Сырники из манки и творога
Чтобы сырники получились более пышными, нужно добавить в них немного манки. Крупа в творожном тесте практически не ощущается, так что вы можете не переживать за вкус готового десерта — он останется таким же сладким.
Чтобы сырники получились вкусными, важно также выбрать хороший творог. Лучше всего брать рассыпчатый творог без лишней жидкости, тогда его не придется заранее подготавливать.
- Калории
- 226,13 кКал
- Белки
- 14 грамм
- Жиры
- 16,11 грамм
- Углеводы
- 6,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 16 г | |
| 0,5 ст. л. = 7,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара возьмите гречишный мед. Он содержит много питательных веществ, поэтому десерт получится более полезным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте при помощи сита, яйцо тщательно промойте и обсушите. Подготовьте сковороду.
Чтобы при просеивании мука не разлеталась по рабочей поверхности, не трясите сито, а слегка постукивайте по нему рукой.
Шаг 1
Творог выложите в глубокую миску и разомните с помощью вилки, чтобы он получился более мягким.
Вместо вилки можно использовать миксер, но не блендер.
Шаг 2
В творог разбейте яйцо и добавьте сахар и соль. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Не кладите много сахара сразу, лучше начать с чайной ложки и пробовать, насколько вам нравится вкус теста.
Шаг 3
Постепенно добавьте в творожную смесь манку. Хорошо перемешайте получившуюся массу.
Старайтесь тщательно размешивать ингредиенты, чтобы не образовывались комочки.
Шаг 4
Сковороду поставьте на небольшой огонь. Влейте в нее растительное масло и оставьте разогреваться.
Шаг 5
В отдельную миску всыпьте просеянную муку.
Шаг 6
Из творожного теста сформируйте небольшие шарики.
Шаг 7
Обваляйте заготовки в муке со всех сторон.
Шаг 8
Прижмите их руками, чтобы они приобрели форму сырников.
Шаг 9
Выложите сырники на сковороду. Обжаривайте их в течение 5-6 минут.
Готовьте сырники на небольшом огне, чтобы они пропекались внутри, но при этом не подгорали.
Шаг 10
Переверните готовые сырники на другую сторону и продолжите их обжаривать еще 3-4 минуты до полной готовности.
Готовые сырники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла.
произвести впечатление
Выложите сырники на небольшую тарелку. Украсьте десерт ложкой сметаны и подайте на стол в качестве завтрака или легкого перекуса.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юля
Они у меня начали разваливаться при включении в муке,но по итогу получилось вкусно
Редактор
Слава, во втором шаге прописан совет о количестве сахара.
Слава Т.
с кол-вом сахара прийдет угадывать
Полина
Спасибо за рецепт! У меня получилось 5 сырников из этого количества ингредиентов. Добавила ещё в каждый сырник по шоколадке (половинка от квадратика стандартной плитки)😋
Анастасия С.
я в такие сырники добавляю немного соды и сырники получаются нежные, воздушные и творог немного тянется как сыр. очень вкусные получаются
Похожие рецепты
Смотреть все
сырники с манной кру...
40 минут
ПП-сырники в аэрогриле
Аэрогриль как нельзя лучше подойдет для приготовления ПП-сырников: минимум масла и равномерное пропекание со всех сторон. При этом аппетитная румяная корочка, мягкое и сочное творожное тесто внутри. Творог подойдет любой жирности, в любом случае сырники будут очень вкусными.
сырники с манной кру...
30 минут
Сырники с соусом из черной смородины
Чтобы сырники получились мягкими и пышными, полностью или частично замените муку на манную крупу. Она впитает в себя излишки влаги, разбухнет, а сырники не получатся «резиновыми». По той же причине не добавляйте слишком много сахара в тесто. Творог раскиснет из-за сиропа, и придется подсыпать муку. Лучше сделайте соус из свежих ягод и подайте его к готовым творожникам.
сырники
30 минут
Сырники с вареной сгущенкой
На вид это самые обычные сырники. Но вареное сгущенное молоко сделает традиционный завтрак больше похожим на десерт. Смешайте творог, манную крупу и сахар, слепите из получившейся массы лепешки. Положите вареную сгущенку, придайте заготовкам форму шайб. Обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки. Для сырников не понадобятся топинги, но при желании подайте к ним ломтики фруктов или орехи.
сырники
30 минут
Сырники с вялеными томатами
Придайте классическим русским сырникам итальянские нотки, добавив в творожную массу вяленые томаты и свежую зелень. Несладкие сырники получатся слегка пикантными, с легкой томатной кислинкой. В качестве топинга к ним хорошо подойдет сочетание сметаны и соуса песто. Вместо базилика и петрушки в тесто можно положить укроп, зеленый лук или шпинат по вкусу.
сырники
30 минут
Зеленые сырники
Выбирайте для приготовления натуральный творог без добавок, чтобы сырники получились упругими, но мягкими. Лучше всего брать продукт жирностью 9%. Он достаточно влажный, чтобы тесто хорошо сформировалось. Сырники вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. А значит идеально подойдут, чтобы взять их с собой на работу или учебу.
сырники
35 минут
ПП-сырники
Правильное питание не означает, что нужно отказывать себе в любимых с детства блюдах. Приготовьте традиционные сырники, только из обезжиренного творога, без сахара и лишних жиров. А вместо обжаривания в масле запеките их в духовке. Чтобы тесто было густым, и заготовки легко формировались, понадобится немного пшеничной муки. При необходимости ее можно заменить овсяной или кукурузной. Если хотите подсластить сырники, добавьте в тесто сироп агавы или топинамбура.
сырники
20 минут
Сырники с адыгейским сыром
Обычно сырники — это сладкое блюдо. Но их соленая версия ничуть не хуже. Особенно если добавить в заготовку адыгейский сыр и щедрую порцию укропа. Текстура у таких сырников получится чуть плотнее, чем у классических. Их смело можно брать с собой в качестве перекуса.
сырники
1 ч
Сырники с лимонными дольками
Если творог хорошо размять вилкой или измельчить блендером, а потом добавить в него лимонные дольки, обычные сырники по вкусу будут напоминать чизкейк. Только их не придется долго и сложно готовить. Немного обжарьте их на сковороде, а затем отправьте на 20 минут в духовку, чтобы довести до готовности. Очень вкусно есть такие сырники со сметанным соусом, в который мы тоже добавили немного лимона.
сырники
30 минут
Сырники из тофу
Тофу имеет нейтральный вкус, хорошо впитывает ароматы специй и соусов, поэтому из него можно приготовить все — от супов до десертов, например сырников. Они получаются такими же мягкими и сытными, как и классические, но имеют более легкую текстуру и подходят для диетического и веганского меню. Сырники могут быть сладкими — с медом, фруктами и корицей, или солеными — с зеленью и специями. Тофу лучше взять мягкий, чтобы его было удобно размять в однородную массу.
сырники
1 ч
Сырники с начинкой из вареной сгущенки
Сырники с начинкой из вареной сгущенки отлично подходят для завтрака. Снаружи они получаются золотистыми и хрустящими, а внутри скрывается сладкая начинка с карамельным ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, сформируйте из творожного теста небольшие лепешки и положите в центр каждой немного сгущенки. Аккуратно соедините края. Обваляйте сырники в панировке и обжарьте с двух сторон. Украсьте их сахарной пудрой, ягодами или кусочками фруктов перед подачей.
