25 октября 2021
Пломбир с клубникой

Пломбир с клубникой

Домашнее мороженое является исключительно натуральным продуктом. Жирные сливки придают десерту воздушность и мягкость. Но если такой пломбир кажется слишком калорийным, рецепт можно оптимизировать и вместо сливок использовать нежирное молоко — содержание калорий будет меньше, а нежный вкус останется прежним. Если добавить в пломбир клубнику, это не только разнообразит вкус, но и сделает блюдо полезнее. Клубника имеет низкий гликемический индекс и предотвращает накопление жиров.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории262,54кКал
Белки3,45грамм
Жиры17,26грамм
Углеводы23,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
8 часов 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 стакан = 210 г
10 шт. = 150 г
0.5 стакан = 150 г
30 г

Для подачи

3 шт. = 45 г
1 веточка = 1 г
50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пломбир можно сделать диетическим, исключив сгущенку и сливки. Заменить их можно на обезжиренный мягкий творог и сухое обезжиренное молоко. Также добавьте любой сухой сахарозаменитель по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Клубнику промойте и обсушите, при необходимости разморозьте на нижней полке холодильника, затем сложите в дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Затем нарежьте ягоды на небольшие кусочки, отложив немного для украшения. Сливки перед приготовлением поставьте на 30 минут в морозилку. Белый шоколад мелко нарубите или измельчите блендером, шоколад для украшения натрите на мелкой терке. Подготовьте миксер и форму для мороженого.
Совет: используйте силиконовые формы, из них замерзшее мороженое проще достать.

Шаг 1

Приступите к приготовлению пломбира. Сливки влейте в миску и взбейте миксером на максимальной скорости до мягких пиков. Влейте сгущенное молоко и снова взбейте. Добавьте рубленый шоколад и клубнику. Аккуратно перемешайте лопаткой массу.

Шаг 2

Поставьте пломбир застывать. Разложите мороженое по формам, разровняйте поверхность и уберите в морозильник до полного застывания приблизительно на 8-10 часов.
Во время заморозки желательно несколько раз перемешать массу, чтобы консистенция готового продукта получилась более мягкой, без возможных кристалликов льда. Если формочки маленькие, перемешивать необязательно.

произвести впечатление

Украсьте десерт кусочками клубники и веточкой мяты, посыпьте шоколадной стружкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении