фруктовые пюре
холодные десерты
2 часа 40 минут
Мусс из яблок
Благодаря пектину в яблоках мусс хорошо застынет и без желатина. Нужно только хорошо проварить фрукты до мягкости и измельчить вместе с сахаром в пюре. Понадобится блендер, который поможет добиться идеальной пышной консистенции мусса. Для еще более мягкой и деликатной текстуры после варки пропустите яблоки через сито, удалив крупные непроваренные фрагменты.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из груш
Приготовить пюре из груш очень просто. Оно отлично подойдет для питания детей или тех, кто придерживается диеты. Мы не стали класть в груши сахар, ведь естественной сладости этого фрукта вполне достаточно. Но добавили 1,5 ч.л. лимонного сока, чтобы придать пюре едва заметную кислинку и легкий цитрусовый аромат. Если пюре предназначается для строго диетического питания, то сок лимона можно убрать из состава. Подать грушевое пюре можно не только в качестве десерта, но и как соус к мясу или оригинальный гарнир.
Ингредиенты: Вода, Груша, Лимонный сок, Миндальные лепестки
фруктовые пюре
1 час 30 минут
Пюре из хурмы на зиму
Чтобы сохранить эти оранжевые терпкие фрукты на зиму, приготовьте из них пюре. Если вам попалась вяжущая хурма, есть простой способ избавиться от этого. Фрукт нужно ненадолго заморозить. Под воздействием холода хурма становится очень нежной. Чтобы пюре получилось однородной консистенции, с фруктов необходимо снять кожицу, оставив только мякоть. Мандарин придаст десерту кислинку и приятный цитрусовый аромат. Только необходимо очистить от пленок каждую дольку, иначе они будут горчить. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 200 мл каждая.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Тостовый хлеб, Хурма
фруктовые пюре
2 часа 40 минут
Яблочное пюре со сгущенкой
Этот десерт очень понравится детям. Нежное яблочное пюре со вкусом сладкой сгущенки станет отличной альтернативой мороженому, особенно если приготовить его побольше и хранить в холодильнике. Чтобы десерт не получился слишком приторным, выбирайте яблоки кислых или кисло-сладких сортов. Идеально подойдут антоновка или белый налив. Проварите фрукты вместе со сгущенкой в течение 2 часов, и когда они превратятся в густое пюре, закатайте в банки и уберите на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,4 л каждая.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Сахар, Сгущенное молоко, Физалис, Яблоки
джемы
40 минут
Джем из киви
Киви вкусный и полезный фрукт. Вот только портится он очень быстро. Чтобы сохранить его, приготовьте джем по нашему рецепту. В киви содержится достаточно много природного пектина, который хорошо сгущает продукт. Но чтобы джем получился вязким и тягучим, понадобится добавить желатин.
Ингредиенты: Киви, Лимонный сок, Листовой желатин, Сахар, Тостовый хлеб
фруктовые заготовки
25 минут
Яблочное пюре на зиму
Всего из двух ингредиентов можно приготовить вкусное и густое яблочное пюре на зиму. Количество сахара в рецепте можно менять в зависимости от сорта яблок и ваших вкусовых предпочтений. Но не забывайте, что сахар не только дает сладость, но и выступает в роли консерванта. Поэтому, если уменьшаете его количество, то добавьте 1 ст.л. яблочного уксуса на баночку пюре. Готовое пюре станет отличным дополнением к оладьям, блинам или утренним тостам.
Ингредиенты: Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
15 минут
Пюре из манго
Из манго можно сделать отличную заготовку в виде пюре. Его можно подавать вместе с блинами и творогом, а также добавлять в блюда в качестве сладкой начинки. Чтобы приготовить пюре из манго, достаточно измельчить фрукт блендером и смешать с сахаром и лимонным соком. Если готовое пюре покажется вам слишком водянистым, можно добавить к нему разведенный в воде желатин или агар-агар. Тогда консистенция пюре станет более плотной. Из указанного количества ингредиентов получается приблизительно 500 мл пюре.
Ингредиенты: Лимонный сок, Манго, Сахар
фруктовые пюре
1 час
Яблочное пюре
Домашнее пюре получается намного полезнее и ароматнее, чем любое магазинное. Готовить его лучше из сезонных яблок желтого или зеленого цвета со сладкой и пористой мякотью. Такое пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к блинам или другим десертам. А также оно отлично подойдет для начинки пирогов или другой выпечки.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
фруктовые пюре
1 час 40 минут
Пюре из слив и яблок
Отварите яблоки и сливы до мягкости, измельчите блендером или протрите через сито. Еще раз проварите с сахаром. У вас получится очень вкусное фруктовое пюре. Его плотность и цвет можно регулировать по желанию. Чем дольше масса будет вариться, тем гуще она получится. Но не забывайте, что после остывания пюре еще загустеет. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы, Тостовый хлеб, Яблоки
фруктовые пюре
11 часов 20 минут
Яблочное пюре со сгущёнкой
Сгущенка придает яблокам бархатный сливочный вкус и делает обычное яблочное пюре еще вкуснее и ароматнее. Этот нежный десерт можно заготовить на зиму в баночках и доставать в любой удобный момент. А хранить его можно в обычном холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получится две небольших баночки объемом 400 мл.
Ингредиенты: Вода, Сгущенное молоко, Яблоки
повидло
1 час 10 минут
Простое повидло из сливы
Густое, тягучее, кисло-сладкое сливовое повидло станет отличной начинкой для песочных пирогов или другой выпечки. Например, испеките с ним тертый пирог или просто намажьте на печенье. Для бархатистой однородной текстуры повидла обязательно снимите кожицу со слив и пюрируйте мякоть блендером. Затем останется лишь уварить сливы с сахаром до нужной густоты. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы, Тостовый хлеб
повидло
1 час 20 минут
Простое повидло из груш
Для повидла отлично подойдут переспелые груши, которые уже не будут красиво смотреться в компотах и даже в варенье. Такие груши быстро разварятся и равномерно пропитаются сахарным сиропом. Повидло из груш получается нежно сладким, не приторным, с сильным характерным ароматом. Его легко намазать на тосты или печенье, прослоить им торт или распределить по песочному тесту для тертого пирога. Из указанного количества ингредиентов получается около 500 мл повидла.
Ингредиенты: Груша, Песочное печенье, Сахар
фруктовые заготовки
1 час
Сливовая паста а-ля «Нутелла»
По консистенции и внешнему виду сливовая паста чем-то напоминает классическую шоколадную «Нутеллу», которая любима многими с детства. Но в ней нет орехов и молока, а основа из слив придает приятно-терпкий фруктовый вкус. Сходство добавляет какао-порошок. Регулируйте его количество в зависимости от цвета: чем темнее порошок, тем меньше его потребуется для придания характерного аромата и вкуса знаменитой пасты. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Какао-порошок, Крекеры, Сахар, Сливы
фруктовые пюре
25 минут
Пюре из чернослива
Для такого фруктового пюре нужно всего 2 ингредиента: непосредственно сам чернослив и сахар. При этом чернослив сладкий сам по себе, поэтому допускается приготовление пюре без подсластителя. Только учтите, что в этом случае масса будет меньше храниться, ведь сахар еще и служит консервантом. Готовое пюре добавляют в выпечку, в соусы и едят просто так в качестве десерта. Оно подходит и для детского питания благодаря своим полезным свойствам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Мята, Сахар, Чернослив
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Крем-брюле из маракуйи
Терпкая и очень ароматная маракуйя в этом десерте будет и основой блюда, и посудой для подачи. Разрежьте каждый фрукт пополам ровно и аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Именно половинки кожуры мы будем наполнять кремом и подавать на стол. Чтобы сделать десерт вкуснее, посыпьте каждую порцию остывшего крема-брюле сахаром и обожгите при помощи горелки. Сахар карамелизируется, приобретет красивый цвет и запечатает крем-брюле внутри.
Ингредиенты: Лайм, Маракуйя, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности
фруктовые пюре
10 минут
Банановое пюре с медом и грецкими орехами
Сочетание меда, фруктов и орехов — полезный и вкусный десерт. Мед содержит огромное количество минералов и витаминов, которые помогают организму поддерживать иммунитет. Фруктоза, содержащаяся в меде и фруктах, легко усваивается. Растительный белок орехов также прост для усвоения. Отдельно стоит отметить тот факт, что в таком десерте не содержится холестерина и рафинированного сахара.
Десерт из меда, орехов и фруктов подойдет для всех, даже для детей. Такое полезное лакомство помогает улучшить мозговую деятельность и укрепить здоровье.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Корица, Мед, Сметана 15% жирности
фруктовые десерты
20 минут
Десерт с пюре киви
Пюре из киви не только вкусное, полезное, но и привлекательно выглядит. Его изумрудно-зеленый колорит настолько манит к себе, что невозможно удержаться от соблазна не попробовать ложечку-другую.Как только экзотическая ягода появилась в продаже, у нее сразу образовалась армия поклонников. Для детей важны витамины, которых в киви с избытком. Беременным интересна фолиевая кислота. Желающих похудеть привлекает низкая калорийность: на 100 г приходится всего 47 ккал.
Ингредиенты: Киви, Мед, Печенье, Яблоки
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из абрикосов
Пюре из абрикосов можно есть на завтрак или перекус, можно добавить его в детское меню или подать на десерт. Фрукты не подвергаются тепловой обработке, поэтому сохраняют все витамины и полезные свойства. А благодаря овсяным хлопьям пюре даст чувство сытости.
Ингредиенты: Абрикос, Банан, Йогурт, Овсяные хлопья, Сгущенное молоко
фруктовые пюре
15 минут
Нежное банановое пюре
Пюре из банана по праву названо нежным! Лакомства из этого фрукта любят практически все дети. Банан абсолютно гипоаллергенный продукт. Именно поэтому его вводят в качестве первого прикорма фруктовым пюре малышам. А для взрослых это пюре может стать полноценным десертом! Достаточно смешать в блендере банан, сахар и корицу. Банан содержит в себе огромное количество витаминов группы В, витамины К и Е. Все это в придачу с микроэлементами улучшает работу всех систем организма!
Ингредиенты: Банан, Корица, Сахар
фруктовые заготовки
1 час 5 минут
Пюре из груш с корицей на зиму
Существует много способов порадовать себя и свою семью зимой. Например, открыть баночку ароматного пюре из свежих летних груш с сахаром и корицей! Нежная текстура и сладость грушевого пюре дополнит любое чаепитие. Плоды груши очень сладкие сами по себе, поэтому в процессе приготовления можно меньше добавлять сахар. Лакомство станет от этого еще полезнее. С добавлением корицы вкус пюре станет более приятным и интересным!
Ингредиенты: Груша, Корица, Сахар
фруктовые пюре
1 час 20 минут
Пюре из сливы
Пюре из сливы можно использовать и как отдельный легкий самостоятельный десерт, который подойдет и взрослым и детям. Количество сахара в рецепте легко регулировать и менять, делая его более сладким для взрослым или наоборот более подходящим для детского питания у малышей. По желанию, можно вообще убрать сахар из рецепта и получится вариант питания для грудничков или более полезный десерт для правильного питания.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливы
фруктовые пюре
30 минут
Лимонное пюре на десерт
Вкусное и полезное блюдо станет вашим любимыми зимним десертом. Ведь так приятно выпить горячего чая с ароматным пюре, когда за окном снег и стужа. В блюде содержится много витаминов, оно укрепляет иммунитет и дает заряд энергии на весь день. Приготовить пюре сможет даже новичок, в блюде используется минимум ингредиентов. Пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве начинки для выпечки. Вас ограничивает только ваша фантазия!
Ингредиенты: Лимон, Мед, Яблоки
фруктовые пюре
2 часа 30 минут
Апельсиновое пюре
Апельсиновое пюре — полезный наполнитель для выпечки. Из-за того, что цитрусовые готовятся вместе с цедрой, его не получится есть так же, как другое фруктовое пюре. Эфирные масла, которых в цедре довольно много, дают горечь. Но при выпечке они улетучиваются, и остается натуральный вкус апельсинов. Состав продуктов очень лаконичен — только цитрусовые. Спелые апельсины среднего размера, тяжелые по весу и с равномерной яркой окраской. Лучше брать плоды с тонкой кожицей, так как в них больше мякоти.
Ингредиенты: Апельсин
фруктовые пюре
20 минут
Пюре из яблок с корицей и сахаром
Нежное яблочное пюре с сахаром и пряной корицей — это вкусный самостоятельный десерт или дополнение к блинчикам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, кашам. Для этого рецепта мы советуем брать не молотую корицу, а в палочке. К сожалению, в молотом виде корица не всегда качественная, поэтому она может испортить вкус пюре. И без корицы будет вкусно, поэтому ее можно вовсе не добавлять, особенно если готовите для детей.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
1 час
Детское пюре из сливы
Сливовое пюре — это десерт, который подойдет даже самым маленьким детям, благодаря своему в меру сладкому вкусу и мягкой текстуре. Слива сама по себе сладкая ягода, зачем добавлять к ней много сахара и портить детские зубы? Даже грудничок сможет насладится вкусным сливовым пюре. В общем, мамы берите этот рецепт себе на вооружение. В этом рецепте нет сахара и это пюре абсолютно безвредно для детских зубов.
Ингредиенты: Вода, Сливы
фруктовые пюре
15 минут
Детское яблочное пюре со сливками
Яблочное пюре обладает неповторимый вкус, который достаточно сложно ощутить в ресторанах. Готовить пюре можно как с сахаром, так и без, зависит от сорта яблока. Вы можете порадовать вашего ребенка этим рецептом.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливки, Яблоки
фруктовые пюре
15 минут
Пюре из красной смородины
Такая ягода, как красная смородина, является очень полезным продуктом для организма. В ней содержится большое количество железа и калия, которые необходимы для здоровья и жизненной активности. Приготовьте пюре из красной смородины! Это простое и быстрое в приготовлении блюдо можно добавлять в кашу, подавать к мороженому или другим десертам или просто подать к столу вместо варенья. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Красная смородина
фруктовые пюре
15 минут
Пюре из клубники
Всем хочется сохранить ягоду как можно дольше, но нет времени делать заготовки с вареньем. В этом рецепте описан способ приготовления пюре из клубники. Это вариант десерта с ягодами и сахаром, который очень быстро готовится! Клубника занимает одно из первых мест среди ягод по содержанию полезных веществ. Ее рекомендуют при анемии и гиповитаминозе. Сахара в клубнике гораздо меньше, чем в лимоне. Чтобы пюре получилось еще вкуснее, добавьте в него немного сахарного песка, но не злоупотребляйте им!
Ингредиенты: Клубника, Сахар
фруктовые заготовки
1 час 20 минут
Нежное пюре из груш на зиму
Есть много видов сортов груш, но только 30% из них — съедобные. Фрукт не только вкусный, но и полезный. И именно в кожуре содержится большое количество витаминов. Предлагаем приготовить нежное пюре из груш, которое можно сохранить на зиму.
Ингредиенты: Вода, Груша, Лимонная кислота, Сахар
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из персика
Персик — один из очень сладких фруктов, все что с ним не готовь, всегда будет богато углеводами и очень сладким на вкус. Поэтому это весьма калорийное пюре и оно противопоказано тем, кто сидит на диете или страдает сахарным диабетом. Хотя для спортсменов персиковое пюре может быть полезно как источник энергии и клетчатки, витамина С и бета-каротина. Особенно это актуально для тех, кто занимается бегом и просто нуждается в большом количестве сил.
Ингредиенты: Персики, Сахар
фруктовые пюре
10 минут
Вишневое пюре
Вкусное и полезное пюре, приготовленное из консервированной вишни с добавлением сахара. Можно использовать в качестве начинки для выпечки, применять в кремах для торта, а также просто намазывать на хлеб, делая необычные бутерброды с протертыми ягодами.
Яркий кисловатый вкус вишни дополнен сладостью сахара, за счет чего он получается сбалансированным и приятным.
Готовится очень быстро и очень просто. Буквально 5 минут ⎯ и все готово. Попробуйте сделать вишневое пюре у себя дома!
Ингредиенты: Консервированная вишня, Сахар
фруктовые пюре
20 минут
Лимонное пюре
Пюре — вкусное лакомство для детей и взрослых. Его можно купить в магазине, однако куда вкуснее и полезнее будет пюре, приготовленное своими руками. Основными ингредиентами здесь служат свежие сезонные или замороженные ягоды и фрукты. Такое блюдо наполнено витаминами, за что организм скажет вам «спасибо». Фруктовое и ягодное пюре можно не только есть в чистом виде, но и использовать в качестве начинки для выпечки. Порадуйте своих близких — приготовьте пюре из лимона.
Ингредиенты: Лимон, Сахар
фруктовые пюре
15 минут
Банановое пюре с корицей и молоком
Банан давно полюбился в России. Из него чаще всего готовят множество десертов и лакомств. Этот фрукт абсолютно гипоаллергенен. Именно по этой причине его вводят в качестве первого прикорма фруктовым пюре детям первого года жизни. А для взрослых это пюре может стать полноценным десертом! Достаточно смешать в блендере банан, корицу и молоко. Банан содержит в себе огромное количество витаминов группы В, витамины К и Е. Все это в придачу с пользой молока улучшает работу всего организма!
Ингредиенты: Банан, Корица, Молоко
фруктовые пюре
10 минут
Банановое пюре со сгущенным молоком
Банановое пюре — это и самостоятельное лакомство, и основа для выпечки, тортов и различных сложных десертов. Банановое пюре готовят из сладкой мякоти фрукта. Однако, чтобы сделать десерт слаще и ароматнее, добавляют сахар, сгущенное молоко, корицу, орехи, изюм и другие фрукты. Бананы являются источником витаминов Е, К, С и В, которые помогают бороться с плохим настроением, бессонницей и усталостью.
Ингредиенты: Банан, Корица, Сгущенное молоко
