Йогурт с козьим молоком

Йогурт с козьим молоком

Йогурт из козьего молока появился в Болгарии. Затем продукт распространился по всему миру. Козье молоко считается полезнее коровьего: оно богато кальцием, поэтому помогает в формировании костной ткани и защищает от болезней сердца и сосудов. Йогурт из козьего молока получается нежным и не очень густым. Для приготовления понадобятся всего два продукта — козье молоко и закваска. Чтобы не покупать специальную закваску, ее можно заменить небольшим количеством уже готового натурального йогурта.
Калории 68,42 кКал
Белки 4,23 грамм
Жиры 3,18 грамм
Углеводы 4,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Болгарская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 л = 1000 г
100 мл = 100 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
0,5 ч. л. = 2 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте молоко только у проверенных поставщиков, так вы будете уверены в натуральности и свежести продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если вы не уверены в качестве молока, пастеризуйте его. Для этого доведите молоко практически до кипения, а затем остудите при комнатной температуре. Подготовьте стерилизованные баночки. Ошпарьте кипятком посуду. Включите духовку на 45 градусов.

Шаг 1

Заквасьте йогурт. Молоко нагрейте до 37-43 градусов. Добавьте йогурт-закваску, корицу и мускатный орех и перемешайте. Разлейте по баночкам.
Если нет кулинарного термометра, капните подогретое молоко на запястье. Молоко должно быть немного теплей температуры тела.

Шаг 2

Приготовьте йогурт. Баночки с закваской поставьте на противень, отправьте в духовку на 6-7 часов. Затем извлеките, немного остудите и поставьте на хранение в холодильник.

произвести впечатление

Йогурт с козьим молоком подавайте на завтрак. Перед подачей добавьте в баночку немного свежих ягод — продукт станет еще полезнее и вкуснее.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении