Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Нут с баклажаном и болгарским перцем

Name: Нут с баклажаном и болгарским перцем
Prep time: 60 min
Total time: 540 min
Yield: 4 порции
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Нут 1 стакан = 180 г; Баклажан 0,5 шт. = 105 г; Болгарский перец 1 шт. = 150 г; Помидор 2 шт. = 180 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Соль по вкусу; Укроп по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 540 мин | 🔥 Калорийность: 114,36 ккал | 🍽 Порций: 4

5 марта 2025

Купить продукты

Нут с баклажаном и болгарским перцем

Самый долгий шаг в этом рецепте — замачивание нута. Готовится быстро и просто. Справится даже начинающий повар!

Наталия Б.

Читатель и автор Food.ru

Калории: 114,36 кКал
Белки: 5,77 грамм
Жиры: 1,68 грамм
Углеводы: 20,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 9 часов
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Нут	1 стакан = 180 г
Баклажан	0,5 шт. = 105 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Нут замочите в большом количестве воды на 6-8 часов (можно оставить на ночь). Затем промойте и залейте 3 стаканами воды. Поставьте на огонь.

Шаг 2

Солить нут во время варки не нужно. Через 40 минут после закипания добавьте половину чайной ложки соды. Варите еще около 20 минут до готовности. Отвар слейте в отдельную емкость.

Шаг 3

Для приготовления можно взять свежие или замороженные овощи.

Шаг 4

Баклажаны, болгарский перец, лук и помидоры нарежьте кубиками или четвертинками колец. Чеснок измельчите.

Шаг 5

Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте все нарезанные овощи. Тушите 10-15 минут до готовности овощей. В конце добавьте соль и зелень. Перемешайте.

Шаг 6

Выложите к овощам нут. Аккуратно перемешайте, чтобы нут не превратился в кашу. Можно добавить нутовый отвар. Отключите плиту, дайте блюду настояться 5-10 минут.