блины с содой
блины
30 минут
Диетические блины
Приготовить диетические блины можно разными способами. Самые полезные рецепты — с использованием в блинах кефира вместо молока. Такие блины лучше отстают от сковороды, получаются более нежными, чем обычные. И самое главное — содержат меньше калорий! Диетические блины можно делать из любого кефира, даже из просроченного. Он немного газирует тесто, поэтому блинчики получаются ажурными, с дырочками, хоть и немного толще обычных. Чтобы сделать их потоньше, добавьте в тесто соду.
Ингредиенты: Йогурт, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Фрукты
блины
45 минут
Постные блины
В этих блинах нет молока и яиц, но они все равно получаются вкусными и аппетитными. Чтобы блинчики вышли тонкими — следите за консистенцией теста. Оно должно быть похожим на жидкую сметану, а если получилось слишком густое, то разбавьте его водой. Воду для блинов лучше брать фильтрованную, так как в ней не будет неприятного привкуса. Для жарки лучше использовать чугунную или блинную сковороду с антипригарным покрытием.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блины
1 час
Блинчики на молоке с дырочками
Блинчики на молоке с дырочками — идеальное начало утра. Они получаются легкими и воздушными, а печь их не сложнее, чем обычные блины. Секрет пористого теста — в добавлении пищевой соды и уксуса. Их нужно совсем небольшое количество. Жарить блины рекомендуется на раскаленной сковороде, так быстрее образуется румянец. Если хотите получить более сладкий вариант, увеличьте количество сахара или добавьте немного жидкого меда. Он обязательно должен быть натуральным.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
блины на кефире
30 минут
Блины на кефире по-королевски
Блины на кефире получаются особенно нежными и воздушными. Взбейте яйца с содой и влейте в замешанное тесто. Выпекайте блинчики как обычно, стараясь распределять тесто по сковороде как можно тоньше. Подайте их с любым топингом по вкусу: со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем или сиропом.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Шоколадный сироп
блины с фаршем
1 час
Блины с мясным фаршем
Один из самых популярных и любимых видов фаршированных блинчиков — блины с мясом. Они неизменно получаются невероятно вкусными и сытными. Их можно есть со сметаной или соусом, а можно и без всяких добавок. Фарш можно брать любой, на свой вкус. В этом рецепте используется свиной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Специи
блины
25 минут
Блины для детей
Блинчики — отличный вариант сытного завтрака или полдника для детей. Рецептов приготовления блюда достаточно много, но когда времени на готовку совсем мало, можно приготовить аппетитные и румяные блины на молоке. Если детский организм чувствителен к глютену, лучше использовать вместо пшеничной муки — рисовую. Подавать блюдо можно с джемом, вареньем, сметаной, сгущенкой или с тем, что любит малыш.
Ингредиенты: Варенье, Джем, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
несладкие блины
25 минут
Блины с сыром
В любом фильме, где нужно показать русское застолье — есть блины, самое известное русское блюдо! Блины едят вприкуску с разными топпингами и начинками. Можно добавлять их прямо в тесто или класть внутрь готового блинчика. Для сочных блинов с сыром подойдут твердые и мягкие сыры. В этом рецепте расскажем, как приготовить блины с твердыми сортами сыра. Можно сделать блинчики, фаршированные сыром, или добавить сыр в само тесто. Сырные блины станут прекрасным завтраком, ланчем, обедом, ужином и просто перекусом!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Сода, Соль, Твердый сыр
блины
25 минут
Блины на молоке с дырочками
Чтобы блины получились тонкими, а при жарке на них образовались красивые ровные дырочки и ажурный рисунок, нужно замешать довольно жидкое тесто на молоке. Обязательно добавьте соль. В сочетании с молоком она сделает тесто крепким, чтобы блинчики не рвались и не разваливались на сковороде. Тонкие и ажурные блины можно подать с вареньем или медом, а можно положить на них немного свежих ягод или творога. Классический рецепт тонких блинов на молоке с дырочками нужно освоить всего один раз, а затем готовить их, меняя начинки и способ подачи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко пастеризованное, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Яблочное варенье, Ягоды
блинчики с начинкой
40 минут
Блины с яйцом и луком
Сочетание зеленого лука и вареного яйца вкусно не только в пирожках. Такая начинка подойдет и для блинчиков, которые готовятся намного быстрее, чем дрожжевое тесто. Тонкие блины на кефире с горячей водой хорошо прожариваются и легко сворачиваются в рулет, пряча начинку внутри. Так как она получается суховатой, к блинам понадобится соус. Подойдет сметана любой белый соус на майонезе.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый, Черный чай
Блины с тыквой
1 час
Блины с тыквой на кефире
Тыква придаст обычным блинчикам красивый оранжевый цвет, мягкий ореховый вкус и восхитительный осенний аромат. Перед добавлением тыквенной мякоти в блинное тесто нужно предварительно превратить ее в пюре. Для этого запеките тыкву в духовке, сварите в кастрюле, пожарьте на сковороде или приготовьте на пару. Затем измельчите блендером. На этом этапе к тыкве можно добавить различные специи, ведь она отлично с ними сочетается. Лучше всего подойдут корица, мускатный орех, розмарин или ванилин.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Тыква
блины с содой
30 минут
Блинчик по рецепту Совуньи из «Смешариков»
Это рецепт толстого румяного блинчика от Совуньи из мультфильма «Смешарики». Нужно смешать молоко, муку и взбитые яйца, а потом добавить немного сахара по вкусу. Для того, чтобы блинчик получился пышным и пористым, добавьте соду и погасите ее уксусом.
Обжарьте блинчики на сковороде с двух сторон под крышкой и подайте со сладким йогуртом.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Столовый уксус 9%
блины на кефире
20 минут
Ажурные блины с дырочками на кефире
Ажурные блины так называются потому, что они покрыты маленькими дырочками и похожи на кружевную салфетку, связанную искусной рукодельницей. Дырочки получаются благодаря кипятку, который есть в рецепте. А чтобы блины вышли тонкими и аккуратными, выливайте тесто тонкой струйкой на раскаленную сковородку. Тогда и первый, и все следующие блины выйдут ровными и красивыми.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Вода, Кефир 2,5% «Простоквашино», Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Ягоды
блины на кефире
30 минут
Тонкие блины на кефире
Блины на кефире получаются тоненькими, воздушными и ажурными. Если хочется приготовить побольше, просто увеличьте количество ингредиентов. Муки может понадобиться немного больше или меньше. После первого блинчика будет сразу понятно, нужно ли добавить в тесто еще муки, кефира или можно оставить все как есть. Если блин рвется, всыпьте муку, если получается толстым — добавьте чуть-чуть воды или кефира. Такие блины можно подавать с любым топпингом: сметаной, вареньем, сгущенкой или сиропом.
Ингредиенты: Варенье, Вода (кипяток), Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
блины
40 минут
Блины на молоке с дырочками
Чтобы наверняка получить аппетитные и красивые блины с дырочками, нужно добавить в тесто соду. Главное не переборщить, чтобы у блинов не было странного привкуса. Ажурные блинчики эффектно смотрятся. А вот положить в них начинку проблематично. Но зато ее можно есть вприкусу. Готовятся блины на молоке с содой так же просто и быстро, как обычные классические.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус
блины
1 час
Домашние блинчики на кефире с красной икрой
Блины — универсальное блюдо. Их можно приготовить как к завтраку, так и к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить их на кефире, чтобы блинчики получились ажурными и мягкими. В качестве начинки добавьте сливочный сыр с зеленью и красную икру — идеальное сочетание сладковатого теста и солоноватого рыбного вкуса с нотками умами. Эти блины придутся кстати на новогоднем столе.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Икра красная, Кефир 2,5% «Простоквашино», Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль
блины с содой
1 час
Блины с содой
Соду добавляют в тесто для того, чтобы блины получились пышнее и мягче. Только очень важно не переборщить с ее количеством, иначе она заберет из теста всю влагу, и блины просто не получатся. Добавляйте немного масла на сковороду перед каждой новой порцией теста. Тогда блины получатся румяные, поджаренные и точно не пригорят. А для подачи возьмите любой соус на ваш вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Ореховая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус
блины на кислом моло...
50 минут
Блины на кислом молоке
Такие блины получаются слегка кисловатыми, но очень вкусными и аппетитными. Добавьте в тесто соду — она вступит в реакцию с кислым молоком и даст красивые пузырьки. К тому же это отличный способ утилизировать забытое в холодильнике молоко. Так что не расстраивайтесь, если обнаружили бутылку с истекшим сроком годности. Тем более, что это блины так же хорошо сочетаются с любыми соусами, как и классические.
Ингредиенты: Вода, Кислое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
блины
25 минут
Блины на кислом молоке
В русской кухне прокисшее молоко давно стало полноправным ингредиентом разных блюд, и прежде всего, выпечки. Ведь оно является натуральным разрыхлителем и при взаимодействии с содой дарит жидкому тесту ровные пузырьки. А они в готовых блинчиках превращаются в красивые ажурные дырочки. К тому же кислое молоко хорошо смешивается с мукой, почти не образуя комочки, поэтому быстро замесить тесто можно и без миксера, только с ручным венчиком.
Ингредиенты: Кислое молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
блины
30 минут
Вкусные блинчики на кефире
Тонкие воздушные блинчики на кефире — очень простые в приготовлении и очень вкусные! Блинчики получаются тонкие и очень вкусные. К ним можно добавить варенье или сметану — тогда вообще объедение.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яйца
блины с ряженкой
1 час 10 минут
Тонкие блины на ряженке
Ароматные и нежные блины на ряженке прекрасно сочетаются с любой начинкой: от ягод и фруктов до варенья и сгущенного молока. Готовятся такие блинчики не быстро, но результат того стоит.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
блины с яйцом
40 минут
Блины с зелёным луком и яйцом
Замесите жидкое тесто на молоке и пожарьте тонкие блины. Отварите яйца, прогрейте в сливочном масле зеленый лук, соедините и начините блины получившейся смесью. Получится быстрее, чем любые пирожки, но так же сытно и вкусно. И при этом с минимальными затратами для бюджета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Блины на снежке
Снежок нельзя отнести ни к кефиру, ни к ряженке, хотя со стороны он очень на них похож. Дело в том, что снежок считается отдельным кисломолочным продуктом. По текстуре он напоминает кефир, однако вкус у него более сладкий благодаря сахару или сиропу в составе. Но даже несмотря на это, на снежке так же, как и на других продуктах, можно приготовить блины. Причем получатся они ничуть не хуже. Но важно помнить, что добавлять много сахара не нужно, иначе есть риск получить слишком приторные блины.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Снежок, Сода, Соль
блины на кефире
1 час 10 минут
Блины с творожно-вишневой начинкой
Существует очень много вариантов теста для блинов. И каждый из них отличается друг от друга составом. В этом рецепте мы готовим блины на кипятке и кефире. Они получаются тонкими и хорошо подходят для наполнения начинкой. В качестве нее мы взяли творожный крем собственного приготовления и вишню. Если вы берете замороженные ягоды, заранее их разморозьте. Иначе начинка растечется, и блины потеряют форму.
Ингредиенты: Вишня, Вода (кипяток), Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Творог 5%
блины с овсяной муко...
40 минут
Блины на овсяной муке
Овсяные блины станут отличной альтернативой классическим блинам. Они получаются не только вкуснее, но и полезнее, ведь овсяная мука содержит гораздо меньше крахмала и клейковины. Если у вас нет готовой овсяной муки, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно взять овсяные хлопья и измельчить их в блендере или кофемолке. Овсяные блины также можно готовить при правильном питании. Но в таком случае сахар лучше заменить более натуральным подсластителем — медом или сиропом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль
блины на кефире
30 минут
Блины из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука из неочищенной пшеницы сохраняет витамины и клетчатку оболочки зерна, которая при обычном помоле разрушается. Такая мука благотворно действует на пищеварение, сосуды и кожу, помогает снижать вес. Мука из цельных зерен темнее и грубее, чем обычная, и выпечка из нее получается не такой воздушной. Поэтому лучше испечь из такой муки блины. Они будут ровными, плотными, золотистыми, с интересной текстурой.
Ингредиенты: Вода, Кефир 2,5%, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сода, Соль, Черный чай
блины на кефире
40 минут
Толстые блины на кефире
Прекрасным вариантом для завтрака считаются свежеиспеченные мягкие блины. Особенно вкусными они получаются, если полить их ароматным янтарным медом. Чтобы блины были именно толстыми, лучше замешивать тесто на кефире, а сами изделия жарить на сковороде небольшого диаметра. Такие блинчики получаются очень пышными и с виду напоминают популярные панкейки. По вкусу они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Экстракт ванили
несладкие блины
45 минут
Блинчики с форелью и творожным сыром
Эти блинчики запросто можно подать на праздничный стол, настолько они эффектные, красивые и вкусные. Красная рыба в начинке может быть любая, но лучше всего взять семгу, она сделает начинку сочнее. Творожный сыр сбалансирует солоноватость рыбы, блинчики будут гармоничные по вкусу.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Сода, Соль, Творожный сыр
торты
8 часов
Шоколадный блинный торт
Блинный торт из шоколадных блинов — очень вкусный, красивый и нежный десерт. Он отлично подойдет к домашнему чаепитию, его можно приготовить на Масленицу или к детскому празднику. Он обладает насыщенным сливочно-шоколадным вкусом и приятной, легкой текстурой. Приготовить его достаточно просто. Нужно всего лишь испечь блины и смазать их сливочным кремом. Подавайте с чашкой капучино и наслаждайтесь результатом.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Сода
