Советский печеночный рулет

Советский печеночный рулет

Это традиционное блюдо, приготовленное из печени, смешанной с мягким сливочным маслом и свежей зеленью.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории200,93кКал
Белки9,22грамм
Жиры16,06грамм
Углеводы4,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты по списку. Печень помойте и освободите от пленок и жил. Морковь и лук очистите. Масло достаньте из холодильника. Оно должно быть мягким.

Шаг 1

Печень нарежьте кубиком.

Шаг 2

Морковь нашинкуйте кружочком. Лук нарежьте произвольно.

Шаг 3

Поставьте сковороду на огонь и влейте подсолнечное масло. Положите лук и морковь. Помешивайте 3 минуты.

Шаг 4

Выложите печень. Помешивайте 5 минут.

Шаг 5

Посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь до среднего. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 6

Готовую печень измельчите в блендере или в мясорубке.

Шаг 7

Влейте сливки.

Шаг 8

Пробейте смесь погружным блендером до кремовой текстуры.

Шаг 9

На столе расстелите фольгу и пищевую пленку. Нанесите слой печени, разравнивая лопаточкой.

Шаг 10

Положите кусочки сливочного масла и закручивайте в рулет. Затем разложите еще слой масла и закрутите.

Шаг 11

Уберите рулет в холодильник для застывания. Можно и на ночь.

Шаг 12

Остывший рулет освободите от пленки и фольги. Нарежьте на кусочки.

произвести впечатление

Подавайте паштет на ржаных хлебцах. Посыпьте зеленью. Попробуйте этот советский печеночный рулет, чтобы ощутить вкус детства и ностальгию по временам СССР. Этот рулет – настоящая классика, которую обязательно оценят любители традиционной домашней кухни.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении