Теплый салат с говяжьей печенью
В этом теплом салате говяжью печень сопровождают обжаренные лук и морковь, которые хорошо сочетаются с субпродуктом и делают его еще вкуснее. Останется добавить маринованный огурчик с его островатой кислинкой и мягкий зеленый горошек для более плотной и объемной структуры салата. Можно заменить горошек кукурузой или белой фасолью, а также добавить в салат маринованные каперсы и вареные яйца.
- Калории
- 140,02 кКал
- Белки
- 9,26 грамм
- Жиры
- 7,76 грамм
- Углеводы
- 7,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 20 г | |
| 70 г | |
| 120 г | |
| 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для подачи
| 2 шт. = 6 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез соусом из оливкового масла, лимонного сока и вареного яичного желтка.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте печень, срежьте с нее пленки. Вымойте и почистите лук и морковь. Подготовьте кастрюлю, сковороду, дуршлаг, терку, разделочную доску и салатник.
Шаг 1
Выложите горошек в дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Налейте в кастрюлю 1-1,5 л чистой воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Посолите воду ¼ ч. л. соли, положите печень. Убавьте огонь до среднего и сварите печень в течение 25-30 минут до готовности.
Печень можно не только отварить, но и обжарить на сковороде, нарезав крупными ломтиками.
Шаг 2
Нарежьте лук четвертинками колец, крупно натрите морковь. Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте в нее масло.
Шаг 3
Обжарьте в масле лук, помешивая, до легкого золотистого оттенка. Добавьте к луку морковь, пожарьте все вместе 3-4 минуты до мягкости моркови. После этого снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Нарежьте печень тонкими брусочками, положите в салатник. Добавьте обжаренные лук с морковью и зеленый горошек. Мелко порубите маринованный огурец, положите к остальным ингредиентам.
Шаг 5
Всыпьте ¼ ч. л. соли и черный перец, положите майонез. Хорошо перемешайте салат и подавайте к столу.
произвести впечатление
Украсьте салат с говяжьей печенью половинками маслин и сухарями.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с говяжьей пе...
1 ч
Салат «Печеночный»
Пряная говяжья печень, обжаренная на сильном огне, составит прекрасный ансамбль с припущенными в масле луком и морковью. А тертые вареные яйца выступят в этом слоеном салате мягкой бархатистой связкой. Этих простых ингредиентов будет для печеночного салата вполне достаточно. Но чтобы сделать его еще аппетитнее, завершите укладывание слоев пикантно-сливочным твердым сыром.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
