Тушенка из индейки в духовке

Тушенка из индейки в духовке

Для тушенки подойдут любые части индейки: крылья, бедра, голени или филе. Нужно отделить мясо от костей и разрезать его на части. Тушится индейка сразу в тех банках, в которых будет храниться, поэтому подготовьте их заранее. Учтите, что банки с мясом нужно поставить в холодную духовку, иначе они могут лопнуть от перепада температур. В тушенку не принято добавлять много специй: только соль, лавровый лист и молотый черный перец. Лучше потом добавьте приправы в то блюдо, которое будете готовить с тушенкой из индейки. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,4 л.
Калории 140,87 кКал
Белки 15,49 грамм
Жиры 8,78 грамм
Углеводы 0,32 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для основного блюда

2 шт. = 2 г
3 шт. = 3 г
1 ч. л. = 7 г
650 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите индейку. Простерилизуйте банки для хранения любым удобным способом. Прокипятите крышки. Подготовьте машинку для закатки.
Подробнее о способах стерилизации банок можно прочитать в нашем материале

Шаг 1

Отделите мясо индейки от кости. Кожу не убирайте.
Не выбрасывайте кости, лучше сварите из них бульон для супа. Такой бульон прекрасно хранится в замороженном виде.

Шаг 2

Нарежьте индейку на небольшие куски.
Если вы готовите тушенку из грудки, то добавьте немного измельченного сала для сочности.

Шаг 3

Измельчите горошины перца. Разломайте лавровые листья на части.
Кроме черного перца подойдет красный, розовый, душистый или смесь перцев.

Шаг 4

Положите индейку в миску. Добавьте соль, молотый перец и лавровый лист. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

Шаг 5

Плотно разложите мясо по банкам и прикройте простыми металлическими крышками, не закручивая их. Поставьте банки с мясом в холодной духовке на решетку. Вниз поставьте противень и наполните его водой. Включите духовку на 150 °C. Тушите 3 часа.
Крышки должны быть без резиновых вставок, иначе в духовке они расплавятся.

Шаг 6

Достаньте банки с индейкой из духовки и плотно закатайте их крышками. После остывания уберите тушенку на хранение в холодильник или в погреб.
Остужайте банки с тушенкой, завернув их в полотенце или в одеяло. Чем дольше они остывают, тем вкуснее получится тушенка и тем дольше будет храниться.

произвести впечатление

Подавайте тушенку из индейки с жареной картошкой или любым другим гарниром по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении