9 февраля 2021
Пюре из цветной капусты на сливках

Пюре из цветной капусты на сливках

Пюре из цветной капусты может стать прекрасной альтернативой классическому картофельному пюре. Оно менее крахмалистое и содержит в себе больше полезных веществ, чем его картофельный аналог. Говоря о полезных свойствах блюда, следует отметить, что цветная капуста — это овощ с «отрицательной калорийностью». Это значит, что на его переваривание организм тратит больше калорий, чем получает. Все это делает пюре из цветной капусты прекрасной основой для детского меню и диетического рациона.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории30,48кКал
Белки0,9грамм
Жиры2,14грамм
Углеводы1,88грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
60 мл = 60 г
1 л = 1000 г
 по вкусу

Для подачи

25 г
10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сливочного масла можно использовать кокосовое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Цветную капусту тщательно промойте и удалите потемневшие участки.

Шаг 1

Раздели капусту на соцветия.

Шаг 2

Выложите цветную капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите 15 минут на небольшом огне.
Чтобы убедиться в готовности капусты, проткните ее вилкой. Готовый овощ будет мягким.

Шаг 3

Готовую цветную капусту переместите в блендер. Добавьте соль и перец, влейте сливки.
Вы можете разнообразить вкус пюре свежим тимьяном, мускатным орехом или куркумой.

Шаг 4

Доведите до пюреобразного состояния.

Шаг 5

Разложите пюре по порционным тарелкам.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью, а сверху полейте небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении