Шашлык из свиных ребрышек со специями
Я удивлялась, когда кто-то говорил, что из ребер получается вкусный шашлык. Но вот готовлю уже не первый раз и вижу, что за этими кусочками на кости тянутся в первую очередь.
- Калории
- 254,28 кКал
- Белки
- 14,12 грамм
- Жиры
- 21,12 грамм
- Углеводы
- 0,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1,6 кг = 1600 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Ребрышки берите мясистые и с жировой прослойкой. В идеале их выбирают на мясном рынке, но я взяла в вакууме на этот раз.
Шаг 1
Мясо промойте под проточной водой и нарежьте ребра на кусочки по кости. Мариную мясо я самым простым способом: много лука и много специй. И долго держу в холодильнике. Лучше замаринуйте с вечера, но не меньше чем за 3 часа до жарки.
Шаг 2
Куски будут разные: и длинные, и короткие. Если у вас есть дома топорик, то можно и выровнять все. Соль добавьте соответственно своим вкусовым пристрастиям. Я добавила неполную столовую ложку.
Шаг 3
Приправьте чесночным перцем.
Шаг 4
Добавьте перец горошком.
Шаг 5
Лук выбирайте самый крупный. Очистите и вымойте. Нарежьте четвертинками и добавьте к мясу.
Шаг 6
Хорошо перемешайте мясо руками.
Шаг 7
Накройте ребрышки пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться.
Шаг 8
Когда подойдет время жарки шашлыка, используйте решетку для гриля. Выложите все ребрышки, а лук уберите. Жарить его не нужно.
Шаг 9
Доверяйте приготовление шашлыка мужчинам, но контролируйте процесс как хозяйки стола. Жарится мясо с двух сторон, до полной готовности.
Шаг 10
Горячий шашлык из ребрышек переложите на блюдо и посыпьте любой зеленью.
произвести впечатление
Подавайте к шашлыку томатный или любой другой соус.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ребрышки
3 ч 50 мин
Ребрышки «Корона»
Подавать это праздничное блюдо на стол лучше прямо из духовки, в «собранном» виде. Выглядит оно очень эффектно и действительно напоминает корону. А есть предстоит, разделив на отдельные ребра. Возьмите для приготовления свиную корейку. Ребра предстоит хорошо подготовить и снять с них мясо. А затем развернуть и скрепить перед тем, как отправить в духовку, наполнив начинкой. В начинку положите срезанное мясо, смешанное с репчатым луком и шпинатом.
ребрышки
2 ч 25 мин
Свиные ребра барбекю
От вас потребуется всего 10 минут, чтобы подготовить свиные ребра к запеканию, а затем немного терпения, чтобы дождаться их окончательной готовности. 2 часа мясо будет запекаться в духовке. Но все оттенки вкусов оно получит в последние 15 минут, когда покроется пряной корочкой. Точнее, смесью из горчицы, кетчупа и чили. Именно этот соус придаст свинине нотку, характерную для барбекю.
ребрышки
2 ч 25 мин
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
ребрышки
50 минут
Ароматная капуста с копчеными ребрами
Ничто другое не придаст тушеной капусте такой аппетитный аромат, как свиные копченые ребрышки. Обжарьте нашинкованный кочан с морковью и луком, приправьте специями и томатной пастой, а потом потомите на слабом огне вместе с мясом. Овощи впитают вкус и запах копченой свинины, распарятся, станут приятно пряными и очень вкусными. А капустный сок хорошо размягчит мясо и вместе с томатом придаст ему легкую кислинку.
ребрышки
1 ч 30 мин
Свиные ребрышки с овощами
Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.
