Ясная шарлотка
Шарлотка — это пирог с яблоками. Он готовится из муки, яиц и сахара. Шарлотка получается мягкой и воздушной. Украсьте ее пудрой.
Этот и другие рецепты мы сняли при поддержке фонда «Выручаем» в помощь людям с ментальными особенностями, которым гораздо сложнее воспринимать привычную для нас информацию. Это подробные пошаговые инструкции, которые написаны так, чтобы не вызвать затруднений.
- Калории
- 175,62 кКал
- Белки
- 4,12 грамм
- Жиры
- 2,48 грамм
- Углеводы
- 35,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 3 шт. = 180 г | |
| 200 г | |
| 150 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Я вынимаю яйца из холодильника.
Я жду 30 минут.
Я отмеряю 150 грамм муки.
Я отмеряю 200 грамм сахара.
Мне нужны:
• Миксер
• Доска
• Форма для выпечки
• Бумажные полотенца
• Глубокая миска
• Большое тканое полотенце
• Нож
• Жаропрочная подставка
• Деревянная шпажка
• Столовая ложка
Шаг 1
Я мою яблоки.
Я вытираю яблоки бумажным полотенцем.
Шаг 2
Я беру доску.
Я беру нож.
Я беру три яблока.
Я режу яблоки пополам. Как на фото выше.
Шаг 3
Я беру чайную ложку.
Я вырезаю ложкой косточки из яблок. Как на фото выше.
Я включаю духовку на 180 градусов.
Шаг 4
Я беру миску.
Я беру три яйца.
Я разбиваю в миску первое яйцо.
Я выбрасываю скорлупу.
Я разбиваю в миску второе яйцо.
Я выбрасываю скорлупу.
Я разбиваю в миску третье яйцо.
Я выбрасываю скорлупу.
Шаг 5
Я беру сахар.
Я сыплю в миску 200 грамм сахара.
Шаг 6
Я беру миксер.
Я взбиваю миксером продукты в миске.
Я получаю белую смесь с пузырьками.
Шаг 7
Я беру 150 грамм муки.
Я высыпаю муку в миску.
Шаг 8
Я беру столовую ложку.
Я мешаю продукты и муку по кругу. Я перестаю мешать через 5 минут.
Шаг 9
Я беру чайную ложку.
Я беру чайной ложкой корицу. Корица занимает меньше половины чайной ложки.
Я сыплю корицу в миску.
Я беру чайную ложку.
Я беру чайной ложкой ванильный сахар. Ванильный сахар занимает меньше половины чайной ложки.
Я сыплю ванильный сахар в миску.
Теперь в миске тесто.
Шаг 10
Я беру половинки яблок.
Я беру доску.
Я беру нож.
Я кладу половинки яблок на доску.
Я разрезаю каждую половинку на три дольки. Как на фото выше.
Шаг 11
Я кладу яблоки в миску с тестом.
Шаг 12
Я беру столовую ложку.
Я мешаю яблоки и тесто. Я перестаю через две минуты.
Шаг 13
Я беру форму для выпечки. Я выливаю нее тесто.
Шаг 14
Я открываю горячую духовку.
Я беру полотенце.
Я держусь полотенцем за форму.
Я ставлю форму в духовку.
Я закрываю духовку.
Я жду сорок пять минут.
Будьте аккуратны! Духовка уже горячая. Воспользуйтесь полотенцем, чтобы не обжечься.
Шаг 15
Я беру полотенце.
Я открываю духовку.
Я держусь полотенцем за форму.
Я достаю форму.
Я ставлю форму на жаропрочную подставку.
Я беру деревянную шпажку.
Я втыкаю шпажку в тесто.
Я сразу вынимаю шпажку.
Шпажка сухая. Пирог готов.
Если шпажка мокрая. Пирог не готов.
Я беру полотенце.
Я держусь полотенцем за форму.
Я ставлю пирог в духовку.
Я закрываю духовку.
Я жду двадцать минут.
Я беру полотенце.
Я открываю духовку.
Я держусь полотенцем за форму.
Я достаю форму.
Я ставлю форму на жаропрочную подставку.
Я беру деревянную шпажку.
Я втыкаю шпажку в тесто.
Я сразу вынимаю шпажку.
Шпажка сухая. Пирог готов.
Шаг 16
Я беру полотенце.
Я открываю духовку.
Я держусь полотенцем за форму.
Шаг 17
Я достаю форму.
Я ставлю форму на жаропрочную подставку.
Я жду пятнадцать минут.
Шаг 18
Я беру нож.
Я вставляю нож между формой и тестом.
Я провожу ножом по стенкам формы.
Шаг 19
Я открываю форму.
Я снимаю борты с пирога.
Я беру большую плоскую тарелку.
Я кладу шарлотку на тарелку.
произвести впечатление
Я сыплю шарлоткой сахарной пудрой.
Я беру нож.
Я режу пирог на восемь кусочков.
Заказать продукты
Комментарии(26)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ОЛЬГА С.
👍
Вера
простой рецепт, вкусный результат)
Кристина Г.
Очень вкусный и с корочкой, прчм как в детсво попала
Анастасия
Психологический хоррор. Но рецепт хороший
Егор К.
чрезвычайно подробный рецепт)))
Мария А.
Это самый шикарный рецепт 🤣
Анастасия
Читать неврзможно, слишком много «Я»
Наталия
Традиционный рецепт.
Просто и вкусно!
ольга
Спасибо! Какие вы молодцы, что думаете и о людях с ментальными особенностями. Будем с подопечными печь по вашему рецепту ❤
Редактор
Анатолий, попробуйте воспользоваться рецептами, не предназначенными для людей с ментальными особенностями. Возможно, они покажутся вам более привычными для восприятия.
Похожие рецепты
Смотреть все
Шарлотка с яблоками
1 ч 50 мин
Песочная шарлотка
Тесто в шарлотке не обязательно должно быть бисквитным: пышным, мягким и воздушным. Замените его на песочное, и получится привычный яблочный пирог, но на рассыпчатой плотной основе. Обязательно натрите тесто и поверх начинки. При выпекании его фрагменты станут хрустящими, но при этом останутся очень нежными. Это создаст приятный контраст с мягкой и сочной начинкой.
Шарлотка с яблоками
1 ч
Шарлотка с яблоками на сливках
Замените молоко в шарлотке на сливки, и пирог получится более кремовым по текстуре, мягким и воздушным. Выраженная сливочная нотка будет очень хорошо сочетаться с яблоками в начинке. Не берите слишком густые сливки: достаточно 10% или 20%, чтобы выпечка получилась нежной и пышной. Более жирный молочный продукт, напротив, сделает пирог тяжелым и маслянистым.
Шарлотка с яблоками
50 минут
Шарлотка с яблоками и апельсинами
Главная особенность шарлотки — воздушное тесто на основе яиц и большое количество яблок. Чтобы вкус классического пирога стал более многогранным, добавьте апельсины и пряности: корицу, мускатный орех, кардамон или даже щепотку молотого черного перца. Пробовать выпечку можно как в горячем, так и холодном виде. Еще теплый кусочек отлично оттенит шарик пломбира. А остывший пирог можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Шарлотка с яблоками
1 ч 50 мин
Слоеная шарлотка
Для яблочной шарлотки подойдет не только привычное бисквитное, но и готовое слоеное тесто. Сложнее всего равномерно распределить кусочки яблок в пироге. Эту проблему легко решить, тонко раскатав части теста и выложив слоями. Чтобы подсластить яблоки, добавьте в начинку изюм: с ним пирог получится еще красивее в разрезе.
Шарлотка с яблоками
1 ч 20 мин
Творожная шарлотка с розовым кремом
Попробуйте новую вариацию привычного яблочного пирога, дополнив его розовым слоем творожного крема. Такая шарлотка выглядит очень необычно и точно понравится любителям сливочно-фруктового сочетания. Главный секрет — красиво выложить крем, чтобы он ровно пропекся. А перед подачей обязательно украсьте десерт сахарной пудрой.
Шарлотка с яблоками
1 ч
Шарлотка с грушами и яблоками
Если в знаменитый яблочный пирог добавить несколько кусочков груш, получится совершенно новый и вкусный десерт. Только не берите слишком мягкие спелые фрукты — они дадут много сока, и пирог плохо пропечется. Лучше выбирайте твердые плоды, во время запекания они в любом случае станут мягкими, но при этом не расползутся и сохранят свою форму. Оставлять или нет кожуру — решайте сами. Но помните, что именно она дает восхитительный аромат. Для аромата положите в тесто ванилин и корицу.
Шарлотка с яблоками
55 минут
Сливочная шарлотка
Это легкий и воздушный пирог с приятным вкусом: в меру сладкий, с небольшой кислинкой. Бисквитное тесто просто и быстро готовится, особенно если воспользоваться миксером. Чем тщательнее будет взбита масса, тем приятнее и нежнее будет вкус шарлотки. В качестве начинки мы возьмем не только яблоки, но и смородину. Выложите из них красивый узор на поверхности пирога, посыпьте сахаром и отправьте в духовку.
Шарлотка с яблоками
1 ч
Ароматная шарлотка с яблоками
Воздушное рассыпчатое тесто с тонкой хрустящей корочкой снаружи и мягкими запеченными яблоками внутри — такой получится классическая шарлотка из муки, сахара и яиц. Для этого количества теста понадобится примерно 0,5 кг целых яблок, вес которых немного уменьшится после очистки. Так как бисквит получается очень сладким, яблоки лучше брать кисловатые, например, зеленые или антоновку. По желанию очистите яблоки от кожуры, так они будут мягче и слаще после выпечки.
Шарлотка с яблоками
1 ч 30 мин
Манная шарлотка
Из манного теста на кефире получается пышная, воздушная и пористая шарлотка. Следите за тем, чтобы тесто не было слишком густым, иначе готовый пирог получится плотным, а часть яблок останется сухой. По консистенции масса должна быть как густая сметана. Помните, что манная крупа хорошо впитывает влагу и увеличивается в объеме, поэтому не добавляйте ее в тесто вместе с мукой, а всыпьте в теплый кефир и оставьте набухать на полчаса.
шарлотка
50 минут
Шарлотка с заварным кремом
Шарлотку проще готовить, чем любую другую выпечку. А чтобы она не наскучила, сделайте ее вариации. Например, добавьте к яблокам изюм или измельченную курагу. А верх готовой шарлотки смажьте заварным кремом. Такой крем тоже готовится несложно. Достаточно смешать ингредиенты и проварить 10 минут, пока крем не загустеет до нужной консистенции.
