Митболы с грибами и сыром
Необычная многослойная закуска: наполните шляпку шампиньона плавленым сыром, затем оберните в куриный фарш, обваляйте получившийся шарик в крошке из кукурузных хлопьев и запеките в духовке. Кукурузные хлопья должны быть несладкими, но если таких не нашлось, то просто возьмите панировочные сухари или измельченные крекеры. Подавайте митболы со сметаной или чесночным соусом.
- Калории
- 147,46 кКал
- Белки
- 11,14 грамм
- Жиры
- 6,83 грамм
- Углеводы
- 11,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 10 шт. = 320 г | |
| 500 г | |
| 130 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и при необходимости очистите шампиньоны. Снимите шелуху с лука. Застелите противень пергаментом. Подготовьте сковороду.
Шаг 1
Аккуратно достаньте ножки из шампиньонов. Шляпки оставьте целыми.
Шаг 2
Мелко нарежьте грибные ножки и лук. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с грибными ножками до мягкости. На это уйдет 5–7 минут. Дайте зажарке немного остыть.
Шаг 3
Соедините в глубокой миске куриный фарш, остывшую зажарку из лука и грибных ножек. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 4
Положите в каждую шляпку шампиньона по кусочку плавленого сыра. Если треугольник не влезает целиком, то разрежьте его пополам.
Не кладите слишком много сыра, чтобы он не вытекал при запекании.
Шаг 5
Разомните 1–1,5 ст.л. куриного фарша в лепешку и полностью оберните ей гриб с сыром внутри, формируя аккуратный шарик. Убедитесь, что фарш хорошо скреплен и не имеет просветов. Повторите то же самое со всеми остальными шляпками.
Шаг 6
Измельчите кукурузные хлопья с помощью блендера или ступки в крошку и пересыпьте в миску. В отдельной миске взбейте яйца.
Шаг 7
Обмакните каждый шарик сначала во взбитое яйцо, затем обваляйте в измельченных кукурузных хлопьях, слегка прижимая.
Чтобы корочка получилась плотнее, этот шаг можно повторить дважды.
Шаг 8
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 1–2 см друг от друга. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.
произвести впечатление
Подайте митболы с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
горячие закуски
35 минут
Гратен с тунцом
Гратен как блюдо появилось благодаря одноименной технологии — гратинированию. Так называют прием, когда продукты запекают до хрустящей корочки. Чаще всего блюдо готовят из овощей, но бывают и варианты с мясом, рыбой или морепродуктами. Попробуйте этот вариант с консервированным тунцом и мидиями. Эти ингредиенты не требуют длительной подготовки и хорошо сочетаются со сливочным соусом.
Ингредиенты: Замороженные мидии, Белое сухое вино, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Молоко, Тунец в масле рубленый, Зеленый лук, Лимонный сок, Панировочные сухари, Куриное яйцо, Соль
горячие закуски
1 час 30 минут
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
Ингредиенты: Сыр с голубой плесенью, Тесто фило, Греческий йогурт, Растительное масло, Шампиньоны, Сметана, Сливки 33% жирности, Репчатый лук, Паштет, Зернистая горчица, Паприка, Куриное яйцо, Кинза, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
горячие закуски
1 час 10 минут
Закуска из лаваша с сыром
Запеките целиком головку чеснока и лук-шалот. Смешайте с мягким сливочным маслом и смажьте разрезанный вдоль кавказский лаваш. Посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке до румяной корочки. Нарежьте треугольниками и подайте с зеленью. Получится пикантная, очень ароматная и сытная горячая закуска. Дополните чесночно-масляную смесь специями, пряностями, сушеными травами, сделав начинку чуть более или менее острой.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Чеснок, Лук-шалот, Оливковое масло, Соль, Хлопья чили, Соевая паста, Сливочное масло, Твердый сыр
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
Ингредиенты: Соевый соус, Говяжий фарш, Капуста, Морковь, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Кунжутное масло, Корень имбиря, Черный перец молотый, Рисовая бумага, Растительное масло
горячие закуски
30 минут
Куриные ломтики в беконе
Приготовление этих ломтиков займет не больше получаса. Да и ингредиенты потребуются самые простые. Просто нарежьте куриное филе на кусочки, заверните их в полоски бекона, смажьте глазурью и запеките в духовке или в аэрогриле до румяной корочки. Подайте ломтики как закуску на шпажках или как основное блюдо вместе с гарниром.
Ингредиенты: Куриное филе, Сырокопченый бекон, Дижонская горчица, Мед, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
горячие закуски
35 минут
Бри, запеченный с луком
Для этой закуски подойдут мягкие сыры с белой плесенью — бри или камамбер. Они хорошо плавятся и приобретают тягучую, сливочную текстуру. У бри вкус мягче и чуть слаще, без выраженной грибной нотки, как у камамбера. Поэтому он особенно удачно сочетается с карамелизированным луком. Выбирайте сыр с ровной бархатистой корочкой, без влажных пятен и трещин.
Ингредиенты: Мини-багет, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр бри, Сливочное масло, Яйца, Растительное масло, Красный лук, Вустерширский соус, Херес, Соль
горячие закуски
40 минут
Закуска «Новогодняя трость»
Такие новогодние трости из теста можно предложить как альтернативу привычным леденцовым. Украсьте ими елку, праздничные блюда или просто поставьте в широкий прозрачный бокал и подайте как закуску. Мы сделали их с начинкой из соуса песто: обычного и томатного. Но при желании можно приготовить и сладкий вариант, заменив начинку на корицу с сахаром или варенье.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Томатный соус песто, Соус песто, Смесь кунжута
горячие закуски
1 час 30 минут
Такояки
Это один из самых популярных японских стритфудов, который можно приготовить и дома без специальных приспособлений. Вместо специального прибора — такоячницы — возьмите маленькие силиконовые формы с круглым дном. Осьминога при желании можно заменить на кальмара или креветки.
Ингредиенты: Осьминог, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Куриное яйцо, Соевый соус, Маринованный имбирь, Разрыхлитель теста, Бульонный кубик, Вода, Растительное масло
горячие закуски
1 час
Кабачковые хлебцы с сыром
Этот рецепт пригодится, когда овощная икра, оладьи и жареные кабачки уже приелись. Чем дольше вы будете держать кабачковые хлебцы в духовке, тем тверже они станут. Следите, чтобы сыр не подгорел, а хорошо зарумянился. Используйте разные сочетания сыров, тогда каждый раз вкус блюда может меняться.
Ингредиенты: Кабачок, Твердый сыр, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Сушеный укроп, Соль, Черный перец молотый
горячие закуски
5 минут
Нут с маслом, специями и овощами
Богатый растительным белком, клетчаткой и витаминами нут сохранит свои полезные свойства, если обжарить его на сковороде. К тому же, он станет хрустящим. Однако важно готовить на сухой сковороде, чтобы масло не пропитало бобы лишним жиром, сделав их калорийнее. Лучше смешайте 1 ч.л. оливкового масла с лимонным соком и специями, а затем заправьте нут этой смесью перед подачей на стол.
Ингредиенты: Оливковое масло, Нут, Морковь, Лимонный сок, Соль, Болгарский перец, Свежая зелень, Зира / Кумин, Паприка
