Куриные рулеты в беконе
Немного необычный куриный шашлык в оболочке из тонких ломтиков бекона. Во время обжарки бекон становится хрустящим и пропитывает своим жиром куриное филе. Благодаря этому, мясо точно не получится сухим. Приготовить такой шашлык можно как на мангале, так и в духовке. Если после приготовления завернуть его в тонкий лаваш, получится закуска, похожая на шаурму.
- Калории
- 190,51 кКал
- Белки
- 17,79 грамм
- Жиры
- 11,99 грамм
- Углеводы
- 0,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для рулетов
| 5 шт. = 1200 г | |
| 24 шт. = 408 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте болгарский перец, удалите плодоножку и семена. Подготовьте пищевую пленку, кулинарный молоток, шампуры или деревянные шпажки.
Шаг 1
Выложите куриные грудки на стол и срежьте малое филе. Прижмите основную часть мяса ладонью и разрежьте каждую грудку на три тонких продольных пласта.
Шаг 2
Накройте мясо пленкой и аккуратно отбейте кулинарным молотком, стараясь не повредить волокна.
Шаг 3
Разложите полоски бекона на пищевой пленке немного внахлест, чтобы образовался сплошной пласт из 6 ломтиков. Должно получиться 4 пласта из бекона.
Шаг 4
Разложите поверх бекона куриное филе — по 4 шт. на каждый пласт из бекона. Посолите и поперчите по вкусу.
На один из пластов останется 3 куска курицы, заполните свободное место ломтиками малого филе.
Шаг 5
Нарежьте болгарский перец тонкими полосками и выложите на курицу слева вдоль короткого края.
Шаг 6
Сверните все в плотные рулеты с левого короткого края к правому, помогая себе пленкой. Должно получиться 4 заготовки.
Выложите рулеты вплотную друг к другу. И проткните шампурами или шпажками поперек так, чтобы зафиксировать все рулеты. Расстояние между шпажками должно быть примерно 3 см.
Нарежьте рулеты так, чтобы получились шашлыки с ломтиками толщиной примерно 3 см. Должно получиться 5 шашлычков.
Шаг 7
Пожарьте шашлыки на мангале, на гриле или запеките в разогретой до 200 °C духовке. На мангале и гриле птице достаточно 7–10 минут, чтобы дойти до готовности. Время приготовления в духовке лучше увеличить до 20–25 минут.
произвести впечатление
Аккуратно снимите готовые рулеты или подайте их прямо на шпажках и шампурах.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
горячие закуски
1 час
Митболы с грибами и сыром
Необычная многослойная закуска: наполните шляпку шампиньона плавленым сыром, затем оберните в куриный фарш, обваляйте получившийся шарик в крошке из кукурузных хлопьев и запеките в духовке. Кукурузные хлопья должны быть несладкими, но если таких не нашлось, то просто возьмите панировочные сухари или измельченные крекеры. Подавайте митболы со сметаной или чесночным соусом.
Ингредиенты: Шампиньоны, Куриный фарш, Плавленый сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Кукурузные хлопья без сахара, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
горячие закуски
35 минут
Гратен с тунцом
Гратен как блюдо появилось благодаря одноименной технологии — гратинированию. Так называют прием, когда продукты запекают до хрустящей корочки. Чаще всего блюдо готовят из овощей, но бывают и варианты с мясом, рыбой или морепродуктами. Попробуйте этот вариант с консервированным тунцом и мидиями. Эти ингредиенты не требуют длительной подготовки и хорошо сочетаются со сливочным соусом.
Ингредиенты: Замороженные мидии, Белое сухое вино, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Молоко, Тунец в масле рубленый, Зеленый лук, Лимонный сок, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Соль
горячие закуски
1 час 30 минут
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
Ингредиенты: Тесто фило, Сыр с голубой плесенью, Греческий йогурт, Растительное масло, Шампиньоны, Сметана, Сливки 33% жирности, Репчатый лук, Зернистая горчица, Паштет, Куриное яйцо, Паприка, Кинза, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
горячие закуски
1 час 10 минут
Закуска из лаваша с сыром
Запеките целиком головку чеснока и лук-шалот. Смешайте с мягким сливочным маслом и смажьте разрезанный вдоль кавказский лаваш. Посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке до румяной корочки. Нарежьте треугольниками и подайте с зеленью. Получится пикантная, очень ароматная и сытная горячая закуска. Дополните чесночно-масляную смесь специями, пряностями, сушеными травами, сделав начинку чуть более или менее острой.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Чеснок, Лук-шалот, Оливковое масло, Соль, Хлопья чили, Соевая паста, Сливочное масло, Твердый сыр
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
Ингредиенты: Соевый соус, Говяжий фарш, Капуста, Морковь, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Кунжутное масло, Корень имбиря, Черный перец молотый, Рисовая бумага, Растительное масло
горячие закуски
30 минут
Куриные ломтики в беконе
Приготовление этих ломтиков займет не больше получаса. Да и ингредиенты потребуются самые простые. Просто нарежьте куриное филе на кусочки, заверните их в полоски бекона, смажьте глазурью и запеките в духовке или в аэрогриле до румяной корочки. Подайте ломтики как закуску на шпажках или как основное блюдо вместе с гарниром.
Ингредиенты: Куриное филе, Сырокопченый бекон, Дижонская горчица, Мед, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
горячие закуски
35 минут
Бри, запеченный с луком
Для этой закуски подойдут мягкие сыры с белой плесенью — бри или камамбер. Они хорошо плавятся и приобретают тягучую, сливочную текстуру. У бри вкус мягче и чуть слаще, без выраженной грибной нотки, как у камамбера. Поэтому он особенно удачно сочетается с карамелизированным луком. Выбирайте сыр с ровной бархатистой корочкой, без влажных пятен и трещин.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Мини-багет, Сыр бри, Сливочное масло, Яйца, Растительное масло, Красный лук, Вустерширский соус, Херес, Соль
горячие закуски
40 минут
Закуска «Новогодняя трость»
Такие новогодние трости из теста можно предложить как альтернативу привычным леденцовым. Украсьте ими елку, праздничные блюда или просто поставьте в широкий прозрачный бокал и подайте как закуску. Мы сделали их с начинкой из соуса песто: обычного и томатного. Но при желании можно приготовить и сладкий вариант, заменив начинку на корицу с сахаром или варенье.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Томатный соус песто, Соус песто, Смесь кунжута
горячие закуски
1 час 30 минут
Такояки
Это один из самых популярных японских стритфудов, который можно приготовить и дома без специальных приспособлений. Вместо специального прибора — такоячницы — возьмите маленькие силиконовые формы с круглым дном. Осьминога при желании можно заменить на кальмара или креветки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Осьминог, Куриное яйцо, Зеленый лук, Соевый соус, Маринованный имбирь, Разрыхлитель теста, Бульонный кубик, Вода, Растительное масло
горячие закуски
1 час
Кабачковые хлебцы с сыром
Этот рецепт пригодится, когда овощная икра, оладьи и жареные кабачки уже приелись. Чем дольше вы будете держать кабачковые хлебцы в духовке, тем тверже они станут. Следите, чтобы сыр не подгорел, а хорошо зарумянился. Используйте разные сочетания сыров, тогда каждый раз вкус блюда может меняться.
Ингредиенты: Кабачок, Твердый сыр, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Сушеный укроп, Соль, Черный перец молотый
