1 января 2024
Салат «Новый год» с манго и сельдереем

Салат «Новый год» с манго и сельдереем

На новогодний стол часто хочется приготовить что-то новое, вкусное и необычное. Попробуйте салат из курицы, манго и сельдерея. Сочетание продуктов не совсем привычное, но очень вкусное. Соус готовится на основе натурального йогурта и майонеза с добавлением карри, мангового чатни и сока лайма. Можете заменить лайм на лимон. А вот манговый чатни заменить чем-то довольно сложно. Поэтому лучше просто не добавлять ничего в соус, если чатни вы не нашли. Салат и без него получится вкусным.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории75,73кКал
Белки5,5грамм
Жиры2,78грамм
Углеводы5,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Тайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Сельдерей, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

3

Для блюда и соуса

150 г
300 г
200 г
20 г
50 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1.5 ст. л. = 22.5 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 10 г
1 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 10 г

Для подачи

 по желанию
Сделать полезнее:
Вместо курицы приготовьте филе индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите куриную грудку. Ополосните манго, сельдерей, кинзу и листья салата.

Шаг 1

Положите куриную грудку в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. После закипания снимите пену, уменьшите нагрев до минимального, закройте крышкой и варите мясо 30 минут. После этого достаньте курицу из бульона и остудите.

Шаг 2

Разрежьте пополам манго, уберите косточку и ложкой достаньте мякоть. Нарежьте ее крупным кубиком. А куриное филе нарежьте кубиком поменьше.

Шаг 3

Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками. Нарвите листья салата на небольшие кусочки. Мелко покрошите кинзу. Положите в миску курицу, манго, сельдерей, кинзу и салат. Посолите и поперчите салат.

Шаг 4

Карри прогрейте на сухой разогретой сковороде на среднем огне в течение 30 секунд. В небольшой миске смешайте йогурт, майонез, манговый чатни, сок лайма и теплый карри. Добавьте соус в салат и хорошо перемешайте все ингредиенты.

произвести впечатление

Украсьте салат измельченным миндалем или миндальными лепестками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении