Яйцо пашот в пищевой пленке

Яйцо пашот в пищевой пленке

Яйцо пашот — традиционное блюдо для завтрака во Франции. Они также являются основой некоторых других рецептов. К примеру, яиц Бенедикт. Помимо этого, французские повара любят добавлять их в супы и бульоны. Готовить яйцо как самостоятельное блюдо в России начали несколько веков назад. А яичница долгое время оставалась праздничным блюдом. В начале XIX века ко двору императора Александра I был приглашен известный французский кулинар Мари-Антуан Карем. Первое, чем удивил заграничный повар — яйцо пашот.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории18,93кКал
Белки0,96грамм
Жиры0,77грамм
Углеводы1,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

1 шт. = 60 г
1 л = 1000 г
 по вкусу

Для подачи

1 ломтик = 40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Оливковое масло используется исключительно для того, чтобы яйцо во время приготовления не пристало к пищевой пленке. Поэтому можно использовать любое масло. Например, более полезное льняное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте яйцо под проточной водой с моющим средством. Подготовьте кусок пищевой пленки и нитки для соединения концов.

Шаг 1

Сварите яйцо пашот в пленке. Застелите стакан пищевой пленкой. Смажьте небольшим количеством масла. Разбейте в него, не повредив желток, яйцо. Соедините плотно концы пищевой пленки и свяжите их ниткой. Опустите яйцо пашот в пленке в половник, а затем в кипящую воду. Варите 3 минуты. Достаньте готовое яйцо из кипятка и переложите на тарелку.

произвести впечатление

Подавайте яйцо пашот с французским тостом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении