Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
Калории 466,76 кКал
Белки 5,66 грамм
Жиры 27,68 грамм
Углеводы 49,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
1 час 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для датского печенья
| 110 г | |
| 80 г | |
| 130 г | |
| 10 г | |
| 2 г | |
| 10 г |
Для бретонского печенья
| 170 г | |
| 95 г | |
| 5 г | |
| 4 шт. = 68 г | |
| 340 г | |
| 2 г |
Для классического печенья
| 190 г | |
| 80 г | |
| 5 г | |
| 200 г | |
| 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, муку просейте.
Шаг 1
Приготовьте датское печенье. Смешайте сливочное масло, сахарную пудру, ванильную пудру и соль. Взбейте массу миксером на средней скорости до кремовой консистенции.
Шаг 2
Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухие ингредиенты к маслу, замесите лопаткой мягкое тесто.
Шаг 3
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой (мы использовали насадку закрытая восьмиконечная звезда).
Шаг 4
Отсадите круглые заготовки на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга в шахматном порядке. Остудите заготовки в холодильнике перед выпечкой 1 час. Выпекайте при 165-170 °C на режиме верх-низ 15-17 минут до легкой золотистости.
Шаг 5
Приготовьте бретонское печенье. Смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль на средней скорости миксера 2-3 минуты.
Шаг 6
Поочередно вмешайте три желтка, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте муку и замесите песочное тесто.
Шаг 7
Сформируйте диск и упакуйте в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30-60 минут. Разогрейте духовку до 175 °C.
Шаг 8
Раскатайте тесто на силиконовом коврике или между двумя листами бумаги для выпечки до 4-6 мм. Вырежьте печенья диаметром 6 см и перенесите на противень.
Шаг 9
С помощью вилки нанесите рисунок, смажьте желтком поверхность печенья. При желании и возможности посыпьте печенье хлопьями соли сверху. Выпекайте 15-18 минут при 170 °C до золотистости.
Шаг 10
Приготовьте классическое печенье. Взбейте сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой пышности и осветления массы 2-3 минуты. Добавьте муку, замесите песочное тесто.
Шаг 11
Переместите готовое тесто на пищевую пленку, заверните и слегка прокатите скалкой для выравнивания. Уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Шаг 12
Разогрейте духовку до 175 °C. Припылите мукой рабочую поверхность, раскатайте охлажденное тесто до 4-6 мм.
Шаг 13
Вырубкой вырежьте печенья, перенесите на противень. Выпекайте 15-18 минут при 170 °C до золотистости.
произвести впечатление
После охлаждения выложите все рецепты в красивую коробочку. Такая вкусная коробочка может стать отличным подарком или просто лакомством для всей семьи!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
печенье
2 часа
Лимонные кукис
В процессе приготовления этого печенья с нежной начинкой дом наполнится ярким ароматом лимона. Понадобится 2 цитруса, с обоих нужно снять желтую часть цедры, а сок — выдавить из одного. Не спешите подавать печенье горячим, оно должно стабилизироваться при комнатной температуре. Но вкуснее всего выпечка будет в холодном виде.
печенье
1 час 10 минут
Печенье «Осенние цветы» из батата
Это печенье имеет такое название благодаря своей форме в виде цветка. Внутри сладкая, но не приторная начинка из сладкого картофеля. Батат надо предварительно запечь до мягкости, пюрировать и скатать в шарики. Затем обернуть тестом, сформировать толстые лепешки и превратить их в красивые цветочные фигурки.
печенье
1 час 45 минут
Фисташковое печенье
Фисташковое печенье выглядит очень красиво благодаря приятному нежному цвету, который ему придают орехи. Также они привносят характерную ореховую нотку с легким оттенком сладости и особую хрустящую текстуру. Дополните печенье шелковистым кремом из белого шоколада и фисташкового масла. Такая масса легко наносится и хорошо держит форму. Поэтому при желании можно создать кремом красивые узоры.
печенье
50 минут
Домашнее печенье со сгущенкой
Это печенье одновременно похоже и на «Орешки», и на ореховые трубочки. В начинку последних обычно кладут мед помимо орехов. А в этом печенье вместо меда — вареная сгущенка. Орехи выбирайте любые или сделайте микс. Измельчите их, посыпьте тесто смазанное сгущенкой и сверните в рулет. Затем нарежьте на небольшие шайбочки и отправьте в духовку на 20 минут.
печенье
40 минут
Печенье «Кантуччи» с орехами
Традиционное итальянское печенье «Кантуччи» запекают два раза. Первый — в виде длинной колбаски, а второй раз подсушивают в духовке уже нарезанные заготовки. Выпечка получается твердой и долго хранится. В начинке могут быть любые орехи. Для этого рецепта мы взяли миндаль и фундук.
печенье
1 час 10 минут
Жуткие печенья на Хэллоуин
Это печенье для Хэллоуина получается очень милым на вид, но отлично сохраняет атмосферу жуткого праздника. Подайте его в качестве сладкого перекуса между развлечениями детей, а для взрослых заварите к ним крепкий черный кофе. Будет вдвойне интереснее, если вы предложите малышам самим украсить выпечку глазурью.
печенье
45 минут
Печенье с клубничным вареньем из зала «Времени»
Слоеное печенье с клубничным вареньем и кремом помогло путешественникам из романа «Лангольеры» понять, что они оказались в нужном времени и их злоключения закончились. Чтобы приготовить такую же вкусную и очень ароматную выпечку, понадобятся готовое слоеное тесто, варенье и заварной крем. Сварите его из молока и желтков с сахаром, а затем смешайте со взбитыми сливками. Испеките слойки, разрежьте их пополам и добавьте начинку.
печенье
50 минут
Китайское печенье из зала «Предсказаний»
Зловещие печенья с предсказаниями из романа Стивена Кинга «Оно» создадут еще более пугающую атмосферу, если окрасить тесто в черный и красный цвета. Тонкие и слегка хрустящие по краям изделия формируют из легкого теста со взбитыми белками прямо на противне и быстро пекут, чтобы они остались гибкими и легко сворачивались. Заранее подготовьте и положите внутрь еще горячей выпечки тонкие бумажные полоски с цитатами из книги или ее экранизаций.
печенье
4 часа 35 минут
Шоколадные кукис с чизкейком
В этом блюде классическое мягкое печенье сочетается с нежным и кремовым слоем чизкейка. Сливочная начинка добавляет десерту бархатистую текстуру и легкую кислинку, которая уравновешивает сладость шоколадного теста. Подавайте печенья остывшими, тогда корочка будет хрустящей, а начинка плотной. Или немного подогрейте — чизкейк подтает, а печенье станет мягким
печенье
1 час 30 минут
Печенье с матчей
По структуре это печенье напоминает датское — хрупкое и тающее во рту. Можно замесить тесто вручную, главное — соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Помимо выпечки матча пригодится и для цветных смузи, и для ярких холодных десертов, и для согревающих напитков.
Читают сейчас
