Заварные блины на молоке и кефире

Заварные блины на молоке и кефире

Очень люблю этот рецепт. Блины получаются ажурными, не рвутся. Их можно подавать с начинками или в качестве самостоятельного блюда.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории160,37кКал
Белки5,13грамм
Жиры5,02грамм
Углеводы23,3грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

4 шт. = 240 г
1 стакан = 205 г
1 стакан = 200 г
2 стакан = 400 г
2 стакан = 320 г
1 ст. л. = 17 г
4 ст. л. = 100 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 8 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В миску вбейте 4 куриных яйца.

Шаг 2

Добавьте соль и сахар.

Шаг 3

Тщательно взбейте, я обычно использую миксер.

Шаг 4

Добавьте кипяток (2 стакана), два стакана кефира.

Шаг 5

Добавьте стакан молока.

Шаг 6

Снова тщательно взбейте. Будет появляться воздушная пенка.

Шаг 7

Аккуратно небольшими порциями всыпьте 2 стакана муки, перемешайте. Добавьте соду. Гасить не нужно, с этой задачей справится кефир.

Шаг 8

Затем добавьте растительное масло прямо в тесто (около 1 столовой ложки). Я для мягкости добавляю чайную ложку сливочного масла.

Шаг 9

Снова тщательно перемешайте, дайте тесту постоять 15-20 минут.

Шаг 10

Для первого блина смажьте маслом сковороду.

Шаг 11

После чего выпекайте. У меня на сковороде диаметром 30 сантиметров получается 22-24 блина.

произвести впечатление

Блины готовы. Можно подавать с вареньем и сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении