Огурцы соленые с уксусом

Огурцы соленые с уксусом

Нашла для себя оптимальный рецепт соленых огурцов.
Калории 15,78 кКал
Белки 0,38 грамм
Жиры 0,05 грамм
Углеводы 4,06 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

6,5 кг = 6500 г
5 ст. л. = 125 г
10 ст. л. = 250 г
10 ст. л. = 150 г
5 л = 5000 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

На 3 часа замочите огурцы в холодной воде. Можете не мыть овощи: это нужно, чтобы они хорошенько пропитались и стали тверже.

Шаг 2

Приготовьте банки. Я просто мою банки в горячей воде губкой с обычным антибактериальным мылом, а потом с содой. Вымойте огурцы и выложите их в банки. У меня почти 7 килограмм огурцов.

Шаг 3

Сделайте рассол. Залейте в кастрюлю 5 литров воды. В воду добавьте 5 столовых ложек соли, 7 столовых ложек сахара и 10 столовых ложек уксусной эссенции 70%. Размешайте все хорошенько. При этом вода может временно помутнеть, а кристаллики соли или сахара раствориться не полностью, это нормально. Дожидитесь кипения.
Чтобы быть предельно точной, я каждую банку заливаю водой, а потом выливаю из нее воду в кастрюлю. На кухонных весах измеряю количество воды с учетом тары.

Шаг 4

После кипения выключите газ и залейте горячий рассол в банки. Чтобы банки не лопнули, заливайте постепенно, по одному половнику жидкости на каждую банку. И так постепенно наполните все банки.

произвести впечатление

Закройте банки чистыми крышками и переверните. Оставьте так на ночь, до полного остывания. Приятного аппетита!
Я храню заготовки в холодильнике, поэтому ничего не трескается и не портится.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении