Банан
Бана́н — плод многолетнего одноименного растения Банан (лат. Musa). По одной из версий, слово было заимствовано португальцами из языка баконго, народа, жившего на западе тропической Африки, где данное растение называлось baname, а русский вариант слова происходит уже от французского banane.
Калории96кКал
Белки1,5грамм
Жиры0,5грамм
Углеводы21грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
48
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Банан как продукт питания был известен людям задолго до нашей эры. Его родиной принято считать Индию и Малайзию. Первый период активного распространения этого растения в другие регионы связан с походами Александра Македонского, благодаря которым банан стал известен в Греции, Египте и других странах. В XV веке португальцы первыми из европейцев достигли устья реки Конго, а затем основали там свои колонии. В них появились банановые плантации, откуда плоды активно вывозились в Европу.
Польза и вред
Плод содержит необходимые макро- и микроэлементы, витамины А, B, С, Е, органические кислоты. Высокое содержание фосфора в банане способствует росту и восстановлению костей. Bитамины группы В участвуют в выработке важнейших веществ в организме человека. Банан полезен при заболеваниях ЖКТ, обладает антибактериальными свойствами, является профилактическим средством от заболеваний печени и почек. При сахарном диабете можно употреблять бананы лишь в небольшом количестве, а в меню маленьких детей включать продукт следует с осторожностью.
Какой банан на вкус
Банан обладает мягким сладким вкусом с едва различимой кислинкой и немного напоминает яблоко. Имеет особенный, легко узнаваемый аромат.
Как это есть
Бананы употребляют в пищу в сыром, жареном, сушеном и пюреобразном виде. Популярны десерты с их добавлением, например, мороженое. Банан входит в состав некоторых винных напитков; используют его также как начинку для пирогов и в числе ингредиентов творожной запеканки. Вареный банан используется как гарнир — его подают с рыбой, мясом и рисом.
Как и сколько хранить
При комнатной температуре спелые бананы сохраняют свои свойства 2–3 дня, в холодильнике срок хранения можно увеличить до одной недели.
Любопытные факты
- С точки зрения ботаники банан — ягода.
- Неумеренное употребление бананов в сочетании со сладкой газировкой может спровоцировать сильный приступ тошноты.
- ДНК человека совпадает с ДНК банана на 50%.
Понравился материал?
Читают сейчас
