Яблочное пюре со сгущёнкой
Сгущенка придает яблокам бархатный сливочный вкус и делает обычное яблочное пюре еще вкуснее и ароматнее. Этот нежный десерт можно заготовить на зиму в баночках и доставать в любой удобный момент. А хранить его можно в обычном холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получится две небольших баночки объемом 400 мл.
- Калории
- 77,63 кКал
- Белки
- 1,21 грамм
- Жиры
- 1,37 грамм
- Углеводы
- 14,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 11 часов 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления яблочного пюре вам понадобится блендер или сито. А также две стеклянные банки с крышками объемом 400 мл.
Чтобы яблочное пюре получилось нежным и тягучим, для приготовления лучше взять плотные фрукты кислых или кисло-сладких сортов. В них содержится больше природного загустителя пектина, чем в сладких экземплярах.
Шаг 1
Если готовите пюре из покупных фруктов, покрытых воском, замочите плоды в горячей кипяченой воде с лимонным соком на 15-20 минут. А затем тщательно промойте яблоки губкой.
Шаг 2
Снимите с плодов кожуру. Чтобы срезать кожицу тонким слоем без потери мякоти, используйте овощечистку с острым лезвием вместо обычного ножа.
Шаг 3
Удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Нарежьте плоды средними дольками. Если будете перетирать яблоки через сито, а не перемалывать блендером, кожицу с фруктов не срезайте.
Шаг 4
Выложите нарезанные фрукты в кастрюлю. Можно разложить дольки до самого верха. Яблоки при варке уменьшатся в объеме. Залейте фрукты чистой водой, а затем доведите их до кипения. Варите яблоки под крышкой в течение 20-30 минут.
Шаг 5
Возьмите глубокую миску. Сверху установите мелкое сито. Выложите вареные яблоки. С помощью ложки или руками перетрите массу.
Перетирание яблок через сито — трудоемкий процесс. Если не хочется тратить столько времени и сил, измельчите яблочную массу с помощью погружного или стационарного блендера.
Шаг 6
Готовое яблочное пюре переложите в кастрюлю, где варились яблоки. Выложите сгущенное молоко и перемешайте. Варите на среднем огне в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. Пюре со сгущенкой на плите может булькать и иногда брызгаться.
Шаг 7
Чтобы пюре стало еще более нежным и воздушным, перелейте массу в отдельную миску и снова пробейте блендером. После этого переложите пюре обратно в кастрюлю и повторно вскипятите на среднем огне.
Шаг 8
Подготовьте емкости для хранения яблочного пюре. Банки тщательно промойте губкой с содой и простерилизуйте удобным способом. Это можно сделать в духовке или микроволновой печи.
Шаг 9
Разложите горячее пюре по банкам и плотно закройте крышками.
Стерилизовать банки можно в духовке при 100-110℃ 20 минут или в микроволновке на максимальной мощности 1,5-2 минуты.
Шаг 10
Переверните банки вверх дном и укройте плотной тканью. Оставьте остывать на столе в течение 8-10 часов. После этого уберите яблочное пюре со в холодильник.
произвести впечатление
Подайте яблочное пюре со сгущенкой как самостоятельный десерт или в виде дополнения к бутербродам, блинчикам, сырникам.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
фруктовые пюре
1 ч 30 мин
Пюре из хурмы на зиму
Чтобы сохранить эти оранжевые терпкие фрукты на зиму, приготовьте из них пюре. Если вам попалась вяжущая хурма, есть простой способ избавиться от этого. Фрукт нужно ненадолго заморозить. Под воздействием холода хурма становится очень нежной. Чтобы пюре получилось однородной консистенции, с фруктов необходимо снять кожицу, оставив только мякоть. Мандарин придаст десерту кислинку и приятный цитрусовый аромат. Только необходимо очистить от пленок каждую дольку, иначе они будут горчить. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 200 мл каждая.
фруктовые пюре
1 ч 40 мин
Пюре из слив и яблок
Отварите яблоки и сливы до мягкости, измельчите блендером или протрите через сито. Еще раз проварите с сахаром. У вас получится очень вкусное фруктовое пюре. Его плотность и цвет можно регулировать по желанию. Чем дольше масса будет вариться, тем гуще она получится. Но не забывайте, что после остывания пюре еще загустеет. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
фруктовые пюре
25 минут
Пюре из чернослива
Для такого фруктового пюре нужно всего 2 ингредиента: непосредственно сам чернослив и сахар. При этом чернослив сладкий сам по себе, поэтому допускается приготовление пюре без подсластителя. Только учтите, что в этом случае масса будет меньше храниться, ведь сахар еще и служит консервантом. Готовое пюре добавляют в выпечку, в соусы и едят просто так в качестве десерта. Оно подходит и для детского питания благодаря своим полезным свойствам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
фруктовые пюре
2 ч 40 мин
Яблочное пюре со сгущенкой
Этот десерт очень понравится детям. Нежное яблочное пюре со вкусом сладкой сгущенки станет отличной альтернативой мороженому, особенно если приготовить его побольше и хранить в холодильнике. Чтобы десерт не получился слишком приторным, выбирайте яблоки кислых или кисло-сладких сортов. Идеально подойдут антоновка или белый налив. Проварите фрукты вместе со сгущенкой в течение 2 часов, и когда они превратятся в густое пюре, закатайте в банки и уберите на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,4 л каждая.
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из груш
Приготовить пюре из груш очень просто. Оно отлично подойдет для питания детей или тех, кто придерживается диеты. Мы не стали класть в груши сахар, ведь естественной сладости этого фрукта вполне достаточно. Но добавили 1,5 ч.л. лимонного сока, чтобы придать пюре едва заметную кислинку и легкий цитрусовый аромат. Если пюре предназначается для строго диетического питания, то сок лимона можно убрать из состава. Подать грушевое пюре можно не только в качестве десерта, но и как соус к мясу или оригинальный гарнир.
фруктовые пюре
15 минут
Пюре из манго
Из манго можно сделать отличную заготовку в виде пюре. Его можно подавать вместе с блинами и творогом, а также добавлять в блюда в качестве сладкой начинки. Чтобы приготовить пюре из манго, достаточно измельчить фрукт блендером и смешать с сахаром и лимонным соком. Если готовое пюре покажется вам слишком водянистым, можно добавить к нему разведенный в воде желатин или агар-агар. Тогда консистенция пюре станет более плотной. Из указанного количества ингредиентов получается приблизительно 500 мл пюре.
фруктовые пюре
1 ч
Яблочное пюре
Домашнее пюре получается намного полезнее и ароматнее, чем любое магазинное. Готовить его лучше из сезонных яблок желтого или зеленого цвета со сладкой и пористой мякотью. Такое пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к блинам или другим десертам. А также оно отлично подойдет для начинки пирогов или другой выпечки.
фруктовые пюре
15 минут
Рецепт пюре с замороженной черникой и клубникой
Если вам нравятся ягоды, это блюдо точно будет иметь у вас успех! Рецепт пюре с замороженной клубникой и черникой совмещает в себе не только яркий аромат и приятный вкус, но также содержит целый букет витаминов. Употребление клубники благотворно влияет на качество кожи, а черника поможет укрепить иммунитет. Блюдо можно подавать сольно в качестве легкого десерта или использовать его как дополнение к блинчикам, кашам или мороженому.
