«Сложный» омлет из детства
Этот омлет меня учили делать в средней школе на уроках труда. Быстрый и сытный завтрак для всей семьи. Сложный он потому, что омлет не только из яиц: в составе лук и томаты.
- Калории
- 124,5 кКал
- Белки
- 7,15 грамм
- Жиры
- 8,65 грамм
- Углеводы
- 2,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 5 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Нарезать произвольно лук: помельче, покрупнее, кому как нравится.
На разогретую сковороду налить 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить лук, довести до прозрачности на небольшом огне.
Шаг 2
Добавить вымытые и произвольно нарезанные томаты. Перемешать и заняться яйцами.
Шаг 3
В миске смешать 4-6 яиц, в зависимости от размера и количества порций. Взбить венчиком, добавляя по вкусу соль, перец и любимые приправы. Влить смесь в сковороду.
Шаг 4
Готовить под крышкой на среднем огне до момента, пока верхний слой омлета не станет плотным.
Подавать, нарезав лопаткой порционно. В идеале — с салатом из свежих овощей и авокадо.
Есть сразу, пока омлет теплый.
произвести впечатление
Хорошим дополнением к омлету и салату станет хлеб с сыром или красной рыбкой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
омлет с помидорами
25 минут
Омлет с помидорами и шпинатом
Завтрак получится очень сытным, если обычный омлет дополнить начинкой из большого количества овощей. Мы взяли помидоры черри, лук, болгарский перец и добавили объема шпинатом. Во время обжарки зелень сильно потеряет в объеме и смешается с остальными ингредиентами. Пожарьте омлет отдельно, выложите на его половину овощи и накройте второй половиной.
омлет с помидорами
25 минут
Омлет с ветчиной и помидорами
Ветчину и помидоры для омлета обычно нарезают мелкими кубиками и обжаривают на сковороде, а затем заливают яйцом. Мы приготовили классический вариант завтрака немного иначе. Вылили в горячую сковороду взбитое с молоком яйцо, а сверху положили слоями ветчину и томаты. Пожарьте этот омлет под крышкой на слабом огне около 10 минут и подайте на стол с чашечкой утреннего кофе.
омлет с помидорами
20 минут
Омлет с салатом из свежих овощей
Дополните классический обед простыми сезонными овощами. Таким простым способом можно ввести в свой рацион больше клетчатки. А если для подачи взять только сметану, то блюдо получится еще и очень диетическим. Яйца возьмите покрупнее — отборной категории. А вот молока в омлет много не лейте — только так он получится в меру плотным и сохранит форму. Для приготовления вам понадобится удобная лопатка и сковорода средних размеров.
омлет
20 минут
Тамагояки с овощами
В отличие от европейского омлета, тамагояки готовят как тонкий яичный блинчик, который затем сворачивают в рулет. Часто в него добавляют овощи: морковь, зеленый лук или дайкон. Они делают омлет плотнее и помогают лучше держать форму при нарезке. Традиционно для тамагояки используют квадратную сковороду, но дома можно обойтись и обычной блинной.
омлет
40 минут
Омлет на пару с маслом чили
Это блюдо вдохновлено японским омлетом тяван-муси. В отличие от классического варианта, во взбитые яйца добавляют не молоко, а бульон. Омлет готовят на пару, поэтому его текстура получается особенно нежной, похожей на несладкий заварной крем. Подайте его с домашним маслом чили. Масла получится достаточно много, поэтому заранее подумайте, где будете его хранить. Лучше всего подойдет специальная стеклянная бутылка.
омлет
20 минут
Омлет на кефире в сковороде
Омлет на кефире получится чуть плотнее, чем на молоке. Но при этом он будет более пышным, а вкус обретет едва заметную кислинку, которую хорошо подчеркнет добавленная в смесь петрушка. Посыпьте омлет тертым сыром, чтобы сделать еще более вкусным и сытным. А при подаче положите на тарелку помидоры черри или другие свежие овощи.
омлет
20 минут
Тамагояки
Тамагояки — это японский омлет, который готовят как рулет. Вливают немного яичной смеси на сковороду, дают ей схватиться, потом сворачивают, и так несколько раз. Благодаря этому омлет получается нежным, но упругим, хорошо держит форму и не разваливается. В классическом рецепте в смесь добавляют мирин — сладкое рисовое вино, но его легко заменить яблочным уксусом и щепоткой сахара.
омлет
20 минут
Шарлотка-омлет
Этот омлет можно подать как на завтрак, так и в качестве десерта к обеденному чаепитию. Просто всыпьте немного сахара в обычную яичную смесь для омлета, чтобы сделать его слаще, а сверху разложите тонкие ломтики яблок. Выбирайте для этого сладкие сорта фруктов, а перед подачей полейте необычную шарлотку медом и посыпьте корицей.
омлет
15 минут
Омлет с кабачком, грибами и руколой
Большое количество овощей сделает омлет очень сытным, и вы дождетесь обеда даже без перекуса. Мы взяли шампиньоны и кабачок, добавили лук для легкой остринки. Обжарьте овощи до готовности, а когда они подрумянятся, залейте слегка взбитым яйцом. Жарьте на слабом огне до готовности и подайте, украсив руколой.
омлет
20 минут
Омлет с креветками
Взбейте яйца с молоком, как для обычного омлета, добавьте очищенные готовые креветки и пожарьте все под крышкой до готовности. Организм получит много белка в первой половине дня, и чувство сытости останется с вами надолго. Морепродукты уже содержат соль, поэтому блюдо можно совсем не приправлять или добавить немного специй по вкусу. При желании дополните омлет зеленью, помидорами или болгарским перцем.
