкости и горечи, сохранит свои лучшие свойства и не успеет стать слишком мягким и кислым. Растворите сахар и соль в яблочном соке, добавьте уксус и залейте смесью нарезанные полукольца. При желании положите к ним укроп или другую зелень. По этому рецепту можно замариновать не только репчатый, но и красный лук.
заготовки
15 минут
Укроп на зиму
Не спешите сушить или замораживать укроп для хранения на зиму. Прослоите нарезанную зелень большим количеством соли, положите в герметично закрывающуюся банку и поставьте в холодильник. Ароматная пряная приправа выручит в салатах из свежих овощей, в супах, рагу и других горячих блюдах, где требуется зелень. Засолка сохранит естественный вкус и запах укропа, сделав его только более ярким и концентрированным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,2 л.
заготовки
1 ч 55 мин
Маринованная кукуруза
Хоть кукуруза и считается достаточно капризным для консервации продуктом, но замариновать ее на зиму несложно. Важно плотно уложить початки в подготовленные банки, залить маринадом и стерилизовать около 1 часа. Укладывайте кукурузу в банки максимально плотно. Разрежьте початки на несколько частей, возьмите две маленькие банки вместо одной большой. Храните консервированную кукурузу в холодной кладовке или погребе. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
заготовки
50 минут
Маринованный сельдерей
Очень необычная закуска для тех, кто любит различные маринованные заготовки и соленья. Такой стебель сельдерея станет отличным дополнением к мясу: остренький, пикантный, с терпкими нотками. Он отлично хранится, поэтому его можно приготовить в больших количествах на зиму. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
