Майсур пак

Майсур пак

Считается, что этот десерт готовили еще при дворе Махараджи. Нутовую муку сначала томят в топленом сливочном масле, а после смешивают с сахарным сиропом. По мере остывания майсур пак уплотнится и станет отдаленно похож на нашу помадку.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
Калории
461,78 кКал
Белки
5,9 грамм
Жиры
28,71 грамм
Углеводы
47,64 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
индийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для десерта

1 стакан = 140 г
180 г
1 стакан = 180 г
0,25 стакан = 50 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также две сковороды и квадратную или прямоугольную форму.
Нутовую муку можно сделать самостоятельно, перемолов цельный нут в кофемолке.

Шаг 1

Растопите в сковороде 1 ст.л. сливочного масла. Помешивая, обжарьте муку с маслом до появления аромата.

Шаг 2

Растопите остальное масло в микроволновке или на водяной бане. Добавьте большую часть в обжаренную муку.

Шаг 3

Отдельно сварите сироп из сахара и воды в глубокой антипригарной кастрюле.
Если сироп получится слишком густым, добавьте еще немного воды.

Шаг 4

Добавьте в сироп поджаренную муку и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Добавьте оставшееся масло и, постоянно помешивая, уварите гороховую массу до густоты. Она должна отставать от краев и собираться в центре.

Шаг 6

Смажьте сливочным маслом подготовленную форму и переложите в нее заготовку.

произвести впечатление

Майсур пак должен остыть и затвердеть. Как только он схватится, массу можно нарезать на кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении