Свиные ребрышки с овощами
Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.
- Калории
- 202,55 кКал
- Белки
- 9,86 грамм
- Жиры
- 16,06 грамм
- Углеводы
- 2,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 0,5 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 105 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Потушите ребра в небольшом количестве воды, минуя жарку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и вытрите свиные ребра. Ополосните овощи. Почистите кабачок, баклажан, репчатый лук и морковь. Удалите плодоножку и семена из болгарского перца. Подготовьте глубокую сковороду.
Шаг 1
Положите ребра в миску. Натрите их со всех сторон солью, черным молотым перцем и приправой для свинины.
Если позволяет время, оставьте ребра мариноваться на 2-3 часа, накрыв их пищевой пленкой.
Шаг 2
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте ребра на сильном огне в течение 5-6 минут, периодически переворачивая на другую сторону.
Обжарьте ребра на сливочном или топленом масле.
Шаг 3
Убавьте нагрев, накройте сковороду крышкой. Тушите свинину еще 30 минут.
Приготовьте это блюдо в казане или мультиварке.
Шаг 4
Нарежьте баклажан и кабачок небольшим кубиком, болгарский перец — соломкой, морковь — кружочком. Накрошите репчатый лук как можно мельче.
Измельчайте овощи как угодно, только не слишком мелко. Кусочки каждого овоща должны сохранить свою текстуру и ощущаться в готовом блюде. Добавьте по вкусу и другие овощи: стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту, белокочанную капусту, зеленый горошек или кукурузу, чеснок и острый перец чили.
Шаг 5
Положите в сковороду к ребрышкам все нарезанные овощи. Влейте соевый соус и хорошенько перемешайте. Тушите их под крышкой еще 1 час.
2-3 раза перемешайте содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно.
произвести впечатление
Подавайте свиные ребра с любым гарниром на ваш вкус, украсьте помидорами черри и базиликом.
Другим хорошим гарниром послужит картофельное пюре или просто картошка, томленая вместе со свининой.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ребрышки
3 ч 50 мин
Ребрышки «Корона»
Подавать это праздничное блюдо на стол лучше прямо из духовки, в «собранном» виде. Выглядит оно очень эффектно и действительно напоминает корону. А есть предстоит, разделив на отдельные ребра. Возьмите для приготовления свиную корейку. Ребра предстоит хорошо подготовить и снять с них мясо. А затем развернуть и скрепить перед тем, как отправить в духовку, наполнив начинкой. В начинку положите срезанное мясо, смешанное с репчатым луком и шпинатом.
ребрышки
2 ч 25 мин
Свиные ребра барбекю
От вас потребуется всего 10 минут, чтобы подготовить свиные ребра к запеканию, а затем немного терпения, чтобы дождаться их окончательной готовности. 2 часа мясо будет запекаться в духовке. Но все оттенки вкусов оно получит в последние 15 минут, когда покроется пряной корочкой. Точнее, смесью из горчицы, кетчупа и чили. Именно этот соус придаст свинине нотку, характерную для барбекю.
ребрышки
2 ч 25 мин
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
ребрышки
50 минут
Ароматная капуста с копчеными ребрами
Ничто другое не придаст тушеной капусте такой аппетитный аромат, как свиные копченые ребрышки. Обжарьте нашинкованный кочан с морковью и луком, приправьте специями и томатной пастой, а потом потомите на слабом огне вместе с мясом. Овощи впитают вкус и запах копченой свинины, распарятся, станут приятно пряными и очень вкусными. А капустный сок хорошо размягчит мясо и вместе с томатом придаст ему легкую кислинку.
ребрышки
1 ч 30 мин
Тушеные свиные ребрышки с черносливом
Свиные ребрышки, тушенные с черносливом, наверняка придутся по вкусу мужчинам. Блюдо получается сытным, а мясо нежным и мягким. Тушение в томатном соусе с медом и черносливом привносит изысканную вкусовую нотку. Идеальным дополнением к блюду станет овощной салат, он может быть любым.
