Домашние пельмени со свининой
Мягкое тесто, сочная начинка и аромат специй. Неповторимый вкус, который понравится всем.
- Калории
- 232 кКал
- Белки
- 10,11 грамм
- Жиры
- 10,22 грамм
- Углеводы
- 23,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 280 мл = 280 г | |
| 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Почистите репчатый лук.
Шаг 1
Приготовьте тесто для пельменей. Просейте в миску пшеничную муку. В отдельной емкости смешайте яйцо с солью (половина чайной ложки). Яичную смесь перелейте в муку, добавьте растительное масло и слегка перемешайте. Затем влейте теплую кипяченую воду. Замесите нежное и эластичное тесто. Оставьте его на столе и накройте полотенцем. Оставьте на 15 минут.
Шаг 2
В миску выложите фарш из свинины. Добавьте к нему измельченный репчатый лук.
Шаг 3
Посолите, добавьте приправу для мяса.
Шаг 4
Тщательно перемешайте. Начинка для пельменей готова.
Шаг 5
Тесто разделите на небольшие куски. Каждый кусок раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из него с помощью сервировочного кольца или стакана круглые заготовки для пельменей толщиной около 2 миллиметров.
Шаг 6
На каждую заготовку выложите небольшое количество свиного фарша. Сформируйте пельмени.
Шаг 7
Пельмени варите в кипящей воде с добавлением соли и лаврового листа (варите 7 минут после всплытия). Часть пельменей можно отправить в морозилку.
произвести впечатление
Пельмени, приготовленные с любовью, всегда будут вкуснее и полезнее покупных. Подавайте пельмени со сметаной или любимыми соусами. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лилия Г.
Спасибо большое за рецепт, справилась без помощи родителей, получилось очень вкусно
Похожие рецепты
пельмени со свининой
50 минут
Пельмени ба-ван
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
В начале аниме «Унесенные призраками» родители Тихиро, не удержавшись от соблазнительных ароматов, начинают жадно поедать различные блюда в заброшенном кафе. Среди деликатесов можно увидеть необычные пельмени — ба-ван. Их главной особенностью является тесто, которое готовится не из пшеничной муки, а из рисовой с добавлением крахмала. Начинка же состоит из консервированных побегов бамбука, свинины и овощей. Несмотря на всю экзотичность ингредиентов, такие пельмени можно приготовить дома, а подавать лучше с кисло–сладким соусом.
Ингредиенты: Клейкая рисовая мука, Картофельный крахмал, Вода, Грибы шиитаке, Свиной фарш, Соевый соус, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук, Соус кисло-сладкий, Консервированные побеги бамбука
пельмени
30 минут
Ленивые пельмени
Эти пельмени и приготовить легко, и вписать в ужатый по калориям рацион можно. В них больше белка. Куриный фарш с добавлением лука покрыт тонким слоем муки. Знакомый вкус и меньше калорий! Запанированные в яйце и муке заготовки нужно сразу отправить в кипящую воду и варить привычным способом. Подайте пельмени с любимыми соусами или с бульоном, в котором они варились.
Ингредиенты: Куриный фарш, Репчатый лук, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 10 минут
Цветные пельмени
Цветные пельмени очень понравятся детям. Чтобы не переживать за их полезность, воспользуйтесь натуральными красителями. Для этого хорошо подойдут куркума, зелень и томатная паста. Разведите специи водой, а из зелени сделайте отвар. Затем смешайте цветные жидкости с тестом и наполните фаршем или любой другой начинкой.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Белый лук, Томатная паста, Молотая куркума, Чеснок, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Соль, Вода
пельмени
1 час 20 минут
Пельмени-колбаски
Снаружи тесто, а внутри мясная начинка, в которую для сочности и разнообразия вкуса мы добавили свежую морковь. Сделайте их более оригинальными, свернув в колбаски. Для быстроты можно сформировать один большой рулет, а затем нарезать. Залепите срезы, чтобы сок оставался внутри заготовок. Будет намного вкуснее, если потомить продолговатые пельмени в густом томатном соусе.
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Чеснок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Яйца, Соль, Вода, Соль, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
пельмени
3 часа
Уши, которые слишком много услышали
Классические равиоли с мясным фаршем приобретут идеальный вид для ужина в честь Хеллоуина, если придать им форму ушных раковин. Устрашающий эффект усилит подача с томатным соусом. Тертый пармезан и рикотта сделают начинку одновременно и плотной, и мягкой, добавят мясу приятный сливочный вкус. Чтобы изделия не распались при варке, обязательно скрепите края теста яичным белком.
Ингредиенты: Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соль, Говяжий фарш, Пармезан, Рикотта, Чеснок, Петрушка
пельмени
25 минут
Пельмени «Карбонара»
Вкусные сытные пельмени можно сделать еще аппетитнее, если заменить привычную сметану соусом в стиле пасты карбонара. Обжарьте нарезанный бекон с чесноком, добавьте сливки, яичные желтки и тертый пармезан. Прогрейте в смеси отваренные до полуготовности пельмени и подайте, посыпав черным перцем. Останется только дополнить блюдо легким овощным гарниром.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Пельмени, Сырокопченый бекон, Пармезан, Сливки 20% жирности, Куриное яйцо, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
пельмени
25 минут
Жареные пельмени
Как сделать вкусные пельмени с полной сока мясной начинкой еще аппетитнее? Пожарить их! Выбирайте широкую сковороду с утолщенными стенками и дном, на которой можно свободно разложить заготовки в один слой. Масло лучше взять топленое сливочное или приготовить смесь. Растительное не даст такой аппетитной корочки. Чтобы пельмени не пересушились, добавьте немного жидкости: подойдет как обычная вода, так и любой бульон.
Ингредиенты: Пельмени, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пельмени
20 минут
Пельмени с овощами на сковороде
Если вы часто готовите замороженные пельмени, то попробуйте воспользоваться этим рецептом. Он разнообразит любимое блюдо и добавит ему не только вкуса и сытности, но и пользы. Нарежьте овощи, обжарьте в сковороде, выложите пельмени и залейте водой. Минут через 15–20 сытный и вкусный ужин будет готов.
Ингредиенты: Пельмени, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Соль, Душистый перец горошком, Свежая зелень, Вода
пельмени
50 минут
Пельмени с тыквой и мясом
Добавьте овощи в начинку для пельменей. Они не только сделают вкус мяса намного интереснее, но и сочнее. Мы взяли тыкву, чтобы придать начинке чуть сладковатую нотку и приятный оранжевый оттенок. Обжарьте овощи перед добавлением в фарш. Так их вкус будет насыщеннее.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Куриное яйцо, Репчатый лук, Тыква, Вода, Соль, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
пельмени
1 час
Пельмени с черной редькой
Пельмени с черной редькой получаются пикантными и легкими. Подавать их можно со сметаной или с кисло-сладкими азиатскими соусами. Если вы хотите смягчить терпкость редьки, то дополните готовое блюдо сливочным маслом, сметаной или йогуртом. Если нужно усилить остроту пельменей, возьмите соус барбекю, терияки или хойсин. При варке естественный горький вкус редьки немного смягчится, а аромат, наоборот, станет ярче. Он достаточно сильный, будьте к этому готовы.
Ингредиенты: Черная редька, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Вода, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Растительное масло
Читают сейчас
