11 октября 2023
Торт с лаймом

Торт с лаймом

Торт с лаймом готовится очень просто: тесто не запекается в духовке, а делается из рассыпчатого крекера с сахаром. Сверху корж покрывается нежным сливочным кремом с сыром и сгущенкой, а затем украшается дольками фруктов. Для приготовления используются все части фрукта — и кожура, и сок.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории285,37кКал
Белки4,75грамм
Жиры14,22грамм
Углеводы35,66грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

150 г
120 г
1.5 ст. л. = 37.5 г
45 г
240 г
2 ст. л. = 50 г
420 г
2 ч. л. = 10 г
100 мл = 100 г
2 ч. л. = 16 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте торт со сгущенкой, изготовленной только из молока и сахара, без искусственных добавок и растительных жиров.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите сливочное масло из холодильника. Сливочный сыр оставьте пока в холоде. Для приготовления торта мы будем использовать все части лайма, поэтому фрукты хорошо помойте. Подготовьте форму размером примерно 22-24 см.

Шаг 1

Для приготовления торта понадобится один стакан лаймового сока (240 мл). Если под рукой нет соковыжималки, окуните фрукты в теплую воду, затем покатайте с нажимом по столу. Разрежьте на половинки и нагрейте в микроволновке 20 секунд. Эти манипуляции помогут выжать больше сока из цитрусовых.

Шаг 2

Крекеры наломайте на мелкие кусочки, всыпьте сахарную пудру и добавьте сливочное масло. Массу тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка.
Пересыпьте крошку из крекеров в форму, сделайте бортики. Утрамбуйте и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Пока основа для торта из крекеров охлаждается, выложите желатин в сотейник, залейте 100 мл воды. Оставьте для набухания на 10-15 минут, а затем добавьте 2 ст. л. сока лайма. Разогрейте смесь на медленном огне, помешивая. Доведите ее до однородного жидкого состояния.

Шаг 4

С двух лаймов мелкой теркой снимите цедру, выложите в миску. Всыпьте обычный и ванильный сахар, смешайте до однородной зеленой массы.

Шаг 5

Добавьте к сахару с лаймом сливочный сыр и сгущенное молоко, влейте желатиновую смесь и добавьте сок лайма. Взбейте миксером на невысоких оборотах до кремообразной консистенции.

Шаг 6

Достаньте корж из холодильника. Распределите сверху крем со сгущенкой, накройте пищевой пленкой и уберите в холод на 3 часа

произвести впечатление

Готовый охлажденный торт украсьте ломтиками лайма, нарежьте на порции и подавайте к чаю.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
1
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении