1 мая 2021

Лимонный ликер

Коммерческое производство ликеров началось в Средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликеров, в том числе носящих имена религиозных орденов. Сейчас купить такой напиток можно в любом специализированном магазине. Приготовить вкусный напиток можно и в домашних условиях. Например, ликер из лимона. Для тех, кто ни разу не делал дома алкоголь, следует начать именно с этого рецепта.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории190,7кКал

Белки0,31грамм

Жиры0,03грамм

Углеводы19,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для напитка

Лимон	3 шт. = 360 г
Водка	500 мл = 500 г
Сахар	200 г

Для подачи

Сыр	по желанию
Орехи	по желанию
Цукаты	по желанию
Лимон	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сахар можно заменить фруктозой, уменьшив ее количество в 1,5-2 раза, так как фруктоза слаще сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для лимонного ликера. Лимоны вымойте, обсушите, снимите цедру с помощью овощечистки или терки. Выдавите из лимонов сок. Несколько долек лимона оставьте для подачи. Приготовьте кастрюльку, стеклянную емкость для настойки и марлю. Совет. При подготовке цедры старайтесь, чтобы не попала белая часть, иначе цедра будет горчить.

Шаг 1

Подготовьте настойку для лимонного ликера. В стеклянную емкость поместите цедру и лимонный сок, залейте водкой. Перемешайте, закройте крышкой. Дайте настояться в темном прохладном месте в течение недели.

Шаг 2

Через 7 дней, когда будет готова настойка, приготовьте сахарный сироп. Соедините в кастрюле воду и сахар. На среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Варите 1 минуту. Остудите.

Шаг 3

Приготовьте ликер. Лимонную настойку процедите через марлю, сложенную в 4 слоя. Смешайте с остывшим сиропом и с помощью воронки перелейте в бутылку.

Качественная водка содержит не менее 40 и не более 56% спирта, изготовлена только из этилового спирта и воды, внешне представляет собой прозрачную бесцветную жидкость без посторонних примесей.

произвести впечатление

Подавайте лимонный ликер охлажденным с закуской из сыра, орехов, цукатов, долек лимона в сахаре.Совет Ликер из лимона также хорошо сочетается с фруктами: дыней, апельсином, яблоком, ананасом и виноградом.