Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
- Калории
- 194,36 кКал
- Белки
- 3,22 грамм
- Жиры
- 13,55 грамм
- Углеводы
- 14,8 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пеперонаты
| 40 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1,5 ч. л. = 10,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для тостов и сырной намазки
| 1 шт. = 300 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 120 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 4 ст. л. = 68 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте, очистите овощи. Достаньте фету из рассола и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте глубокую сковороду с крышкой, застелите противень пергаментом. Вам также понадобится кухонный комбайн или блендер.
Шаг 1
Нарежьте красный лук — полукольцами, болгарские перцы — полосками, чеснок — тонкими пластинками, помидоры — кубиками.
Шаг 2
Растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло и влейте 3 ст.л. оливкового масла. Добавьте нарезанный лук. Готовьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
Шаг 3
Положите болгарские перцы, чеснок и 0,5 ч.л. соли. Накройте крышкой и готовьте 15–18 минут, помешивая, пока перец не станет мягким и не начнет карамелизироваться по краям.
Шаг 4
Снимите крышку, добавьте помидоры. Готовьте без крышки еще 10–15 минут, часто помешивая, пока помидоры не размягчатся, а жидкость не уварится, и рагу не начнет густеть.
Шаг 5
Влейте винный уксус и 1 ст.л. оливкового масла, всыпьте сахар, орегано, молотый чили и оставшуюся 1 ч.л. соли. Тщательно перемешайте. Отставьте в сторону.
Шаг 6
Нарежьте багет ломтиками толщиной 2 см. Разложите их на противне и смажьте 3 ст.л. оливкового масла. Посыпьте черным перцем. Подсушите в разогретой до 200 °C духовке в течение 8–10 минут. Достаньте и дайте полностью остыть на решетке около 10 минут.
Для насыщенного чесночного вкуса натрите теплые тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока.
Шаг 7
В чаше блендера соедините раскрошенную фету и сливочный сыр. Взбейте сырную массу до однородности.
Шаг 8
Влейте тонкой струйкой оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла. Взбивайте еще 30 секунд, пока масло не соединится с сыром.
произвести впечатление
Смажьте тосты взбитой феты. Сверху выложите теплую пеперонату. Украсьте листиками свежей микрозелени и подайте.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тосты
10 минут
Тосты с печенью трески, яйцом и маринованным огурцом
Из печени трески легко приготовить вкусную закуску за 10 минут. Разомните субпродукт вилкой и смешайте с измельченными вареными яйцами и малосольными огурцами. Массу можно просто выложить на тосты, а можно использовать для начинки сэндвичей, тарталеток или роллов из лаваша. Главное — выбирайте качественную печень: она не должна быть водянистой или горчить.
тосты
15 минут
Тосты с сыром и чесночным маслом
Основное правило в этом рецепте — взять побольше сыра. Можно даже смешать несколько сортов, главное — выбрать те, которые хорошо плавятся. Подойдет чеддер, моцарелла для пиццы, маасдам, сулугуни, гауда и эмменталь. А если любите очень хрустящую корочку и яркий аромат чеснока, то не жалейте пряного масла! 10 минут, и сытный сэндвич будет готов.
тосты
40 минут
Тосты с паштетом и сельдереем
Печеночный паштет с курагой и свежестью хрустящего сельдерея — сбалансированный перекус, полный полезных микроэлементов. А если украсить тосты ломтиком карамелизированного яблока, то получится интересная закуска. Обязательно срежьте у печени пленки и жилы, так как они могут намотаться на нож блендера. Сельдерей для блюда должен быть сочным.
тосты
15 минут
Горячие сырные тосты
Хлеб, начинка и немного теплоты — вот и весь рецепт сытного завтрака или перекуса. Добавьте к тертому сыру помидор, маринованный халапеньо и зубчик чеснока. Связать ингредиенты между собой поможет творожный сыр. Запекайте бутерброды в течение 10 минут и подайте их в качестве самостоятельной закуски или с салатом из свежих овощей.
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
тосты
20 минут
Сытные тосты на завтрак
Начинку можно положить не только на тост, то и внутрь него, вырезав небольшое отверстие. Вы можете использовать уже нарезанный тостовый хлеб, но иногда он бывает очень тонким. Удобнее купить целую буханку и отрезать ломтики желаемой толщины. С начинкой всегда можно экспериментировать, используя все, что есть в холодильнике: оставшуюся после праздника колбасную нарезку, запеченное мясо или курицу, любые овощи.
тосты
1 ч
Тосты с цветной капустой
Запеките цветную капусту с пряностями. А когда она немного остынет, смешайте с маскарпоне, тертым пармезаном и прошутто. Получится пикантная смесь, которую можно выложить на тост, посыпать дополнительными приправами и подрумянить на гриле или в духовке. Последним штрихом станет слой тертого сыра и измельченный шнитт-лук.
тосты
20 минут
Яичные тосты с сыром в аэрогриле
Если дома есть яйца, сыр и аэрогриль, то завтрак получится быстрым и вкусным. Тосты можно делать каждый день разными, добавляя к ним овощи, вареное или копченое мясо, зелень и приправы по вкусу. Размешайте яйца со специями, всыпьте к ним тертый сыр. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый лук и ветчину. Разложите на ломтиках тостового хлеба и запеките в аэрогриле.
тосты
20 минут
Тосты с паштетом и яйцами
Когда нужно быстро перекусить, сделайте хрустящие тосты с паштетом и отварными яйцами. К тому же это хорошая идея сытного завтрака. Подойдет любой паштет: куриный, гусиный, из индейки, вегетарианский. Если натертые яйца покажутся вам суховатыми, то добавьте к ним немного майонеза или греческого йогурта.
тосты
2 ч 50 мин
Тост со скрэмблом и джемом из бекона от Гордона Рамзи
Джем из бекона звучит странно, но выглядит необычно и очень аппетитно. Сладкий карамелизированный лук обволакивает хрустящие кусочки обжаренных копченостей, подчеркивая их текстуру и солоноватые нотки. Коричневый сахар, уксус и черный кофе идеально балансируют и усиливают вкус джема. Разложите джем по тостам, а для контраста и большей питательности добавьте яичный скрэмбл.
