Лимонный кекс

Лимонный кекс

Мягкий биотворог с однородной кремовой текстурой быстро смешается с мукой и сахаром, сделает кекс после выпечки в меру рыхлым. А его сливочно-молочный вкус с кислинкой отлично оттенит лимонная цедра. Замесите тесто с помощью миксера, выложите его в форму и испеките кекс в духовке. Чтобы усилить цитрусовый аромат, полейте десерт глазурью на основе лимонного сока.
Калории 253,5 кКал
Белки 6,46 грамм
Жиры 12,56 грамм
Углеводы 35,98 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

260 г
1,5 стакан = 195 г
2 ч. л. = 10 г
1 ч. л. = 7 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
1 стакан = 180 г
3 шт. = 180 г
2 ч. л. = 4 г
0,5 стакан = 95 г

Для глазури

2 ст. л. = 50 г
0,3 стакан = 60 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку в объемную миску. Подготовьте еще одну миску, миксер, небольшой сотейник и прямоугольную глубокую форму для кекса.

Шаг 1

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Всыпьте в миску с мукой разрыхлитель и соль, все перемешайте.

Шаг 2

Разбейте в чистую миску яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте миксером на средней скорости до пышной светлой массы.

Шаг 3

Выложите в яично-сахарную смесь биотворог и цедру лимона. Добавьте ванильный экстракт и растительное масло. Еще раз все хорошо взбейте.

Шаг 4

Всыпьте мучную смесь в яично-творожную массу, замесите на низкой скорости миксера однородное вязкое тесто.

Шаг 5

Смажьте форму для кекса небольшим количеством растительного масла. Переложите в нее тесто и разровняйте. Поставьте заготовку в духовку и выпекайте кекс в течение 45-50 минут. Остудите готовую выпечку около 15 минут и переложите на десертную тарелку.

Шаг 6

Соедините в сотейнике сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Помешивая, дождитесь, когда глазурь закипит, и снимите сотейник с огня.

Шаг 7

Полейте лимонной глазурью теплый кекс и оставьте на 15-20 минут пропитаться.

произвести впечатление

Украсьте кекс ягодами или фруктами по вкусу.
Реклама. ООО "Несвижский завод детского питания" , УНП 691159723, erid: 2VtzqwiCY6z
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.9
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Александра, кексы сильно не поднимаются, их форма зависит от формы. в которой они выпекаются.
23.06.25 в 16:45
Александра Р.
получилась лепешка. не понимаю в чем причина. все строго по рецепту и температура та же. почему не получилась не знаю
22.06.25 в 11:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении