Ребрышки на мангале

Ребрышки на мангале

Эти ребрышки получаются острыми, потому что в маринад мы добавили аджику, чеснок и соевый соус. А в качестве основы взяли кефир, чтобы сделать свинину нежнее. Чтобы получилась ароматная корочка, пожарим мясо на открытом огне.
Калории 170,27 кКал
Белки 9,33 грамм
Жиры 13,32 грамм
Углеводы 2,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
0,5 шт. = 40 г
250 мл = 250 г
0,3 шт. = 45 г
1,5 ст. л. = 75 г
 по вкусу
0,5 пучок = 7,5 г
0,5 пучок = 10 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Так как в рецепте есть соевый соус, соли можно добавить поменьше или вовсе ее исключить.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте и обсушите мясо. Снимите шелуху с лука и чеснока. Помойте болгарский перец и зелень.

Шаг 1

Нарежьте лук кольцами, а перец — полосочками, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все в миске, добавьте измельченную зелень и аджику. Влейте кефир с соевым соусом и перемешайте маринад.

Шаг 2

Разделите ребрышки перед тем, как положить их в маринад. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой в холодильнике как минимум на 3 часа или на ночь.

Шаг 3

Подготовьте мангал с тлеющими углями. Выложите ребрышки на решетку и поместите на угли. Жарьте, изредка переворачивая мясо. Чтобы проверить готовность, сделайте надрез: если потек прозрачный сок, то блюдо можно снимать с огня.

произвести впечатление

Подавайте горячие ребрышки со свежими овощами и любимым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении