Чили кон карне в пивном соусе
Приготовьте сытный и ароматный вариант мексиканского блюда чили кон карне: обжарьте пряное мясное ассорти с луком и чесноком, добавьте фасоль, специи и тушите в соусе на основе пива для придания легкой горчинки. В солнечной Мексике это блюдо всегда готовят на большие дружеские компании. Так что пиво «Балтика 3» безалкогольное тут придется очень кстати, ведь оно подходит для любой компании и ситуации. Для подачи обязательно возьмите сыр и мексиканские лепешки.
Калории142,9кКал
Белки7,82грамм
Жиры7,7грамм
Углеводы10,31грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Мексиканская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 350 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 1 банка / 400 г = 400 г | |
| 1 банка / 400 г = 400 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 0.5 ч. л. = 1.5 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 300 г | |
| 6 шт. = 360 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сыр чеддер на легкий сыр с низким содержанием жира.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Слейте жидкость с консервированной фасоли. Очистите лук и чеснок от шелухи.
Шаг 1
Нарежьте охотничьи колбаски и копченое куриное мясо тонкими ломтиками, а бекон — маленькими полосками поперек волокон.
Шаг 2
Измельчите чеснок с помощью ножа или пропустите через пресс. Нарежьте лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Поставьте широкий сотейник или сковороду на средний огонь. Разогрейте в посуде растительное масло, обжарьте колбаски и копченую курицу в течение 5-6 минут до яркого золотистого цвета. Переложите в отдельную тарелку.
Шаг 4
В это же масло положите бекон и обжарьте 1-2 минуты. Ломтики должны подрумяниться, но не стать хрустящими. Добавьте к бекону лук и обжаривайте в течение 5-6 минут, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок, перемешайте и переложите смесь в тарелку к обжаренным колбаскам и курице.
Шаг 5
Положите в сковороду фарш и жарьте его на сильном огне 15-20 минут до полного изменения цвета и образования зажаристой корочки. Не забывайте разбивать комочки лопаткой.
Шаг 6
Переложите к фаршу все остальные ингредиенты из тарелки. Добавьте смесь специй, консервированные томаты и фасоль.
Шаг 7
Влейте в сковороду пиво. Томите все на среднем огне 20-30 минут, пока жидкость слегка не выпарится. После этого добавьте перец, табаско и соль по вкусу. Выпаривайте соус до тех пор, пока он не загустеет.
Шаг 8
Переложите готовую массу в форму для запекания. Разогрейте духовку в режиме верхнего нагрева до 220 °C. Посыпьте блюдо тертым сыром и уберите в духовку на 8-10 минут, чтобы сырная шапка запеклась.
Если ваша сковорода не имеет пластмассовых ручек или деревянных вставок, то можно запекать прямо в ней.
Шаг 9
Прижарьте питу на сухой разогретой сковороде по 40-50 секунд с каждой стороны до твердости корочки и легкого хруста.
произвести впечатление
Разложите чили кон карне по тарелкам, подайте блюдо с питой и мексиканскими чипсами начос, которые можно макать в сырно-мясную массу. А бутылочка холодного пива «Балтика 3» безалкогольное сделает ужин еще лучше.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Николай, вкус этого безалкогольного пива вдохновлен оригинальным вкусом «Балтики 3».
Екатерина П.
«...После этого добавьте перец, тобаско...» — ???
Николай
Как балтика #3 может быть безалкогольной?!!!
Читают сейчас
