Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
- Калории
- 194,36 кКал
- Белки
- 3,22 грамм
- Жиры
- 13,55 грамм
- Углеводы
- 14,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пеперонаты
| 40 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для тостов и сырной намазки
| 1 шт. = 300 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 120 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 4 ст. л. = 68 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте, очистите овощи. Достаньте фету из рассола и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте глубокую сковороду с крышкой, застелите противень пергаментом. Вам также понадобится кухонный комбайн или блендер.
Шаг 1
Нарежьте красный лук — полукольцами, болгарские перцы — полосками, чеснок — тонкими пластинками, помидоры — кубиками.
Шаг 2
Растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло и влейте 3 ст.л. оливкового масла. Добавьте нарезанный лук. Готовьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
Шаг 3
Положите болгарские перцы, чеснок и 0,5 ч.л. соли. Накройте крышкой и готовьте 15–18 минут, помешивая, пока перец не станет мягким и не начнет карамелизироваться по краям.
Шаг 4
Снимите крышку, добавьте помидоры. Готовьте без крышки еще 10–15 минут, часто помешивая, пока помидоры не размягчатся, а жидкость не уварится, и рагу не начнет густеть.
Шаг 5
Влейте винный уксус и 1 ст.л. оливкового масла, всыпьте сахар, орегано, молотый чили и оставшуюся 1 ч.л. соли. Тщательно перемешайте. Отставьте в сторону.
Шаг 6
Нарежьте багет ломтиками толщиной 2 см. Разложите их на противне и смажьте 3 ст.л. оливкового масла. Посыпьте черным перцем. Подсушите в разогретой до 200 °C духовке в течение 8–10 минут. Достаньте и дайте полностью остыть на решетке около 10 минут.
Для насыщенного чесночного вкуса натрите теплые тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока.
Шаг 7
В чаше блендера соедините раскрошенную фету и сливочный сыр. Взбейте сырную массу до однородности.
Шаг 8
Влейте тонкой струйкой оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла. Взбивайте еще 30 секунд, пока масло не соединится с сыром.
произвести впечатление
Смажьте тосты взбитой феты. Сверху выложите теплую пеперонату. Украсьте листиками свежей микрозелени и подайте.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
тосты
15 минут
Горячие сырные тосты
Хлеб, начинка и немного теплоты — вот и весь рецепт сытного завтрака или перекуса. Добавьте к тертому сыру помидор, маринованный халапеньо и зубчик чеснока. Связать ингредиенты между собой поможет творожный сыр. Запекайте бутерброды в течение 10 минут и подайте их в качестве самостоятельной закуски или с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сыр, Творожный сыр, Помидор, Красный лук, Маринованный перец халапеньо, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Свежая зелень, Смесь кунжута, Баклажан, Помидор, Твердый сыр, Соль, Сушеный чеснок, Растительное масло
тосты
20 минут
Сытные тосты на завтрак
Начинку можно положить не только на тост, то и внутрь него, вырезав небольшое отверстие. Вы можете использовать уже нарезанный тостовый хлеб, но иногда он бывает очень тонким. Удобнее купить целую буханку и отрезать ломтики желаемой толщины. С начинкой всегда можно экспериментировать, используя все, что есть в холодильнике: оставшуюся после праздника колбасную нарезку, запеченное мясо или курицу, любые овощи.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сыр гауда, Ветчина, Болгарский перец, Красный лук, Яйца, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тосты
1 час
Тосты с цветной капустой
Запеките цветную капусту с пряностями. А когда она немного остынет, смешайте с маскарпоне, тертым пармезаном и прошутто. Получится пикантная смесь, которую можно выложить на тост, посыпать дополнительными приправами и подрумянить на гриле или в духовке. Последним штрихом станет слой тертого сыра и измельченный шнитт-лук.
Ингредиенты: Серый хлеб, Замороженная цветная капуста, Сыр маскарпоне, Пармезан, Ветчина прошутто, Шнитт-лук, Оливковое масло, Мускатный орех, Перец чили молотый, Паприка, Соль, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Яичные тосты с сыром в аэрогриле
Если дома есть яйца, сыр и аэрогриль, то завтрак получится быстрым и вкусным. Тосты можно делать каждый день разными, добавляя к ним овощи, вареное или копченое мясо, зелень и приправы по вкусу. Размешайте яйца со специями, всыпьте к ним тертый сыр. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый лук и ветчину. Разложите на ломтиках тостового хлеба и запеките в аэрогриле.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Красный болгарский перец, Зеленый лук, Йодированная морская соль, Черный перец молотый, Хлопья чили, Полутвердый сыр, Ветчина
тосты
20 минут
Тосты с паштетом и яйцами
Когда нужно быстро перекусить, сделайте хрустящие тосты с паштетом и отварными яйцами. К тому же это хорошая идея сытного завтрака. Подойдет любой паштет: куриный, гусиный, из индейки, вегетарианский. Если натертые яйца покажутся вам суховатыми, то добавьте к ним немного майонеза или греческого йогурта.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Паштет, Куриное яйцо, Растительное масло, Укроп, Соль
тосты
2 часа 50 минут
Тост со скрэмблом и джемом из бекона от Гордона Рамзи
Джем из бекона звучит странно, но выглядит необычно и очень аппетитно. Сладкий карамелизированный лук обволакивает хрустящие кусочки обжаренных копченостей, подчеркивая их текстуру и солоноватые нотки. Коричневый сахар, уксус и черный кофе идеально балансируют и усиливают вкус джема. Разложите джем по тостам, а для контраста и большей питательности добавьте яичный скрэмбл.
Ингредиенты: Черный перец молотый, Тостовый хлеб, Сливочное масло, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Варено-копченый бекон, Лук-шалот, Кленовый сироп, Молотый кофе, Вода, Яблочный уксус 6%, Тростниковый сахар, Хлопья чили
тосты
30 минут
Тосты с сосиками и сыром
Не просто яичница с бутербродами, а питательное и очень вкусное блюдо на завтрак. Смазанный сливочным маслом хлеб в духовке станет золотистым и хрустящим, помидоры пропитают своим соком начинку, сосиски аппетитно подрумянятся, а сыр расплавится на мягком яичном желтке. Подойдет не только обычный хлеб для тостов, но и чиабатта или багет, которые лучше разрезать вдоль, а не поперек.
Ингредиенты: Сосиски молочные, Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Помидор, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
тосты
35 минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Зеленый лук, Укроп, Сливочно-чесночный соус
тосты
25 минут
Тосты с фасолью
Только хлеб, фасоль и овощи — а вместе получается питательное горячее блюдо, богатое растительным белком, клетчаткой и другими полезными веществами. В тостах нет продуктов животного происхождения, они подходят для веганской и безлактозной диеты. Обжарьте лук с чесноком, добавьте измельченный помидор, приправы и фасоль. Потушите, чтобы соус загустел, и разложите на подсушенных ломтиках цельнозернового хлеба.
Ингредиенты: Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Помидор, Соевый соус, Консервированная красная фасоль, Укроп, Хлеб цельнозерновой, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
