Лапша на желтках с цельнозерновой мукой

Лапша на желтках с цельнозерновой мукой

Домашняя лапша получается нежной и легкой. Ее можно добавить в куриный суп и сделать из нее вок или пасту.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории265,31кКал
Белки9,49грамм
Жиры4,98грамм
Углеводы44,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Поместите все ингредиенты в одну чашу и выместите тесто около 10 минут. Можете сделать это вручную или в планетарном миксере. Количество воды и муки меняйте, чтобы получилось подходящее тесто.

Шаг 2

Получившееся тесто накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 3

После холодильника разделите тесто на равные кусочки.

Шаг 4

Каждый кусочек тонко раскатайте, обильно посыпая мукой.

Шаг 5

Скрутите тесто в рулетик, тоже обильно посыпая мукой, чтобы слои не склеивались.

Шаг 6

Нарежьте получившийся рулетик на кусочки нужной толщины.

Шаг 7

Размотайте каждый получившийся кусочек и обильно посыпьте мукой. Можете сразу отварить как гарнир к мясу или сварить суп. А можете высушить и хранить в пакете в холодильнике.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Никита М.
Спасибо большое! Рецепт супер и все подробно так написано. Жду следующих творений
24.01.25 в 02:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении