Торт с лаймом
Торт с лаймом готовится очень просто: тесто не запекается в духовке, а делается из рассыпчатого крекера с сахаром. Сверху корж покрывается нежным сливочным кремом с сыром и сгущенкой, а затем украшается дольками фруктов. Для приготовления используются все части фрукта — и кожура, и сок.
- Калории
- 285,37 кКал
- Белки
- 4,75 грамм
- Жиры
- 14,22 грамм
- Углеводы
- 35,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 55 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 150 г | |
| 120 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 45 г | |
| 240 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 420 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 ч. л. = 16 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте торт со сгущенкой, изготовленной только из молока и сахара, без искусственных добавок и растительных жиров.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Выложите сливочное масло из холодильника. Сливочный сыр оставьте пока в холоде. Для приготовления торта мы будем использовать все части лайма, поэтому фрукты хорошо помойте. Подготовьте форму размером примерно 22-24 см.
Шаг 1
Для приготовления торта понадобится один стакан лаймового сока (240 мл). Если под рукой нет соковыжималки, окуните фрукты в теплую воду, затем покатайте с нажимом по столу. Разрежьте на половинки и нагрейте в микроволновке 20 секунд. Эти манипуляции помогут выжать больше сока из цитрусовых.
Шаг 2
Крекеры наломайте на мелкие кусочки, всыпьте сахарную пудру и добавьте сливочное масло. Массу тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка.
Пересыпьте крошку из крекеров в форму, сделайте бортики. Утрамбуйте и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 3
Пока основа для торта из крекеров охлаждается, выложите желатин в сотейник, залейте 100 мл воды. Оставьте для набухания на 10-15 минут, а затем добавьте 2 ст. л. сока лайма. Разогрейте смесь на медленном огне, помешивая. Доведите ее до однородного жидкого состояния.
Шаг 4
С двух лаймов мелкой теркой снимите цедру, выложите в миску. Всыпьте обычный и ванильный сахар, смешайте до однородной зеленой массы.
Шаг 5
Добавьте к сахару с лаймом сливочный сыр и сгущенное молоко, влейте желатиновую смесь и добавьте сок лайма. Взбейте миксером на невысоких оборотах до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Достаньте корж из холодильника. Распределите сверху крем со сгущенкой, накройте пищевой пленкой и уберите в холод на 3 часа
произвести впечатление
Готовый охлажденный торт украсьте ломтиками лайма, нарежьте на порции и подавайте к чаю.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
холодные десерты
10 ч 30 мин
Лимонный щербет
У этого десерта очень эффектная подача. Посудой для цитрусового щербета выступают сами лимоны с выскобленной мякотью. Дайте подготовленным плодам заморозиться, наполните прохладной массой из лимонного сорбета с маскарпоне и подайте на стол. В знойный день такое угощение придется как нельзя кстати.
холодные десерты
20 минут
Простое пирожное из савоярди
Этот десерт вдохновлен классическим тирамису. Но получилась облегченная версия в виде пирожных. В таком формате десерт удобнее подать, плюс он лучше держит форму. А еще можно экспериментировать с начинками! Возьмите кокосовую стружку и шоколадную пасту — они сделают десерт чуть слаще и уравновесят яркую кофейную горчинку.
холодные десерты
3 ч 20 мин
Белковые трубочки
Те самые трубочки с кремом, которые можно найти не только в кофейнях, но и приготовить самостоятельно. В этом случае они получатся невероятно нежными, с тонким слоеным тестом и воздушной белковой начинкой. Обратите внимание, что хранить их долго не рекомендуется, поэтому ешьте пирожные как можно скорее.
холодные десерты
4 ч 30 мин
Шоколадный рулет без выпечки
Этот десерт не придется выпекать. Достаточно просто измельчить шоколадное печенье и хлебцы, смешав их с бананом — эта масса и выполнит роль теста. При желании уберите из состава хлебцы, добавив еще немного печенья. В этом случае готовый рулет будет более сладким. Смажьте основу творожным кремом и дополните любыми фруктами. Мы взяли мандарины и киви.
холодные десерты
55 минут
Бисквитный десерт в стакане
Десерт в стакане выглядит очень празднично, но при этом удобен в приготовлении и в подаче. Благодаря изящным бокалам заранее определена индивидуальная порция. Можно просто раздать гостям красивые и удобные фужеры и ложечки. Корж и крем могут быть абсолютно любыми. Можно менять наполнение каждый раз и придумывать свои версии. Добавляйте в крем любые ягоды, орешки или кусочки фруктов. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
холодные десерты
1 ч 5 мин
Десерт с манго
Этот простой и очень вкусный десерт можно приготовить как из свежего, так и из замороженного манго. Главное, выбрать спелый фрукт, чтобы он был сочным и сладким. Испеките бисквит или купите уже готовый. Поломайте на куски и выложите в креманку, чередуя с манговым пюре и нежным сливочным кремом. При желании бисквит можно смочить в некрепком алкоголе.
холодные десерты
3 ч 55 мин
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
холодные десерты
3 ч 25 мин
Десерт «Яблочные облака»
Никакой муки и минимум сахара, а в результате получается очень красивый и необычный десерт. Основу мы сделали из сушеных фиников, смешав их с измельченными орехами и какао-порошком. Естественной сладости сухофруктов достаточно, чтобы пирог получился сладким. А начинку сделали из яблочного пюре, взбив его до белой пышной пены с парой ложек сахарной пудры. Выпекать десерт тоже не надо, лишь дайте ему постоять в холодильнике для стабилизации.
холодные десерты
2 ч 10 мин
Сандеш
Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
