Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
- Калории
- 161,6 кКал
- Белки
- 8,42 грамм
- Жиры
- 11,59 грамм
- Углеводы
- 5,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 25 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для ребрышек
| 1 кг = 1000 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 5 шт. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Срежьте с ребер пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Почистите лук. Подготовьте форму для запекания с крышкой или казан.
Шаг 1
Разрежьте ребра вдоль на крупные куски. Нарежьте лук полукольцами и сложите вместе с мясом в большую миску.
Шаг 2
Добавьте в миску соль, черный перец и зиру. Перемешайте, активно разминая лук руками, он должен пустить сок. Накройте миску крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы мясо замариновалось.
Шаг 3
Выложите половину лука на дно жаропрочной формы. Сверху разложите ребра, накройте оставшимся луком. Добавьте лавровый лист, накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час.
Шаг 4
Откройте форму, аккуратно перемешайте ингредиенты и уберите лавровые листы. Верните форму в духовку, увеличьте нагрев до 200 °C и запекайте ребрышки еще 15 минут без крышки.
произвести впечатление
Подайте ребрышки горячими, дополнив любимым гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виталий Г.
Простите, а в чем заключается томление? Или для Вас нет разницы между запеканием и томлением?
Редактор
Наталья, мы уже уточнили текст рецепта, спасибо, что обратили внимание!
НАТАЛЬЯ Ф.
У меня вопрос по температуре в духовке. "Добавьте лавровый лист, накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час." Далее "Верните форму в духовку, увеличьте нагрев до 180°С и запекайте рёбрышки ещё 15 минут без крышки." Так какая же должна быть температура?
Похожие рецепты
Смотреть все
ребрышки
3 ч 50 мин
Ребрышки «Корона»
Подавать это праздничное блюдо на стол лучше прямо из духовки, в «собранном» виде. Выглядит оно очень эффектно и действительно напоминает корону. А есть предстоит, разделив на отдельные ребра. Возьмите для приготовления свиную корейку. Ребра предстоит хорошо подготовить и снять с них мясо. А затем развернуть и скрепить перед тем, как отправить в духовку, наполнив начинкой. В начинку положите срезанное мясо, смешанное с репчатым луком и шпинатом.
ребрышки
2 ч 25 мин
Свиные ребра барбекю
От вас потребуется всего 10 минут, чтобы подготовить свиные ребра к запеканию, а затем немного терпения, чтобы дождаться их окончательной готовности. 2 часа мясо будет запекаться в духовке. Но все оттенки вкусов оно получит в последние 15 минут, когда покроется пряной корочкой. Точнее, смесью из горчицы, кетчупа и чили. Именно этот соус придаст свинине нотку, характерную для барбекю.
ребрышки
50 минут
Ароматная капуста с копчеными ребрами
Ничто другое не придаст тушеной капусте такой аппетитный аромат, как свиные копченые ребрышки. Обжарьте нашинкованный кочан с морковью и луком, приправьте специями и томатной пастой, а потом потомите на слабом огне вместе с мясом. Овощи впитают вкус и запах копченой свинины, распарятся, станут приятно пряными и очень вкусными. А капустный сок хорошо размягчит мясо и вместе с томатом придаст ему легкую кислинку.
ребрышки
1 ч 30 мин
Свиные ребрышки с овощами
Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.
ребрышки
1 ч 30 мин
Тушеные свиные ребрышки с черносливом
Свиные ребрышки, тушенные с черносливом, наверняка придутся по вкусу мужчинам. Блюдо получается сытным, а мясо нежным и мягким. Тушение в томатном соусе с медом и черносливом привносит изысканную вкусовую нотку. Идеальным дополнением к блюду станет овощной салат, он может быть любым.
