Картофельные котлеты «Привет из детства»
Картофельные котлеты это приятные воспоминания из детства. Вкусные , нежные с приятным сливочным вкусом.
- Калории
- 39,07 кКал
- Белки
- 1,05 грамм
- Жиры
- 1,04 грамм
- Углеводы
- 6,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 500 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| по вкусу | |
| 1 л = 1000 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые продукты для приготовления картофельных котлет.
Шаг 1
Картофель очистите, хорошо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный картофель выложите в кастрюлю и залейте холодной водой, варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 2
Когда картофель сварится, слейте всю жидкость.
Шаг 3
В стакан налейте 150 миллилитров сливок 10% жирности и нагрейте в микроволной печи до 50 градусов.
Шаг 4
В картофель влейте горячие сливки и всыпьте соль по вкусу.
Шаг 5
При помощи миксера взбейте картофель до однородной консистенции. Оставьте картофельное пюре до полного остывания.
Шаг 6
300 грамм остывшего картофельного пюре выложите в тарелку и всыпьте 2 столовые ложки муки. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 7
Из картофельной массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 8
На хорошо разогретую сковороду выложите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 9
Готовые котлеты выложите на тарелку.
произвести впечатление
Подавайте порционно. Вкусно сочетаются со сметаной. Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
зразы
1 час 5 минут
Картофельные зразы с фаршем
Картофельные зразы с мясным фаршем будут вкусными и в горячем, и в холодном виде. Они очень сытные и при этом достаточно компактные, чтобы взять их с собой. Сварите картофельное пюре, добавьте к нему яйцо и муку. Обжарьте фарш с луком и морковью. Сформируйте зразы, запанируйте в сухарях и обжарьте до румяной корочки.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
зразы
30 минут
Зразы морковные
Сладкие морковные зразы чаще всего готовят на завтрак или полдник. Еще их подают на десерт с различными соусами на основе сметаны, йогурта или сгущенного молока. В качестве начинки лучше всего подходит измельченное яблоко. Дополните его сухофруктами и орешками для вкуса. Добавьте ароматные специи: корицу, ванилин или мускатный орех. Вместо яблока подойдет также груша, персик и другие фрукты.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Манная крупа, Грецкие орехи, Сахар, Яблоки, Грецкие орехи, Изюм, Соль, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
зразы
1 час
Картофельные зразы с печенью
Для картофельных зраз с печенью подойдет как свежее картофельное пюре, так и остатки от вчерашнего гарнира. Даже небольшого количества хватит, чтобы приготовить 2-3 порции аппетитных сытных зраз. Печень лучше взять куриную, которая быстро обжарится и останется мягкой внутри картофельной оболочки. Для полноты вкуса положите в начинку зажарку из лука и моркови, а также мелко нарезанный маринованный огурец.
Ингредиенты: Картошка, Сметана 15% жирности, Куриная печень, Маринованные томаты черри, Морковь, Репчатый лук, Маринованные огурцы, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
зразы
1 час 20 минут
Белорусские колдуны с фаршем
Приготовьте традиционное блюдо белорусской кухни. В отличие от польской и литовской вариации, белорусские колдуны делаются с картофельным тестом, внутрь которого заворачивается мясная начинка. Нужно хорошенько поджарить их на горячей сковороде до аппетитного хруста, а потом подать со свежей зеленью и любым соусом на ваш выбор. Это может быть и майонез, и горчица, и даже томатный соус. Но ничто не сравнится с жирной сметаной, смешанной с чесноком и зеленым луком.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Зеленый лук, Фарш из свинины и говядины, Куриное яйцо, Редис, Соль, Приправа для фарша, Растительное масло
зразы
1 час
Зразы с печенью и брынзой
Этот рецепт отлично подойдет тем, у кого дома есть старое картофельное пюре. Для пышности можно добавить в него немного манки, и получится отличное тесто для зраз. Пожарьте куриную печень с луком и смешайте с измельченной брынзой. Остается только завернуть начинку в лепешки из пюре и обжарить зразы до золотистой корочки. Кстати, чтобы она была хрустящей, обязательно обваляйте зразы в панировке.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Манная крупа, Помидоры черри, Куриное яйцо, Базилик, Куриная печень, Репчатый лук, Брынза, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Вода
зразы
2 часа 5 минут
Картофельные зразы в духовке
Популярные белорусские зразы можно готовить по двум разным рецептам. В первом, более классическом варианте начинку заворачивают в фарш, чтобы получилась мясная котлета. Однако есть и второй вариант, и он более распространенный. В нем для зраз подготавливают картофельное тесто, а затем кладут в него начинку из мяса и выпекают пирожки в духовке. И в одном, и в другом случае блюдо получается вкусным. Но в этом рецепте мы приготовим именно второй вариант блюда.
Ингредиенты: Картошка, Сметана, Куриный окорочок, Репчатый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
зразы
1 час 35 минут
Картофельные зразы с фаршем в духовке
Картофельные зразы можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке. В этом рецепте мы отдали предпочтение второму способу. Такие зразы получаются полезнее, так как в них нет лишнего масла, а еще они не теряют внутренний сок. Чтобы приготовить вкусные зразы, очень важно правильно выбрать картофель. Лучшим вариантом будет крахмалистый овощ, так как он хорошо впитывает влагу и получается рыхлым. От другого картофеля его можно отличить благодаря желтой толстой кожуре с глазками.
Ингредиенты: Картошка, Салатные листья, Мясной фарш, Помидоры черри, Огурец, Твердый сыр, Куриное яйцо, Укроп, Растительное масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
зразы
1 час 5 минут
Зразы
Если осталось картофельное пюре после ужина, то из него можно приготовить зразы. Ведь на следующий день оно уже не такое вкусное. А вот зразы из него получаются отличные. Но можно и специально отварить картошку для этого блюда. Смешайте ее с мукой и яйцом — картофельное тесто готово. Для начинки можно выбрать практически все что угодно: грибы, ветчину, сыр, соленый творог, морковь, вареное яйцо с зеленым луком. Или как мы, обжарьте немного фарша с репчатым луком. Подавайте зразы с томатным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Томатный соус, Чесночный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Мясной фарш, Репчатый лук, Растительное масло
зразы
1 час 30 минут
Картофельные зразы с грибами и сыром
Вместо мясных котлет можно приготовить картофельные зразы с грибами. В картофельное пюре заворачивают начинку из мяса с овощами и грибами, а затем обжаривают на сковороде. Получается вкусное и сытное блюдо. В зразах главное, чтобы «тесто» из пюре не развалилось при жарке и начинка не оказалась снаружи. Для этого мы специально добавили в рецепт сыр.
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Репчатый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Грибы, Твердый сыр, Соль, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи
зразы
40 минут
Вкусные картофельные зразы с шампиньонами
Картофельные зразы с грибной начинкой по этому рецепту готовятся с добавлением куриного фарша, а начинка состоит из шампиньонов, обжаренных с луком. Шампиньоны можно заменить любыми доступными грибами. Например, вешенками, лисичками или опятами. Важно выпарить или слить с них выделившуюся при обжаривании жидкость. Картофельные зразы с грибами жарятся в панировке, которая помогает сохранить сочность внутри, и получаются очень нежными и ароматными благодаря чесноку и мускатному ореху.
Ингредиенты: Салатные листья, Куриный фарш, Картошка, Шампиньоны, Куриное яйцо, Репчатый лук, Панировочные сухари, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Растительное масло
