Торт «Медовый ленивец»
Быстрый медовик без раскатки коржей. Минимум усилий и максимум вкуса. Отличается от классического медовика более нежной текстурой и простотой приготовления.
- Калории
- 285,89 кКал
- Белки
- 4,63 грамм
- Жиры
- 11,94 грамм
- Углеводы
- 41,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 320 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 банка / 300 г = 600 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Муку просейте для насыщения ее кислородом. Мед можете брать любой. Сметану заранее откиньте на сито с марлей, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 1
В кастрюлю положите 200 грамм сахара, 2 столовых ложки меда и 150 грамм сливочного масла. Поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите до легкого кипения.
Шаг 2
Когда начнут появляться пузырьки на поверхности, всыпьте 1 чайную ложку соды.
Шаг 3
Сода и мед вступают в реакцию, масса начнет пениться. Перемешайте все и выключите огонь. Поначалу у смеси будет бледный цвет, но по мере остывания она начинает темнеть и приобретать карамельный оттенок.
Шаг 4
Подождите 5 минут, дайте массе остыть.
Шаг 5
В остывшую смесь добавьте 2 яйца. Взбейте миксером или венчиком.
Шаг 6
В несколько заходов введите муку. Продолжайте взбивать смесь до однородности.
Шаг 7
1/3 часть готового теста вылейте в силиконовую форму диаметром 24 сантиметра или металлическую, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 12-15 минут.
Готовность коржа проверяйте спичкой. Проткните выпечку в нескольких местах: если спичка осталась сухой, значит, корж готов.
Шаг 8
Готовые коржи оставьте остывать.
Шаг 9
К сметане добавьте от 3 до 5 столовых ложек сахара, ориентируясь на свой вкус и ту сладость, которую вы хотите получить в готовом торте. Я добавил 4 столовых ложки сахара.
Совет: сметану для крема заранее выложить на сито с марлей, для того чтобы лишняя жидкость ушла. Крем будет более пластичный и не потечет после разрезании торта. Вот столько жидкости вышло из 2х баночек сметаны 300 гр
Шаг 10
Взбейте крем миксером или венчиком несколько минут.
Шаг 11
С верха и дна коржей ножом срежьте бугорки и неровности для украшения торта крошкой. Полученные обрезки измельчите в блендере или натрите на терке.
Шаг 12
Соберите торт из всех коржей, смазанных кремом. Верх и бока тоже промажьте.
Шаг 13
Посыпьте десерт крошкой сверху и по бокам. Уберите в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
Шаг 14
Тортик можете есть уже через 2 часа. Благодаря нежной структуре коржей он успевает пропитаться.
произвести впечатление
Торт подавайте порционно, с чаем или какао. Приятного чаепития!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
