Сырники из тофу

Сырники из тофу

Тофу имеет нейтральный вкус, хорошо впитывает ароматы специй и соусов, поэтому из него можно приготовить все — от супов до десертов, например сырников. Они получаются такими же мягкими и сытными, как и классические, но имеют более легкую текстуру и подходят для диетического и веганского меню. Сырники могут быть сладкими — с медом, фруктами и корицей, или солеными — с зеленью и специями. Тофу лучше взять мягкий, чтобы его было удобно размять в однородную массу.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории133,45кКал
Белки5,55грамм
Жиры5,21грамм
Углеводы16,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

350 г
1 шт. = 150 г
3 ст. л. = 60 г
1 ст. л. = 25 г
0.25 стакан = 50 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сахар на сироп топинамбура или кленовый сироп по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте пачку тофу и слейте лишнюю жидкость. Если тофу слишком мягкий, то заверните его в несколько слоев марли или в полотенце и поставьте сверху груз, например тарелку с банкой воды. Затем положите тофу с грузом на плоскую тарелку или доску, а под низ подставьте дуршлаг или еще одну тарелку. Оставьте на 30–60 минут, чтобы стекла лишняя жидкость и тофу стал более плотным и рассыпчатым. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Выложите в чашу блендера банан и тофу. Измельчите ингредиенты до однородной консистенции.
Если масса получается слишком сухой, добавьте в нее 1 ст.л. растительного молока и снова взбейте. Повторяйте, пока не добьетесь нужной консистенции.

Шаг 2

Всыпьте к тофу муку и сахар, хорошо перемешайте. Сформируйте сырники влажными руками, чтобы масса не прилипала. Слегка припудрите мукой каждую заготовку. Тогда они не будут прилипать к сковороде во время жарки.
Чтобы сырники получились одинаковой формы, накройте шарик теста стаканом или миской и прижимая ее к поверхности, делайте круговые движения, пока сырник не станет похож на небольшую шайбу.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны.

произвести впечатление

Выложите сырники на плоскую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Дополните блюдо свежими ягодами, чтобы придать яркость. Подайте к сырникам сметану.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении