Банан
Бана́н — плод многолетнего одноименного растения Банан (лат. Musa). По одной из версий, слово было заимствовано португальцами из языка баконго, народа, жившего на западе тропической Африки, где данное растение называлось baname, а русский вариант слова происходит уже от французского banane.
- Калории
- 96 кКал
- Белки
- 1,5 грамм
- Жиры
- 0,5 грамм
- Углеводы
- 21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
48
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Банан как продукт питания был известен людям задолго до нашей эры. Его родиной принято считать Индию и Малайзию. Первый период активного распространения этого растения в другие регионы связан с походами Александра Македонского, благодаря которым банан стал известен в Греции, Египте и других странах. В XV веке португальцы первыми из европейцев достигли устья реки Конго, а затем основали там свои колонии. В них появились банановые плантации, откуда плоды активно вывозились в Европу.
Польза и вред
Плод содержит необходимые макро- и микроэлементы, витамины А, B, С, Е, органические кислоты. Высокое содержание фосфора в банане способствует росту и восстановлению костей. Bитамины группы В участвуют в выработке важнейших веществ в организме человека. Банан полезен при заболеваниях ЖКТ, обладает антибактериальными свойствами, является профилактическим средством от заболеваний печени и почек. При сахарном диабете можно употреблять бананы лишь в небольшом количестве, а в меню маленьких детей включать продукт следует с осторожностью.
Какой банан на вкус
Банан обладает мягким сладким вкусом с едва различимой кислинкой и немного напоминает яблоко. Имеет особенный, легко узнаваемый аромат.
Как это есть
Бананы употребляют в пищу в сыром, жареном, сушеном и пюреобразном виде. Популярны десерты с их добавлением, например, мороженое. Банан входит в состав некоторых винных напитков; используют его также как начинку для пирогов и в числе ингредиентов творожной запеканки. Вареный банан используется как гарнир — его подают с рыбой, мясом и рисом.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре спелые бананы сохраняют свои свойства 2–3 дня, в холодильнике срок хранения можно увеличить до одной недели.
Любопытные факты
- С точки зрения ботаники банан — ягода.
- Неумеренное употребление бананов в сочетании со сладкой газировкой может спровоцировать сильный приступ тошноты.
- ДНК человека совпадает с ДНК банана на 50%.
Понравился материал?
почитать еще
оладьи
20 минут
Оладьи «Банановый рай»
Вся семья любит оладушки на завтрак по выходным. Иногда хочется удивить чем-то нестандартным, добавить разных вкусов. Как например в эти оладушки, они с бананом и совсем с каплей масла, поэтому получаются очень даже диетическими.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Банан, Ванильный сахар, Сода, Растительное масло, Сметана
смузи
10 минут
Кофейный смузи
Заварите кофе покрепче, хорошо его охладите и взбейте вместе с йогуртом, фруктами и ягодами. По рецепту вам понадобится банан, клубника, немного корицы и какао-порошка для более интересного вкуса. Но при желании с добавками можно немного поиграть. Например, заменит йогурт сметаной или мягким творогом, а вместо клубники возьмите свежую или замороженную малину. Этот густой напиток отлично дополнит мягкие воздушные пирожные или маффины.
Ингредиенты: Бисквит, Кофе, Вода, Банан, Йогурт, Молотая корица, Какао-порошок, Клубника
вафли
30 минут
Вафли с бананом, карамелью и орехами
Друзья никогда не врут, а творожные вафли никогда не бывают невкусными. Особенно если дополнить их карамелью, бананом и орехами. Если же вы не только честный, но и самый верный друг, не забудьте спрятать в морозилке дежурную пачку вафель, ведь никогда не знаешь, когда в Светлом мире появится тот самый любитель вафель.
Ингредиенты: Творожные вафли, Банан, Карамельный сироп, Орехи
