Глазурь для кулича на желатине
"Белая шапочка" на куличах выглядит красиво и празднично. Глазурь для кулича на желатине — вариант для тех, кто не хочет использовать яйца. В классическом исполнении она создается на их основе. Белковая глазурь вкусная, но ломкая и хрупкая, при нарезании сильно крошится. Помадка для кулича на желатине получается белоснежной, пышной и хорошо держит форму. Рецепт рассчитан на 3 кулича.
- Калории
- 242,87 кКал
- Белки
- 1,28 грамм
- Жиры
- 0,01 грамм
- Углеводы
- 65,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для глазури
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 6 ст. л. = 108 г | |
| 9 ст. л. = 225 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обычный сахар можно заменить тростниковым, а сок лимона приготовить самостоятельно из свежего цитруса.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно разложите на рабочем столе необходимые продукты для глазури на желатине для пасхального кулича. Приготовьте миксер.
Шаг 1
Растворите желатин для куличей. Для этого насыпьте в миску желатин и добавьте 2 ст.л. холодной воды. Перемешайте и оставьте набухать на 20-30 минут.
Шаг 2
Сварите сахарный сироп. В кастрюльку налейте 4 ст.л. воды и насыпьте сахар. Поставьте на огонь, доведите сироп до кипения и полного растворения сахара. Как только сахар растворится, снимите с огня.
Шаг 3
Соедините желатин и сироп. Для этого в горячий сироп добавьте желатин и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сделайте глазурь. Миксером начните медленно взбивать смесь. Глазурь начнет белеть и постепенно густеть. В процессе взбивания добавьте 1 ч.л. лимонного сока и продолжайте взбивать до желаемой густоты. Готовую глазурь для кулича на желатине слегка остудите и нанесите с помощью ложки или кисточки на куличи.
произвести впечатление
Пока глазурь на куличах не застыла, украсьте выпечку кондитерской посыпкой.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья Ч.
Просто лучший рецепт глазури! У меня куличи получились не очень сладкие, а вместе с такой глазурью - идеально. Только учтите что она застывает очень быстро, поэтому лучше прям сразу наносить посыпку или декор. После застывание ничего не прилепает.
Катерина Ш.
Хороший рецепт, но сахара слишком много. Получается очент приторно. Гоазурь действительно не липнет, держится очень хорошо
Похожие рецепты
Смотреть все
глазури
20 минут
Нейтральная глазурь
С помощью этой глазури можно придать красивый и ровный блеск ягодам и фруктам, а затем украсить ими торты и пирожные. Покройте ею торт или используйте в качестве основы для сложных глазированных узоров и рисунков на десертах. Эта нейтральная глазурь хороша тем, что может долго храниться в герметичном контейнере. Так как она предназначена для горячего использования, ее необходимо нагреть перед применением. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,3 л.
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь из сметаны
Сметана кажется не самым очевидным ингредиентом для шоколадной глазури. Но она сделает ее более мягкой и послушной в украшении тортов, кексов и других десертов. Такую глазурь легко подправить при неровном нанесении, к ней хорошо пристает кондитерская посыпка и другой декор. Легкая кислинка сметаны особенно подходит к выпечке из дрожжевого теста, которая благодаря сметанной заливке дольше не зачерствеет.
глазури
20 минут
Глазурь для кекса
Эта глазурь из белого шоколада, сахарной пудры, молока, сливочного масла и крахмала получается густой и плотной. При высыхании она становится гладкой и не крошится. Такая глазурь не только украсит кекс, но и обогатит его вкус, а также придаст ему дополнительную сладость. Процесс приготовления глазури очень легкий и не отнимет у вас много времени.
глазури
50 минут
Шоколадная глазурь для торта
Шоколадная глазурь подходит как для большого торта, так и для маленьких пирожных. Если вам кажется, что готовить глазурь самостоятельно очень сложно, попробуйте наш рецепт, который подходит для начинающих. Тем более, что дома вы будете уверены в качестве продуктов.
глазури
25 минут
Айсинг для пряников в домашних условиях
Айсинг — это глазурь, которой украшают пряники и другую выпечку. Как правило, айсингом делают узоры или рисунки. Взбейте сахарную пудру, яичные белки и лимонный сок, а затем нанесите на пряники с помощью кондитерского мешка или просто ложкой. Предложите детям или друзьям разрисовать пряники вместе, и вы прекрасно и весело проведете время.
глазури
10 минут
Глазурь для кулича из шоколада
Глазурь подходит для украшения пасхальных куличей или любой другой выпечки, а одно из важных ее преимуществ — такая глазурь не требует много времени и сил на приготовление. Чтобы готовая шоколадная глазурь получилась гладкой и жидкой, мы добавили в нее сливочное масло. Оно придает нужную консистенцию и делает глазурь податливой.
глазури
40 минут
Глазурь для кулича с желатином
Глазурь для кулича — это не только украшение, это неотъемлемая составляющая пасхальной выпечки. Существует множество вариантов приготовления глазури. В этом рецепте глазурь готовится на желатине без сырых яиц. Такая глазурь получается воздушной и безопасной. Она не крошится и не липнет. Лимонный сок в составе делает взбитую массу еще более упругой и вкусной.
