Помидоры с соусом «Песто»

Помидоры с соусом «Песто»

«Капрезе» или помидоры с «Песто» и сыром моцарелла — традиционная холодная закуска родом из Италии. Сегодня салат считается одним из национальных итальянских блюд. Такой статус «Капрезе» получил благодаря особому цветовому сочетанию — красный, белый и зеленый — цвета итальянского флага.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории291,66кКал
Белки11,51грамм
Жиры26,07грамм
Углеводы3,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

2 шт. = 180 г
150 г
5 ст. л. = 85 г
1 пучок = 80 г
4 ст. л. = 40 г
50 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Несмотря на то, что капрезе достаточно калорийное блюдо, его польза неоспорима. Употребляя этот салат, можно получить большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых для организма. К примеру, B1, B2, B4, K, E.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте под проточной водой помидоры и дайте воде стечь. Нарежьте спелый помидор кружочками. Нарежьте на кружки сыр моцарелла. Подготовьте аналогичным способом базилик для соуса песто. Очистите чеснок от кожицы. Если сыр кусковой, натрите его на мелкой терке. Обратите внимание, что для приготовления соуса понадобится измельчитель. Если его нет, возьмите погружной блендер.

Шаг 1

Сделайте соус песто. В емкость сложите листья базилика, натертый сыр, очищенный чеснок, кедровые орехи. Посыпьте солью и влейте оливковое масло. Тщательно измельчите до консистенции пюре.

Шаг 2

Приготовьте итальянское песто с томатами. Сначала сделайте томатную основу. Выкладывайте на блюдо внахлест помидоры и сыр, постоянно чередуя, пока они не закончатся. Сверху полейте соусом песто.
Не нарезайте помидоры слишком тонко — будет неудобно есть.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте салат листьями свежего базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении