Торт «Медовый ленивец»

Торт «Медовый ленивец»

Быстрый медовик без раскатки коржей. Минимум усилий и максимум вкуса. Отличается от классического медовика более нежной текстурой и простотой приготовления.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории285,89кКал
Белки4,63грамм
Жиры11,94грамм
Углеводы41,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

2 ст. л. = 56 г
320 г
300 г
2 шт. = 120 г
1 ч. л. = 5 г
2 банка / 300 г = 600 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Муку просейте для насыщения ее кислородом. Мед можете брать любой. Сметану заранее откиньте на сито с марлей, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 1

В кастрюлю положите 200 грамм сахара, 2 столовых ложки меда и 150 грамм сливочного масла. Поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите до легкого кипения.

Шаг 2

Когда начнут появляться пузырьки на поверхности, всыпьте 1 чайную ложку соды.

Шаг 3

Сода и мед вступают в реакцию, масса начнет пениться. Перемешайте все и выключите огонь. Поначалу у смеси будет бледный цвет, но по мере остывания она начинает темнеть и приобретать карамельный оттенок.

Шаг 4

Подождите 5 минут, дайте массе остыть.

Шаг 5

В остывшую смесь добавьте 2 яйца. Взбейте миксером или венчиком.

Шаг 6

В несколько заходов введите муку. Продолжайте взбивать смесь до однородности.

Шаг 7

1/3 часть готового теста вылейте в силиконовую форму диаметром 24 сантиметра или металлическую, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 12-15 минут.
Готовность коржа проверяйте спичкой. Проткните выпечку в нескольких местах: если спичка осталась сухой, значит, корж готов.

Шаг 8

Готовые коржи оставьте остывать.

Шаг 9

К сметане добавьте от 3 до 5 столовых ложек сахара, ориентируясь на свой вкус и ту сладость, которую вы хотите получить в готовом торте. Я добавил 4 столовых ложки сахара.
Совет: сметану для крема заранее выложить на сито с марлей, для того чтобы лишняя жидкость ушла. Крем будет более пластичный и не потечет после разрезании торта. Вот столько жидкости вышло из 2х баночек сметаны 300 гр

Шаг 10

Взбейте крем миксером или венчиком несколько минут.

Шаг 11

С верха и дна коржей ножом срежьте бугорки и неровности для украшения торта крошкой. Полученные обрезки измельчите в блендере или натрите на терке.

Шаг 12

Соберите торт из всех коржей, смазанных кремом. Верх и бока тоже промажьте.

Шаг 13

Посыпьте десерт крошкой сверху и по бокам. Уберите в холодильник на несколько часов или на всю ночь.

Шаг 14

Тортик можете есть уже через 2 часа. Благодаря нежной структуре коржей он успевает пропитаться.

произвести впечатление

Торт подавайте порционно, с чаем или какао. Приятного чаепития!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении