Пористый сыр в микроволновке

Пористый сыр в микроволновке

Это простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и нежного сыра в домашних условиях. Для этого вам понадобятся творог, яйца, сливочное масло, соль и сода. Следуйте пошаговому рецепту.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории192,12кКал
Белки14,22грамм
Жиры14,42грамм
Углеводы1,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
4 шт. = 240 г
80 г
 по вкусу
0.5 ч. л. = 2.5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте из холодильника творог, масло и яйца пусть согреются до комнатной температуры. Подготовьте специальную миску для микроволновки, которая объемом будет наполовину больше, чем количество продуктов, так как масса будет подниматься и может вытечь.

Шаг 1

Выложите творог в миску, объемом в два раза больше, чем творога. Хорошо разомните вилкой и поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность на 10 минут. Через пару минут размешайте массу. В течение этого времени следите за творогом и перемешивайте.

Шаг 2

Как только творог проварился и стал плотнее, посолите, добавьте масло и 2 яйца. Яйца предварительно хорошо взболтайте вилкой. Масло должно быть комнатной температуры. Убавьте мощность микроволновой печи и продолжайте греть еще 10 минут.
Не забывайте все время ставить паузу и перемешивать, чтоб не подгорало по краям.

Шаг 3

Достаньте сырную массу и добавьте соду, быстро перемешайте и опять отправьте в микроволновку на 10 минут, масса начнет увеличиваться и станет пористой. Снова убавьте мощность и продолжайте греть 10 минут. Масса должна стать пористой. На этой стадии можно не помешивать.

Шаг 4

Добавьте 2 взбитых не в пену яйца, быстро вмешайте их в сыр и продолжайте варить последние 10 минут до готовности на средней мощности. Можете пару раз помешать ложкой.

Шаг 5

Достаньте домашний сыр из микроволновки и переложите в форму, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла. Накройте сверху пергаментной бумагой и положите нетяжелый пресс. Охладите сыр до комнатной температуры, а потом уберите его в холодильник на ночь для его уплотнения.
В качестве пресса можно использовать банку или графин с водой.

произвести впечатление

Нарежьте сыр для бутербродов, сэндвичей, салата или закусок.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении