Майсур пак
Считается, что этот десерт готовили еще при дворе Махараджи. Нутовую муку сначала томят в топленом сливочном масле, а после смешивают с сахарным сиропом. По мере остывания майсур пак уплотнится и станет отдаленно похож на нашу помадку.
- Калории
- 461,78 кКал
- Белки
- 5,9 грамм
- Жиры
- 28,71 грамм
- Углеводы
- 47,64 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- индийская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для десерта
| 1 стакан = 140 г | |
| 180 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 0,25 стакан = 50 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также две сковороды и квадратную или прямоугольную форму.
Нутовую муку можно сделать самостоятельно, перемолов цельный нут в кофемолке.
Шаг 1
Растопите в сковороде 1 ст.л. сливочного масла. Помешивая, обжарьте муку с маслом до появления аромата.
Шаг 2
Растопите остальное масло в микроволновке или на водяной бане. Добавьте большую часть в обжаренную муку.
Шаг 3
Отдельно сварите сироп из сахара и воды в глубокой антипригарной кастрюле.
Если сироп получится слишком густым, добавьте еще немного воды.
Шаг 4
Добавьте в сироп поджаренную муку и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте оставшееся масло и, постоянно помешивая, уварите гороховую массу до густоты. Она должна отставать от краев и собираться в центре.
Шаг 6
Смажьте сливочным маслом подготовленную форму и переложите в нее заготовку.
произвести впечатление
Майсур пак должен остыть и затвердеть. Как только он схватится, массу можно нарезать на кусочки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
