Салат с морковью на зиму в банках

Салат с морковью на зиму в банках

Консервированная морковь сохраняет пользу свежих овощей, которой так не хватает зимой. Эта закуска отлично сочетается с любым гарниром, особенно картофелем, хорошо смотрится на праздничном столе и имеет нежный пикантный вкус. Салат из моркови готов к употреблению через несколько часов, но для полноты вкуса лучше выдержать его в холодильнике в течение недели.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории44,91кКал
Белки1,25грамм
Жиры0,08грамм
Углеводы9,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

4 шт. = 400 г
1 шт. = 80 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Квашеная морковь сохраняет свои полезные свойства, но для их усвоения при подаче полейте салат растительным маслом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте и очистите овощи. Простерилизуйте банки и крышки удобным способом - над паром или в духовке.

Шаг 1

Морковь натрите на крупной терке или измельчите, пропустив через кухонный процессор на режиме для моркови по-корейски. Лук нарежьте полукольцами, затем произвольно порубите ножом.

Шаг 2

Переложите тертую морковь в глубокую миску, добавьте сахар и соль.

Шаг 3

Выложите к моркови лук, перемешайте салат и дождитесь, пока растворятся все кристаллики соли и сахара.

Шаг 4

Переложите салат в банку, плотно утрамбовывая овощи. Накройте салфеткой из хлопка - куском ткани или сложенным вдвое бумажным полотенцем, зафиксируйте резинкой и уберите в холодильник на неделю.

Шаг 5

Салат готов к употреблению уже через несколько часов после начала маринования, но через неделю его вкус становится насыщеннее. Перед тем, как убрать банку на длительное хранение, плотно закройте его металлической крышкой.

произвести впечатление

Квашеная морковь хорошо сочетается с картофелем и мясными блюдами. Благодаря яркому цвету она привлекательно выглядит на праздничном столе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении