Черничные оладьи

Черничные оладьи

Оладьи из простого теста на кефире жарятся быстро, а черника в них останется целой и ароматной. Подойдут не только свежие, но и замороженные ягоды. Дайте кефиру и яйцу согреться до комнатной температуры, смешайте с сахаром, мукой и разрыхлителем, положите ягоды и обжарьте оладьи в достаточном количестве масла. Они получатся мягкими, пышными, с красивой румяной корочкой. Если хотите подать десерт со сгущенным молоком или сиропом, то положите в тесто меньше сахара.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории244,73кКал
Белки5,08грамм
Жиры11,08грамм
Углеводы32,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1 шт. = 60 г
200 мл = 200 г
150 г
75 г
1 г
3 ст. л. = 51 г
50 г
1 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте кефир и яйцо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте глубокую миску и сковороду для жарки с невысокими бортиками.

Шаг 1

Налейте кефир в миску. Всыпьте к нему сахар и соль, разбейте яйцо. Размешайте венчиком до однородного состояния.
Для аромата добавьте в тесто ванильный сахар или эссенцию.

Шаг 2

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель в кефирно-яичную смесь. Снова все хорошо перемешайте венчиком, чтобы в тесте не оставалось комочков и участков сухой муки.

Шаг 3

Положите чернику в миску с тестом. Аккуратно размешайте все лопаткой, чтобы не повредить ягоды.
Если вы берете замороженную чернику, то не размораживайте ее перед добавлением в тесто, чтобы ягоды не дали сок.

Шаг 4

Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Выкладывая тесто столовой ложкой, сформируйте небольшие круглые плоские оладьи. Пожарьте их 1-2 минуты, пока тесто не схватится. Быстро переверните и поджарьте с другой стороны еще 1 минуту.
Следите за тем, чтобы оладьи не начали подгорать до темной корочки.

Шаг 5

Застелите тарелку бумажными полотенцами, выложите на них обжаренные оладьи. Подождите, когда бумага впитает масло, и осторожно уберите ее с тарелки.

произвести впечатление

Полейте черничные оладьи шоколадным топингом, присыпьте сахарной пудрой и украсьте любимыми ягодами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении