желе
желе с ягодами
3 часа 15 минут
Желе из шампанского с ягодами
Если после праздника в холодильнике осталось открытое и уже немного выдохшееся шампанское, сделайте из него легкий десерт с клубникой и голубикой. Растворите желатин, прогрейте его в небольшом количестве напитка и смешайте с основой. Затем наполните креманки ягодами, залейте желецной массой и уберите в холодильник. Игристый десерт будет готов через 3 часа.
Ингредиенты: Голубика, Клубника, Листовой желатин, Мята, Шампанское
желе
2 часа 30 минут
Желе из вишневого сока
Вкусный и простой десерт из вишневого сока с желатином. Понадобится не более получаса на кухне, но наберитесь терпения, пока желе застывает в холодильнике. Сладость регулируйте сами. Учтите, что в вишневом соке уже есть сахар, а значит добавлять его нужно очень аккуратно. Если вы предпочитаете относительно нейтральный десерт, то уберите подсластитель из состава.
Ингредиенты: Вишневый сок, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
желе
3 часа 20 минут
Желе в виде пива
Такой «пивной» десерт на вид получается очень реалистичным. Не каждый с первого взгляда распознает подвох. Зато такой сюрприз получится очень запоминающимся, а главное вкусным и полезным. После такого «пива» и за руль можно сесть, и в спортзал пойти. Готовится этот десерт всего из двух ингредиентов: яблочного сока и желатина. А чтобы получить «пивную» пену, небольшую часть сока хорошенько взбейте миксером. Насыпьте в миски орешки, сухарики, крекеры и подавайте «пиво» с закусками.
Ингредиенты: Порошковый желатин, Фисташка, Яблочный сок
желе
2 часа 15 минут
Шоколадное желе
Шоколадное желе — нежное и вкусное лакомство, которое очень просто приготовить. Вам понадобится всего 15 минут активной готовки. Пара часов в холодильнике, и десерт готов! Такое лакомство особенно понравится детям. В нем совсем немного сахара и только полезные продукты — цельное молоко и темный шоколад. Такой десерт подойдет и тем, кто следит за своей фигурой, особенно, если вместо сахара взять сахарозаменитель. Десерт можно дополнительно украсить шоколадным топпингом и свежими ягодами.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Шоколадная стружка
фруктовые десерты
8 часов 30 минут
Виноград в чайном желе
Красивый, легкий, в меру сладкий десерт готовится из светлого винограда и желе на основе зеленого чая. Хорошо подойдет вариант без добавок, но жасмин придаст десерту тонкий аромат, который хорошо сочетается с цитрусовой ноткой лайма. Виноградная мякоть и сама похожа на желе, поэтому в десерте она будет чуть ощутимой. А вместе с кожицей это создаст необычный контраст текстур, который будет раскрываться с каждой ложкой.
Ингредиенты: Виноград кишмиш, Зеленый чай с жасмином, Лайм, Порошковый желатин, Сахар
желе с ягодами
1 час 45 минут
Малиновое конфи для торта
Чтобы сократить время приготовления торта, можно заранее сделать желейную прослойку и заморозить. Конфи хранят в морозилке, но главное — держать заготовку подальше от продуктов с сильными ароматами: рыба, чеснок, болгарский перец. В противном случае ягодная прослойка пропитается их запахом. Для приготовления конфи можно взять ягоды, которые потеряли форму, а красивую малину лучше оставить для украшения десерта.
Ингредиенты: Вода, Малина, Порошковый желатин, Сахар
желе
4 часа 30 минут
Ягодное желе на желатине
Ягоды для этого желе подойдут любые. Брусника, клюква, клубника, маслина, а лучше — все вместе! Чтобы желе хорошо застыло, понадобится не менее 3 часов в зависимости от размера формы. Лучше дать ему больше времени, чем не додержать до нужной консистенции. Поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл к завтраку. Потом выложите готовое желе на блюдце или подайте прямо в форме.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Порошковый желатин, Сахар
желе
4 часа 45 минут
Желе из какао
Желе из какао с шоколадным вкусом готовится на основе молока и желатина. Сладкий десерт любят и взрослые, и дети. Классический вкус можно разнообразить, добавив сухие специи, например, ваниль или корицу. Ванилин при желании можно заменить ванильным сахаром. Для застывания желе требуется желатин. Это пищевой продукт без особо выраженного вкуса и запаха. Бывает в гранулах, порошке и пластинах. Для домашнего приготовления блюд достаточно листового желатина.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
Желе — это не только очень вкусный десерт, но и диетическое блюдо, которое отлично подойдет тем, кто следует принципам правильного питания. Существует множество рецептов и вариантов, из чего и как приготовить желе. Подача и украшение вкусного десерта не менее разнообразны, поэтому готовить его можно даже на праздники, например, на Новый год.
Наиболее популярный способ приготовить желе — использовать рецепт с желатином. В домашних условиях также можно заменить желатин на растительный агар-агар.
Для разных вкусов чаще всего используют такие натуральные ингредиенты:
- сок из ягод или фруктов;
- сахар или сахарозаменитель;
- сгущенное молоко;
- какао;
- свежие или замороженные ягоды и фрукты.
Чтобы цвет получился более насыщенным и ярким, допустимо добавлять пищевые красители. Подают десерт, как правило, порционно, часто заливают слоями. Разноцветное желе хорошо будет смотреться в прозрачных стаканах или креманках. Изюминку десерту добавит шапка из взбитых сливок.
желе с ягодами
2 часа 30 минут
Ягодное желе
Ароматное желе получится из любых сезонных ягод. Кроме свежих, подойдут и замороженные. Оставьте немного ягод для украшения или залейте целые ягоды сиропом в форме перед тем, как охлаждать желе. Подайте десерт в прозрачных формочках или нарежьте кубиками и переложите на тарелку.
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Клубника, Листовой желатин, Малина, Мята, Тростниковый сахар
желе
2 часа 10 минут
Желе из тыквы
Желе из тыквы полезное, его можно готовить круглый год. В тыкве много витаминов и кератина, которые благотворно влияющего на остроту зрения. Десерт рекомендован как взрослым, так и детям. В рецепт можно добавить сгущенное молоко или ягоды, что придаст ярко-оранжевой тыкве матовый оттенок. Готовится желе с желатином, чтобы придать десерту упругую форму.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимонный сок, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Тыква, Ягоды
желе с фруктами
2 часа 50 минут
Желе «Зверюшки»
Из фруктового или ягодного сока легко сделать разноцветное желе. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть и прогрейте смесь. Затем разлейте ее по формам и дождитесь, когда десерт застынет. Попробуйте сделать желе в виде забавных зверюшек. Веселые мордочки точно привлекут внимание детей. Чем меньше форма по объему, тем быстрее застынет десерт. Так как готовые соки часто уже содержат сахар, добавляйте его по вкусу, в зависимости от желаемой сладости угощения.
С 15 апреля в магазинах сети «Пятёрочка» и доставке стартует акция: за каждые 600 рублей в чеке можно получить одну из игрушек серии.
Ингредиенты: Апельсин, Вишневый сок, Клубника, Порошковый желатин, Сахар, Яблочный сок
желе
3 часа 30 минут
Кофейное желе
Кофейное желе обладает чарующим ароматом. Готовить его несложно. Главным секретом рецепта является растворимый кофе. Десерт из кофе с молоком имеет нежную консистенцию, поскольку большей частью состоит из молока. Этот продукт является важнейшим поставщиком витаминов и минеральных веществ. Молоко богато кальцием, железом, фтором, витаминами группы В. Если есть возможность, используйте деревенское молоко, оно вкуснее и питательнее магазинного.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Кокосовая стружка, Кофе, Молоко 2,5% жирности, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар
желированные десерты
1 день 1 час
Желейный торт «Битое стекло»
Для этого яркого торта понадобится 2 или 3 порошковых желе разных цветов, чтобы они красиво смотрелись в готовом торте. Нарежьте застывшее желе кубиками и смешайте со сметанным кремом, кусочками персика и печенья. Добавьте в крем желатин, перелейте все в форму и поставьте на ночь в холодильник.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубника, Консервированные персики, Печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сметана, Сухое желе быстрого приготовления, Яблочное желе
желе
2 часа 55 минут
Молочное желе
Молочное желе — популярное блюдо французской кухни, которое готовят из молока и желатина. Если всё делать по рецепту, десерт получится вкусным и нежным. Для приготовления используйте домашнее молоко. Если оно из магазина, берите пастеризованное 3,2% жирности. Желе из молока — отличный источник белка. Оно обязательно понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Малина, Молоко, Порошковый желатин, Сахар
желе
2 часа 40 минут
Кофейное желе
Кофейное желе особенно распространено в Японии. У него глубокий вкус и аромат. Десерт будет выглядеть особенно эффектно, если нарезать желе кубиками и подать с белым соусом из сливок. Вместо них также можно взять молоко. Сварите кофе желаемой крепости, подсластите по вкусу, соедините с желатином и остудите в прямоугольной форме. Нарежьте кубиками и подайте с соусом в креманках.
Ингредиенты: Вода, Молотая корица, Молотый кофе, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности
панна-котта
3 часа
Мандариновая панна-котта с ореховой крошкой
Мандарины на Новый год так же обязательны, как оливье или «Селедка под шубой». Возьмите их за основу для панна-котты. А чтобы цитрусы не заскучали, добавьте к ним сливки. Их мягкий вкус немного смягчит цитрусовую кислинку. Для крошки подойдут не только грецкие орехи, но и фундук, миндаль или фисташки.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Лимонный сок, Мандарины, Мед, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Цедра
желе
3 часа 15 минут
Медовое желе
Сладкое желе с терпким медовым вкусом готовится очень просто. Кроме меда нужны только вода, желатин хорошего качества и немного ванильного сахара, чтобы дополнить и немного смягчить аромат меда. Не придется выжимать и процеживать сок из ягод и фруктов или обрабатывать другие продукты. Прозрачное светло-желтое желе можно приготовить как отдельный десерт или как прослойку для тортов, чизкейков и пирожных.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Вода, Мята, Порошковый желатин, Цветочный мед
торты
3 часа 25 минут
Торт-желе
Очень простой, но при этом оригинальный торт можно приготовить всего за 15 минут. Только нужно время, чтобы желе застыло. Понадобится некрепкий отвар каркаде, сахар и желатин. Форму можно подобрать как простую круглую, так и фигурную, чтобы десерт выглядел наряднее. Для украшения подойдут готовые взбитые сливки и свежие ягоды.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Каркаде (гибискус), Малина, Порошковый желатин, Сахар
желе
1 час 10 минут
Творожное желе
Творожное желе получается вкусным и нежным. Готовится из натуральных молочных продуктов: творога, молока, сметаны. Такой десерт понравится детям, которые не любят творог в чистом виде. Выбирайте для рецепта только свежие продукты без консервантов.
Ингредиенты: Клубника, Малина, Молоко, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сметана, Творог
холодные десерты
3 часа 55 минут
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
Ингредиенты: Вишневый сок, Вода, Голубика, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности
желе
10 часов 40 минут
Желе из красной смородины с желатином
Такой десерт получается не только вкусным, но еще и очень ярким и красивым. Он отлично подойдет в качестве альтернативы тортам или пирогам. В сравнении с ними желе намного легче, что станет невероятно актуальным после сытного праздничного ужина. Сделать его можно из свежих или замороженных ягод.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Красная смородина, Мята, Порошковый желатин, Сахар
десерты с печеньем
1 час 10 минут
Цитрусовый десерт в бокале
Этот десерт одновременно похож и не похож на чизкейк. У него тоже основа из печенья, но сырный слой готовится чуть проще. Нужно взбить творожный сыр со сливочным маслом и сгущенным молоком. Чтобы десерт не смотрелся бледно, добавьте цвета: пусть это будут шарики из цитрусового желе.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Вода, Порошковый желатин, Сахарное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Творожный сыр
ягодные десерты
9 часов 10 минут
Ягодное желе
Этот легкий, сладкий и очень красивый десерт готовится из любых ягод. Измельчите их или оставьте целыми и залейте соком, смешанным с желатином. Разделите сок на 2 или больше частей, чтобы приготовить слоеный десерт. Один слой сделайте с ягодами. Пока он застывает, для второго слоя смешайте оставшийся сок со сгущенкой или вареньем и выложите сверху.
Ингредиенты: Вишня, Клубника, Клюква, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сгущенное молоко, Сок клюквы
желе
2 часа 5 минут
Желе из сока
Желе из сока — низкокалорийный десерт, сделать который в домашних условиях просто. Для желе подойдет любой сок — яблочный, персиковый, апельсиновый. Такое блюдо всегда выглядит ярко и аппетитно. Можно приготовить на детский или семейный праздник.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Порошковый желатин, Сахар, Фрукты, Ягоды
желе
4 часа 30 минут
Желе из желатина
Десерт насыщен витаминами, полезными микроэлементами, его легко готовить в домашних условиях. При выборе сока обязательно смотрите на срок годности и целостность упаковки. Лучше использовать домашний натуральный сок.
Ингредиенты: Вишневый сок, Вишня, Вода, Порошковый желатин, Сахар
десерты
5 часов 40 минут
Игристое желе с виноградом
Легкое прозрачное желе сохранит золотистый цвет и пузырьки игристого вина, будет красиво сочетаться с зеленым виноградом в сахаре. Десерт хорошо освежает и бодрит, привлекательно выглядит, подходит для торжества или летних вечеринок. Разведите желатин в воде, смешайте с вином и разлейте по невысоким бокалам, оставив желе до полного застывания в холодильнике. Для засахаривания смажьте свежий виноград яичным белком.
Ингредиенты: Вода, Зеленый виноград, Игристое вино, Куриное яйцо, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
десерты
6 часов 20 минут
Бланманже с фруктами
На первый взгляд бланманже напоминает обычное желе. За счет желатина десерт хорошо держит форму и по консистенции действительно получается желеобразным. Однако вместо воды или сока в бланманже добавляют молоко или сливки. Это и делает его вкус таким нежным. Готовить бланманже можно из разных ингредиентов. В этом рецепте мы показали вариант с творогом. Десерт получился не только вкусным, но и очень красивым.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Молоко, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Творог
желе
3 часа 20 минут
Алкогольное желе
Алкогольное желе популярно в Америке, там его называют jello shots — «желе-шоты». Процесс приготовления прост. Самый простой рецепт — с водкой и апельсиновым соком. То есть замороженная «отвертка». Такие десерты можно делать на Новый год, день рождения и другие праздники.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Взбитые сливки, Водка, Порошковый желатин
желе с ягодами
2 часа 25 минут
Клубничное желе на желатине
Для красивого и несложного в приготовлении десерта понадобятся ягоды, немного сахара и желатин. Если нужно свести количество калорий к минимуму, откажитесь от подсластителя или добавьте сахарозаменитель. Подойдет не только свежая, но и замороженная клубника. Сварите из нее негустой сироп, смешайте с желатином и разлейте по формам или креманкам.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Порошковый желатин, Сахар
желе
2 часа 20 минут
Желе из пива с дельфином
Вау, нетленка известной группы превратилась в настоящий десерт! Украсьте море пива фигуркой красивого дельфина, и жизнь заиграет новыми красками. Такому позавидует даже Виктор Рыбин!
Дисклеймер: данный десерт носит исключительно развлекательный характер! Советуем повторять даже непрофессионалам.
Ингредиенты: Лайм, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Светлое пиво, Сливки 33% жирности
желе с фруктами
3 часа 30 минут
Персиковое желе из сока и джема
Для фруктового желе подойдет любой фруктовый сок, а также варенье или джем. Можно взять варенье с кусочками фруктов или ягод. Но если хотите получить десерт однородной консистенции, пробейте все блендером или возьмите джем вместо варенья, а потом дополнительно процедите его через сито. Разложите готовое желе по силиконовым формочкам или креманкам и уберите в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Перед подачей украсьте десерт кусочками фруктов или ягодами, присыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Персиковый сок, Порошковый желатин, Сахар
желе
2 часа 30 минут
Фрукты в желе
Фрукты в желе — красивый и освежающий десерт. В качестве наполнителя по рецепту можно использовать любые фрукты и ягоды. Красиво смотрятся цитрусовые, ломтики груш и яблок, а также ягоды — малина, клубника, виноград. В процессе приготовления желе фрукты могут всплыть, оставляя большой незаполненный слой желе. Если хотите, чтобы фрукты распределились равномерно по десерту, нужно желе с фруктами из желатина залить слоями. Каждому слою нужно дать время немного застыть.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Виноград, Вода, Мандарины, Мороженое, Порошковый желатин, Яблоки, Яблочный сок
холодные десерты
1 час 50 минут
Шоколадно-манговый мусс
Муссовый десерт легко приготовить дома — понадобится всего 5 ингредиентов. Вкус мусса и добавки можно варьировать по своему желанию. Но для начала попробуйте сочетание шоколада и манго. Фрукты можно взять как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты: Манго, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
желе
3 часа 30 минут
Желе из йогурта
Желе из йогурта — легкий низкокалорийный десерт, который может стать освежающим перекусом в жаркий день. Йогуртовое желе готовится на желатине, поскольку консистенция йогурта довольно жидкая, и ему нужно держать форму. По рецепту желе для полного застывания нужно выдержать 3 часа в холодильнике. Чтобы разнообразить вкус лакомства, добавляют ягоды. Йогурт можно брать готовый или приготовить его самостоятельно.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Йогурт, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар
желе
2 часа 20 минут
Желе из манго на агар-агаре
Этот легкий десерт сочетает в себе сладость и тропический вкус манго с карамельным ароматом тростникового сахара. Готовое желе получается красивого яркого цвета, что делает его очень аппетитным. Чтобы загустить измельченную мякоть экзотического фрукта, понадобится агар-агар. С ним текстура желе будет очень нежной, но при этом прочной. На застывание потребуется не меньше 2 часов. Учитывайте это перед приготовлением десерта. Украсьте желе ягодами, фруктами или листочками мяты.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клубника, Кокосовая стружка, Лайм, Манго, Тростниковый сахар
желе
1 час 20 минут
Желе из красной смородины
Домашнее желе из красной смородины — это очень вкусный и полезный десерт. Даже без желатина он получается очень густым, так как в смородине много пектина. Он позволяет обойтись без дополнительных загустителей. Для приготовления красного желе понадобится свежая смородина. Готовое желе раскладывается по стерильным банкам и хранится в холодильнике. Это отличная заготовка на зиму.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Мята, Сахар
желе
2 часа 30 минут
Желе из ягод
Желе из ягод клубники — это полезный и очень вкусный десерт, который ообязательно понравится детям. По данному пошаговому рецепту желе готовится из замороженных ягод быстрой заморозки и желатина. Благодаря современному способу замораживания, сок кристаллизуется в мельчайшие частицы льда. Поэтому клубника остается такой же по вкусу, как и свежая. Ягодное желе в домашних условиях сделать очень просто.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Клубника замороженная, Порошковый желатин, Сахар
желе
1 час 15 минут
Желе из красного вина
Алкогольное желе из вина — это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить, например, для дружеской вечеринки. Готовится такой десерт по тому же принципу, что и обычное желе, с тем лишь отличием, что вместо сока или компота желатин разводится в красном вине. Приготовить и подать такое желе для взрослых можно и в формочках, и в высоких винных фужерах, и на отдельных блюдцах с тертым темным шоколадом.
Ингредиенты: Вода, Красное вино, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар, Темный шоколад
желе
3 часа 40 минут
Желе из варенья
Желе из варенья приготовить просто. Десерт можно сделать из остатков любого варенья или повидла, даже старого (но убедитесь, что на нем нет плесени). По рецепту в желе из джема добавляют желатин. Лучше брать быстрорастворимый. Тогда не придется тратить время на замачивание.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Порошковый желатин
желе
3 часа
Яблочное желе
Желе из яблок — диетическое блюдо, которым можно заменить сладости. Десерт легко приготовить в домашних условиях. Рецепт яблочного желе прост и не требует больших затрат. Яблоки содержат пектин, который улучшает обмен веществ и уменьшает уровень холестерина. Для этого блюда лучше взять яблоки сладких сортов, чтобы использовать как можно меньше сахара («Услада», «Медуница», «Конфетное»).
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Корица, Порошковый желатин, Сахар, Яблоки
