Отварная говяжья печень

Отварная говяжья печень

Говяжья печень очень полезный продукт для здоровья. В ней много витаминов группы А В С. Так же она богата минералами, аминокислотами и фолиевой кислотой. Печень способствует выведению из организма холестерина. Ее рекомендовано употреблять беременным женщинам, людям с анемией и ослабленным детям. Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной и сохранила максимальное количество полезных веществ, ее надо правильно сварить.
Калории 126,74 кКал
Белки 19,88 грамм
Жиры 3,12 грамм
Углеводы 4,45 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
4 шт. = 4 г
2 шт. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы убрать горький привкус с печени, можно воспользоваться содой. Присыпьте ее содой и перемешайте. Далее поставьте в холодное место на 60 мин и промойте водой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Освободите субпродукт от плёнки. Промойте в чуть теплой воде. Подготовьте посуду и ингредиенты по списку в рецепте.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду. Доведите ее до кипения. В кипящую воду положите лаврушку и все подготовленные специи. Варите 2 минуты.

Шаг 2

Опустите в кастрюлю подготовленную печень. Сделайте огонь умеренным и варите 35 минут. Посолите и варите до готовности еще 5 минут.
Ни когда не подсаливайте воду, в которой варится печень в начале варки, так как из-за этого она получится жесткой и сухой.

произвести впечатление

Готовую печенку нарежьте ломтиками и подайте с любимым соусом, либо используйте в приготовлении других блюд.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении