Сырники с клюквой

Сырники с клюквой

В сырниках с клюквой нет яиц и не слишком много сахара, который лишь уравновешивает кислинку творога и ягод. Творожная масса замешивается быстро, из нее легко лепить заготовки нужной формы. Чтобы сырники не распадались при жарке, а ягоды не успели полопаться от нагревания, готовьте их на сильном огне до крепкой корочки. Подойдет как свежая, так и замороженная клюква, которую надо 5 минут подержать в теплой воде.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории261,75кКал
Белки10,43грамм
Жиры12,51грамм
Углеводы28,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для основного блюда

180 г
50 г
60 г
25 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте клюкву, выложите ее на полотенце обсохнуть. Подготовьте миску и сковороду.

Шаг 1

Положите творог в миску, всыпьте к нему сахар и 1 ст.л. муки. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 2

Выложите в творожную массу клюкву, осторожно размешайте, чтобы не повредить ягоды.

Шаг 3

Насыпьте 1 ст.л. муки на плоскую тарелку. Разделите творожную массу на 4 части, скатайте из каждой шарик и обваляйте в муке. Приплюсните шарики ладонями, чтобы получить форму шайбы.

Шаг 4

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на сильном огне. Опустите сформированные сырники в горячее масло, жарьте их до плотной румяной корочки в течение 2-3 минут. Переверните и поджарьте с другой стороны еще 2-3 минуты.
Застелите десертную тарелку бумажными полотенцами, выложите на них обжаренные сырники. Дождитесь, когда бумага впитает излишки масла, и аккуратно уберите ее с тарелки.

произвести впечатление

Подайте к сырникам с клюквой сироп топинамбура и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте мятой и ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Камиля Х.
Я перетираю творог через сито- Получается однородная масса
29.01.25 в 15:02
Редактор Food.ru
Денис, возможно, у вас сухой творог. Попробуйте использовать блендер либо добавьте в творожную смесь ложку сметаны.
27.01.25 в 13:37
Денис В.
у меня не получается довести творог, муку и сахар до однородной консистенции. мешаю ложкой. в чем может быть проблема?
27.01.25 в 09:42
Василий К.
первый раз приготовил ВКУСНЯТИНА СПОСИБО ЗА РЕЦЕПТ
24.01.25 в 17:01
Родион П.
супер
16.01.25 в 03:58

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении