Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
- Калории
- 466,76 кКал
- Белки
- 5,66 грамм
- Жиры
- 27,68 грамм
- Углеводы
- 49,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 1 час 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для датского печенья
| 110 г | |
| 80 г | |
| 130 г | |
| 10 г | |
| 2 г | |
| 10 г |
Для бретонского печенья
| 170 г | |
| 95 г | |
| 5 г | |
| 4 шт. = 68 г | |
| 340 г | |
| 2 г |
Для классического печенья
| 190 г | |
| 80 г | |
| 5 г | |
| 200 г | |
| 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, муку просейте.
Шаг 1
Приготовьте датское печенье. Смешайте сливочное масло, сахарную пудру, ванильную пудру и соль. Взбейте массу миксером на средней скорости до кремовой консистенции.
Шаг 2
Смешайте муку с крахмалом. Добавьте сухие ингредиенты к маслу, замесите лопаткой мягкое тесто.
Шаг 3
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой (мы использовали насадку закрытая восьмиконечная звезда).
Шаг 4
Отсадите круглые заготовки на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга в шахматном порядке. Остудите заготовки в холодильнике перед выпечкой 1 час. Выпекайте при 165-170 °C на режиме верх-низ 15-17 минут до легкой золотистости.
Шаг 5
Приготовьте бретонское печенье. Смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль на средней скорости миксера 2-3 минуты.
Шаг 6
Поочередно вмешайте три желтка, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте муку и замесите песочное тесто.
Шаг 7
Сформируйте диск и упакуйте в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30-60 минут. Разогрейте духовку до 175 °C.
Шаг 8
Раскатайте тесто на силиконовом коврике или между двумя листами бумаги для выпечки до 4-6 мм. Вырежьте печенья диаметром 6 см и перенесите на противень.
Шаг 9
С помощью вилки нанесите рисунок, смажьте желтком поверхность печенья. При желании и возможности посыпьте печенье хлопьями соли сверху. Выпекайте 15-18 минут при 170 °C до золотистости.
Шаг 10
Приготовьте классическое печенье. Взбейте сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой пышности и осветления массы 2-3 минуты. Добавьте муку, замесите песочное тесто.
Шаг 11
Переместите готовое тесто на пищевую пленку, заверните и слегка прокатите скалкой для выравнивания. Уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Шаг 12
Разогрейте духовку до 175 °C. Припылите мукой рабочую поверхность, раскатайте охлажденное тесто до 4-6 мм.
Шаг 13
Вырубкой вырежьте печенья, перенесите на противень. Выпекайте 15-18 минут при 170 °C до золотистости.
произвести впечатление
После охлаждения выложите все рецепты в красивую коробочку. Такая вкусная коробочка может стать отличным подарком или просто лакомством для всей семьи!
Заказать продукты
Комментарии(26)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Геннадий С.
Печенье к чаю супер
Анна К.
очень вкусно. ребенок оценил, а это главное
Татьяна Т.
Захотелось испечь. Фото создаёт уютную атмосферу.
Ангелина К.
Очень интересный рецепт, испекла)
Анна К.
Печеньки всегда нужны к столу. Спасибо за рецепт. Мы делали немного другие - в форме ёжиков, но так дочка захотела. 😁
Анастасия З.
Очень интересный рецепт, испекла)
Елена К.
Очень понравился рецепт. Испекла на старый Новый год
Ольга К.
Рецепт хороший, обязательно испеку. Думаю вкусное. Всегда на новый год и рождество пеку пряники и имбирное печенье.
Саша С.
благодарю за рецепт бретанского печенья
Галина С.
Отличный вариант после всех этих видео с индусами)))
Похожие рецепты
Смотреть все
печенье
1 ч 30 мин
Печенье «Стаканчики с молоком»
Съедобные стаканчики из песочного теста с шоколадной начинкой — оригинальный способ подать молоко! Для теста понадобятся сливочное масло, мука, яйца и шоколад. В списке ингредиентов также указаны два вида сахара — белый и тростниковый, но можно использовать только белый. Ванилин добавляйте по желанию или замените его на ванильный экстракт.
печенье
2 ч 30 мин
Рассыпчатое печенье с томатным джемом
Рассыпчатое печенье с начинкой из томатного джема можно подать к аперитиву, фуршету или в качестве закуски. Острота блюда зависит от перца чили. Если не хотите, чтобы было слишком остро, замените его на сладкую паприку или не добавляйте вовсе. Используйте сыр с ярким вкусом, например чеддер или пармезан. После выпекания по мере остывания печенье будет становиться более хрустящим, начинка загустеет.
печенье
1 ч 20 мин
Печенье с начинкой из кураги
Благодаря творогу тесто получится очень пластичным. Плюс количества белка в выпечке заметно увеличится. Если дети отказываются есть творог в обычном виде, предложите им эти печенья. Сформировать заготовки можно двумя способами: как описано в рецепте или как обычно лепят пасту с начинкой. Разделите тесто две части, раскатайте каждую в пласт. Порциями выложите на один пласт начинку и накройте вторым. Останется вырезать будущее печенье с помощью стакана.
печенье
3 ч
Сказочные рыбки
«Ловись, рыбка, и мала, и велика!» - советовала лисичка-сестричка волку приговаривать, пока тот с хвостом в проруби сидел. Знала, хитрая, толк в рыбе. И как наловить на хвост волчий, и как у деда украсть, и как нетронутой остаться. У нас же проруби не сыщете, поэтому рыб мы приготовили по рецепту сказочному. А перевод его можно прочитать в советах.
печенье
1 ч 30 мин
Грибы от Ивана Дурачка
Неспроста Иванушка-дурачок в лес по грибы ходил, покамест братья его на царевну смотрели. В лесу этом призывал он помощника верного — Сивку-бурку, вещую каурку. Кабы не Сивка-бурка, не завоевал бы Иванушка перстень царевны, да не поцеловал бы ее в сахарные уста. А кабы не поцеловал бы Иванушка царевну, не появились бы эти грибочки сахарные. Такие же сахарные, как уста царевны. Но суждено было всему свершиться, и вот грибочки сказочные вместе с рецептом оказались в нашем мире. Рецепт, правда, оказался на сказочном языке. Но перевод его можно прочитать в советах.
печенье
2 ч 30 мин
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
печенье
20 минут
Кунжутное печенье
Обычно выпечку посыпают кунжутом, но попробуйте добавить семена прямо в тесто. Печенье получится хрустящим и очень ароматным. Выбирайте белый кунжут для мягкого орехового вкуса или черный — для более насыщенного, с легкой горчинкой. Во время выпекания заготовки сильно расплывутся, поэтому отсаживайте их на большом расстоянии друг от друга. При необходимости подготовьте дополнительный противень.
печенье
2 ч
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
печенье
6 ч 5 мин
Рождественское печенье
Мягкое миндальное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой, считается одной из самых узнаваемых рождественских сладостей Тосканы. По вкусу оно напоминает марципан: нежное и слегка тягучее внутри. Для приготовления потребуется миндальная мука. Ее можно купить или сделать самостоятельно, измельчив очищенный и подсушенный миндаль в кофемолке.
печенье
2 ч 15 мин
Кофейные бискотти
Это хрустящее печенье получается сладким, но не приторным. Оно отлично подойдет к чашке кофе или какао в качестве легкого десерта. Бискотти отличается тем, что их выпекают дважды. Сначала в виде рулета, а затем нарезают тонкими ломтиками и подсушивают еще раз. Мы добавили дробленый фундук, но вместо него можно взять любые орехи. А если хочется сделать выпечку еще более шоколадной, то положите в тесто измельченный в крупную крошку шоколад.
