Ароматная капуста с копчеными ребрами
Ничто другое не придаст тушеной капусте такой аппетитный аромат, как свиные копченые ребрышки. Обжарьте нашинкованный кочан с морковью и луком, приправьте специями и томатной пастой, а потом потомите на слабом огне вместе с мясом. Овощи впитают вкус и запах копченой свинины, распарятся, станут приятно пряными и очень вкусными. А капустный сок хорошо размягчит мясо и вместе с томатом придаст ему легкую кислинку.
- Калории
- 178,62 кКал
- Белки
- 3,61 грамм
- Жиры
- 16,57 грамм
- Углеводы
- 3,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 250 г | |
| 0,5 кочан = 445 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 стакан = 100 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте капусту, промокните ее насухо бумажным полотенцем. Вымойте и почистите лук и морковь. Подготовьте терку, разделочную доску и глубокую сковороду.
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками со стороной 4-5 мм. Крупно натрите морковь. Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
Шаг 2
Разрежьте ребра на кусочки по 1-2 косточки.
Шаг 3
Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Положите в масло лук. Обжарьте его, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока он не начнет подрумяниваться.
Добавьте к луку морковь. Пожарьте овощи вместе, периодически перемешивая, 2-3 минуты до мягкости. Добавьте соль и перец.
Шаг 4
Отодвиньте лук с морковью на одну сторону сковороды, выложите на другую капусту. Дайте ей поджариться 3-4 минуты, затем смешайте все овощи.
Уменьшите огонь под сковородой до слабого. Потушите овощи, изредка перемешивая, в течение 8-10 минут, пока капуста не начнет заметно уменьшаться в объеме.
Шаг 5
Смешайте в чашке 0,5 стакана воды и томатную пасту, вылейте смесь в сковороду к овощам. Всыпьте кориандр, черный перец и соль, все перемешайте.
Шаг 6
Положите к капусте копченые ребра, размешайте. Накройте сковороду крышкой и потушите рагу, время от времени помешивая, 20-25 минут до готовности овощей.
произвести впечатление
Украсьте капусту с копчеными ребрами кольцами перца чили и базиликом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ребрышки
3 ч 50 мин
Ребрышки «Корона»
Подавать это праздничное блюдо на стол лучше прямо из духовки, в «собранном» виде. Выглядит оно очень эффектно и действительно напоминает корону. А есть предстоит, разделив на отдельные ребра. Возьмите для приготовления свиную корейку. Ребра предстоит хорошо подготовить и снять с них мясо. А затем развернуть и скрепить перед тем, как отправить в духовку, наполнив начинкой. В начинку положите срезанное мясо, смешанное с репчатым луком и шпинатом.
ребрышки
2 ч 25 мин
Свиные ребра барбекю
От вас потребуется всего 10 минут, чтобы подготовить свиные ребра к запеканию, а затем немного терпения, чтобы дождаться их окончательной готовности. 2 часа мясо будет запекаться в духовке. Но все оттенки вкусов оно получит в последние 15 минут, когда покроется пряной корочкой. Точнее, смесью из горчицы, кетчупа и чили. Именно этот соус придаст свинине нотку, характерную для барбекю.
ребрышки
2 ч 25 мин
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
ребрышки
1 ч 30 мин
Свиные ребрышки с овощами
Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.
ребрышки
1 ч 30 мин
Тушеные свиные ребрышки с черносливом
Свиные ребрышки, тушенные с черносливом, наверняка придутся по вкусу мужчинам. Блюдо получается сытным, а мясо нежным и мягким. Тушение в томатном соусе с медом и черносливом привносит изысканную вкусовую нотку. Идеальным дополнением к блюду станет овощной салат, он может быть любым.
